Daging babi sing enak karo bawang-bawang lan bawang ing oven minangka nedha awan sing enak banget, nanging asile pancen kepenak. Becik masak piring saka pitik karo daging kanggo nedha bengi Minggu, yen ana wektu lan kepinginan kanggo menehi panganan ing kulawarga. Aja lali kanggo ngrendhem pitik luwih dhisik; sampeyan mung bisa ninggalake mangkuk nganggo godha ing kulkas ing wayah wengi. Kanthi cara, daging babi uga bisa dadi pickling dina sadurunge kanggo nyuda wektu masak ing dina sabanjure.
Daging babi sing enak karo bawang-bawang lan bawang ing oven- Wektu persiapan: 12 jam
- Wektu masak: 2 jam
- Servings Per Container: 4
Bahan-bahan kanggo masak daging babi nganggo bawang lan bawang:
- Daging babi 750 g;
- 300 g cah ayu;
- 200 g bawang;
- 4 ulas bawang;
- 200 g tomat;
- 100 g lonceng manis;
- 25 ml minyak zaitun;
- uyah, lada ireng, kecap, rempah-rempah;
- bawang ijo kanggo ngladeni.
Cara masak daging babi sing enak karo godhas lan bawang ing oven.
Rendhem pitik ing banyu adhem nganti 12 jam, saben jam 3-4 luwih becik bisa ngganti banyu. Bocah-bocah kasebut direndhem, mula, masak luwih cepet, lan kaping pindho, supaya ora ana masalah kembung.
Rendhem godhas kanggo 12 jam ing banyu adhemBawang sing direndhem dilebokake ing pot sup, tuang banyu adhem 3 liter menyang panci, adus. Tutup telusur kanthi tlutuh lan lawuh kanthi panas moderat nganti 1,5-2 jam, pungkasane, uyah kanggo rasa. We uncalan chickpeas sing siap dadi colander.
Godhok godhas sing direndhemDaging babi dipotong dadi potongan sing kandel ing antarane serat. Kita nggawe potongan 2-2.5 cm tebal. Aku menehi saran kanggo milih daging kanggo resep iki kanthi lemak sithik, bakal dadi jus, lan sajian bakal dadi enak yen sampeyan masak saka gulu daging babi.
Potong daging babi ing irisan tebalKita ora ngalahake irisan daging babi kanthi cara sing gampang - kanthi palu, beater kentang utawa pin rolling biasa. Yen ora ana piranti kasebut, malah watu sing rata biasa bakal ditindakake.
Kita ngalahake potongan daging babi sing disigarKita milih daging babi - kita disapu karo uyah meja tanpa aditif, tetes kecap, lemah ireng lan lada abang lan lenga zaitun. Ninggalake ing kulkas sajrone 30 menit.
Pasang daging nganggo uyah lan rempah-rempah. Pickle 30 menitCut menyang dering nglukis kepala bawang, dilebokake ing lengen klambi kanggo manggang. Ing bantal trikatuka nyebarake irisan daging babi. Ikat lengen klambi loro ora sithik banget - yen sampeyan nggawe paket sing ditutup, lengen klambi bakal digawe panas nalika digawe panas.
Ing tas kanggo manggang, kita sijine bawang sing disigar, sijine daging sing disigar ing ndhuwurPanas oven nganti suhu 200 derajat Celsius. Panggang daging babi sajrone 25 menit ing rak medium.
Ganggang daging nganti 25 menit ing oven kanthi suhu 200 derajatSauntara iku, nalika rasane wiska mateng, jupuk sambel. Pencet bawang putih nganggo piso, lemu. Kita pour tomat karo banyu sing nggodhok, mbusak kulit, dipotong dadi persagi. Lonceng mrico manis ngresiki saka wiji, mbusak partisi, dipotong kanthi jalur.
Rendang bawang putih, tomat lan lonceng mrico kanggo saos kasebutIng lenga zaitun panas, goreng bawang putih, tambah tomat sing disigar lan lada lada, godhok sayuran nganti 10 menit, tambahake uyah kanggo rasa lan nambah bawang menyang saus, sing dipanggang daging.
Goreng sayur-sayuran sing disigar, uyah lan tambah bawang, sing dagingSijine pitik sing wis disiapake ing telusur jero, dilebokake potongan daging, adus sendhang saos saben daging babi, kirimake kabeh menyang oven digawe panas nganti 230 derajat 5-8 menit. Pergi karo bawang ijo sadurunge dilayani.
Mindhah pitik sing digodhog menyang telusur, nyebarake godhok ing ndhuwur, tuangake saos lan lebokake ing godhok oven nganti 5-8 menit ing 230 derajatDaging babi sing enak karo bawang-bawang lan bawang ing oven wis siap. Bon napsu lan masak kanthi nyenengake!
