Mélon saka Kassaba utawa Melo cassaba asale saka Asia Minor. Jinis kuna misuwur amarga kepenak lan nyathet jus saka woh ora entuk tembikai, nanging wis ana ing proses panyimpenan.
Ora kaya melon cantaloupe sing kondhang karo wong Eropa, cassabs biasane ora arum. Woh-wohan spesies iki dibunderaké utawa rada rata, akeh jinis ing dasar duwe protrusi mastoid sing nyata. Kulit kulit kayu, gumantung saka macem-macem, bisa lancar, ditutupi pola bolong utawa kisut. Ing sawetara jinis, sanajan woh-wohan diwasa, rambut katon, biasane mung ana ing ovaries melon. Pulp ing potongan kasebut padhet, kanthi mung dipotong woh-wohan, greja karo aroma timun. Tanduran melon cabean ukuran medium. Kanggo lashes pubescent, godhong dipasang kanthi bantuan petioles sing kuwat.
Miturut tanggal sing masak lan wilayah sing ditandur macem-macem jinis iki, melon kayu kasir diselehake dadi telung jinis.
Musim panas musim panas
Kaser musim panas (var. Zhukowskii) saka Asia Minor kacathet kanthi ukuran kulit sing alus, lancar, tanpa kedutan lan wiwit masak awal. Klompok iki, kanthi aktif ditanam ing Asia Minor lan AS, kalebu sawetara jinis:
- Kassaba Zhukovsky minangka melon kanthi woh-wohan sederhana lan rada rata. Ing kuning, halus utawa rada kisut saka melon, smear lan bintik-bintik warna ijo ijo sing peteng.
- Kassaba ana jerone bentuk, ukuran lan kualitas pulp mirip ing macem-macem Zhukovsky, nanging bintik-bintik ireng ing kulit luwih jelas lan tetep sawise melon wis kebak.
- Melu madu utawa melon beda karo varietas sing dijlentrehake ing ndhuwur kanthi kulit buah sing lancar utawa arang.
Kanggo kabeh kaser musim panas, leleh karakteristik utawa pulp nglukis sing rada ringkes kanthi isi gula sing dhuwur ing woh-wohan sing mateng.
Mesthine meh ora bisa nyimpen melon kasebut, saengga asring digunakake kanggo panggunaan lokal ing wilayah sing saya akeh.
Rampung musim gugur Kassaba-musim dingin
Kaser musim semi musim semi diisolasi ing macem-macem hassanbey luwih gedhe tinimbang wiwitan lan dibedakake karo permukaan woh-wohan sing luwih kerut.
Ripening dumadi mung sajrone panyimpenan, minangka asil, miturut syarat-syarat khusus, melon disimpen nganti 1 nganti 3 wulan.
Ing Karakalpakstan lan ambane Khorezm, temboke Gurvak utawa Gurbek ditanam, uga ana hubungane karo kassabs, nanging ora beda karo bentuk bunder utawa lonjong tanpa protrusi lan permukaan kulit sing meh lancar.
Bagean melon nuduhake pulp greenish jus lan rongga cilik sing diisi wiji putih utawa kuning-kuning gedhe. Periode melon macem-macem jinis iki yaiku 75-105 dina, nanging supaya woh-wohan nyuwek dadi manis, mula kudu tuwa. Sasampunipun mateng fisiologis, melon ora bisa diangkut lan digunakake mung kanggo konsumsi lokal.
