Kripik nganggo gula

Apa sampeyan mikir yen panen woh wohan beri seger mung bisa nalika musim panas? Bayangake yen ing mangsa musim, sampeyan uga bisa ngasilake persediaan vitamin beri sing migunani sajrone babak taun. Apa jenis woh wohan beri sing disimpen ing mangsa panas? "Abang lan asem, tuwuh ing rawa ..." Dikira? Mesthi wae iki yaiku cranberry, sing dipanen wiwit wulan September nganti awal musim semi.

Iki wektu kanggo nyedhiyakake karo Semono uga Sindhunata sing migunani, amarga para penyayang "vitamin asam" (luwih efektif tinimbang komplek vitamin farmasi) mesthi duwe napsu lan kekebalan sing kuwat! Lan kabeh matur nuwun kanggo sifat bakteri, anti-inflamasi lan immunostimulating saka cranberry.

Cranberry duwe properti antipiretik, nglindhungi saka selesma lan infeksi; mbantu ora mung kanggo infeksi pernafasan, nanging uga cystitis - sawetara servis jus kranberry bisa ngilangi rasa ora nyaman. Woh wohan beri abang ndhelikake storehouse vitamin, antioksidan lan asam organik, kalebu asam benzoik, yaiku bahan pengawet alami. Mula, krenberry mashed disimpen kanthi apik.

Mesthi wae luwih becik mangan kranberi seger - contone, karo madu, utawa ing gula bubuk. Nanging iki ing musim, nanging aku pengin nambah woh wohan beri apik kanggo kabeh taun. Aku luwih seneng woh wohan beri, disapu karo gula - luwih migunani tinimbang senggol, amarga ora ngalami perawatan panas, nglindhungi maksimal bahan sing migunani. Mula, cara paling apik kanggo panen cranberry, lingonberry, blueberries, currants yaiku ngilangke gula. Lan luwih alami, lan kurang akeh wektu tinimbang masak. Luwih gampang beku woh wohan beri. Nanging cranberry, mashed karo gula, minangka dhasar sing apik kanggo resep-resep sing beda: saka sampeyan bisa nggawe jus kranberry sing enak, ngisi gulung lan pai, panyebaran roti lan pancake. Sedap banget lan sehat kanggo mangan kaya ngombe teh.

• Wektu masak: 20 menit

Bahan kanggo nyiyapake cranberry, mashed karo gula:

• Cranberry
• Gula

Rasio woh wohan beri lan gula yaiku 1: 2, yaiku 200 g gula saben 100 g kranberi.

Masak cranberry, mashed karo gula:

Woh wohan beri kudu dibasuh ing banyu adhem sing resik lan dibuwang ing colander kanggo kaca banyu. Banjur, kanggo pangatusan luwih apik, sampeyan bisa pour ing andhuk kertas sing kandel (serbet sing lancip ora cocog, mula kertas bakal udan lan kelet ing woh wohan beri).

Tuang kranberi murni menyang mangkuk, tambahake gula lan tlatah karo sendok kayu. Piranti krupuk lan pawon sing digunakake kanggo nggawe woh wohan beri gula kudu ora dadi logam. Yen ora, nalika jus kranberi ana hubungane karo logam, oksidasi bakal diwiwiti, minangka asil saka vitamin ora mung dirusak, nanging uga senyawa sing ora nguntungake bisa uga. Mulane, sampeyan ora kudu nggunakake gilingan daging utawa blender nganggo pisau logam kanggo nggampangake proses ngusap woh wohan beri. Mesthi wae, kanthi nggosok kranber kanthi nggunakake sendok kayu luwih dawa, nanging luwih aman lan luwih sehat. Mangkuk, kaca utawa keramik sing diwenehi lapisan, cocog.

Nalika meh kabeh cranberry ana parut, Simpenan wis siap. Yen rolas utawa rong woh wohan beri tetep wutuh - bahan kerja isih bakal disimpen kanthi apik, lan bakal dadi luwih menarik nalika "firework" sing asem nemu ing jem manis lan asem!

Kanggo nyimpen krenberry mashed kita nggunakake kontaner sing resik, resik lan garing nganggo tutup sekrup. Isi lodhong ora nganti ndhuwur, amarga gula isih larut ing jus beri sawetara, masing-masing, level ing jar bakal munggah lan, yen sampeyan pour jar penuh, workpiece bisa uwal saka ing ngisor tutup. Amarga iku, kita ngisi lodhong kanthi dhuwur.

Simpen krenberry mashed kanthi gula ing papan sing adhem utawa ing kulkas.

Jus kranberi

Tuangake 200 ml anget (supaya ora panas supaya njaga vitamin) banyu sing digodhog dadi cangkir, tambahake 2 sendhok teh kranberi mashed (ditambah utawa minuman sendok, supaya bisa dirasakake). Nglakoake, coba. Kita ngatur kaasaman lan kepenak ngombe kanthi nambah jus madu utawa jus lemon. Sampeyan bisa nyaring woh supaya kulit woh wohan beri ora bisa ndeleng.