Cara cepet nggawe kompote saka apel lan plum: resep, komplotan lan tips migunani

Epal lan plum sing tebal yaiku minuman sing enak sing enak karo rasa asem. Iki bisa digawe ing musim panas kanggo ngilangake rasa ngelak utawa masak nalika mangsa.

Macem-macem omben-omben sing digawe omah bakal mbantu padhangi ing mangsa sing dawa. Kanggo masak, woh-wohan macem-macem jinis dipilih, nanging sanajan nyiyapake bahan, aturan tartamtu kudu diamati.

Aturan Compote

Toko-toko nawakake macem-macem omben-omben lan jus woh, nanging angel ngindhari produk sing luwih apik tinimbang kompon digawe saka omah.

Nyiyapake dhewe njamin kapercayan yen ora ana bahan pewarna, pengawet lan rasa.

Ing sawetara resep kanggo komplek apel lan plum, sirup sing konsentrasi digunakake, sing kudu diencerake nganggo banyu ngombe sadurunge digunakake.

Sadurunge nerusake resep, sampeyan kudu ngerti babagan aturan dhasar kanggo nggawe compote:

kanggo compotes, luwih becik milih apel manis lan asem sing biasane mateng, nanging ora overripe;
ing siji jar mesthine apel macem-macem padha;
woh-wohan kudu gedhe lan ora ngrusak;
apel cilik dikemas kaleng;
pil dicopot saka apel lan inti dicopot, saben woh dibagi dadi 8 bagean;
kulit saka jinis tartamtu ora bisa dicopot;
sadurunge komplotan, woh-wohan kasebut kudu diombe ing banyu asam sing asat utawa rada asin, udakara setengah jam;
supaya apel ora kelangan volume lan warna, mula ora dicampur nganti 5-8 menit;
banyu sawise blanching kudu digunakake kanggo nggawe sirup.

Apel kompote bisa digunakake minangka isi sing apik kanggo pai lan pai.

Fitur kompote saka plum lan apel

Komposisi saka apel seger lan plum dijupuk dening isi asam sing asem lan jenuh sing penting. Kajaba kanggo mupangat kesehatan, omben-omben kasebut bisa ngelak kanthi ngelak lan duwe rasa sing apik banget.

Ing woh-wohan gondho, ana kandungan vitamin C, B, E, uga karoten, kalsium, mangan lan asam organik.

Pektin mbantu ngilangi kolesterol. Kajaba iku, woh-wohan bisa dadi antioksidan sing apik banget.

Epal minangka sumber serat hypoallergenic sing nyegah konstipasi lan mbusak bahan sing mbebayani.

Plum duwe efek positif ing sistem pencernaan, lan uga nyegah akumulasi kolesterol.

Nalika nyiapake kompote woh-wohan, jumlah bahan sing migunani ditrapake, amarga ora kena perawatan panas sing suwe.

Resep prasaja

Nalika mutusake cara masak kompote saka apel lan plum, mula diwiwiti resep sing gampang.

Kanggo nyiyapake sampeyan kudu:

3 liter banyu;
1 gelas gula
300 gram plum;
400 gram apel.

Jumlah woh sing bisa dijupuk kanggo sampeyan. Pisanan sampeyan kudu nyelehake panci banyu ing geni sing kuwat. Nalika banyu nggodhok, woh-wohan dipanen. Apel dipotong separo, tengah ditarik, banjur dipotong. Balung metu saka plum sawise dipotong.

Yen banyu bisul, gula diwutahake. Sawise iku, sampeyan kudu ngenteni nganti gula bubar. Banjur geni kudu dikurangi dadi apel medium lan turu apel. Sawise 10 menit, plum ditambahake. Solusi kasebut digodhog banjur masak nganti kira-kira 4-6 menit. Ing kasus iki, sampeyan kudu mbusak umpluk. Komponen masak kudu digawe adhem. Sawetara menit sadurunge masak, sampeyan bisa nambah kayu manis utawa vanila sithik.

Kanthi nganggo cara, sampeyan bisa masak apel lan plum sing diiris. Kanggo nindakake iki, woh-wohan diselehake ing aparat, banyu diwutahake lan gula ditambah. Banjur mode "quenching" bakal urip 2 jam.

Compoji panen kanggo musim dingin

Kanggo nggawe kompo kanggo mangsa, sampeyan butuh jar telung liter, tutup kanggo komplotan lan mesin jahitan.

Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake kanggo siji botol:

9-10 potong apel;
6-8 saluran;
1,5 cangkir gula;
3 liter banyu.

Wangun apel karo plum ing mangsa iki wis siyap kaya ing ngisor iki:

Banyu ing wajan diselehake ing kompor.
Ing wektu iki, buah wis masak. Plum dikumbah nganggo banyu sing mlaku lan batang kasebut kapisah. Ora perlu ngethok watu, amarga menehi rasa khusus. Wit apel uga dikumbah lan stalk dicopot.
Gula ditambahake ing banyu sing nggodhok lan sirup digawe.
Bank kudu dibasuh kanthi apik karo soda, lan adus lambe.
Silinder diisi woh lan diisi sirup panas.
Banjur kaleng ditutupi lids lan dilebokake sterilisasi. Ruang setengah liter - kanggo 12-20 menit, 1 liter - suwene 25 menit, lan 2 lan 3 liter - suwene 35 menit.

Epal lan plum sing tahan banter kanggo mangsa nuduhake sterilisasi. Iki dudu proses rumit. Ing pot sing amba, banyu diwutahake, kain dilebokake ing sisih ngisor lan bank dilebokake. Banjur wadhah kasebut diobong.

Dienggo ana kaleng khusus nganggo topi kendhi kanthi kendhit. Sampeyan ora butuh alat seaming. Sawise nambah sirup sing nggodhok, wis cukup kanggo ngencengi tutup.

Persiapan tanpa sterilisasi

Kanggo njaga vitamin paling maksimal, sampeyan bisa nutup epal apel lan saluran tanpa sterilisasi.

Kanggo masak, sampeyan butuh banyu 3 liter, segelas gula, uga apel lan plum 7-8. Sampeyan bisa nambah asam sitrat ing pucuk péso.

Perolehan ditindakake ing sawetara tahap:

Bank dibasuh nganggo soda. Lemak disterilasi ing banyu sing nggodhok.
Woh-wohan disiapake - dipotong, lan balung lan inti dicopot.
Woh-wohan sing wis disiapake dilebokake ing lodhong.
Banyu sing tepat digodhog lan wadhah diwutahake ing sisih ndhuwur.
Silinder ditutupi tutup lan ngadeg nganti rampung digawe adhem.
Banjur banyu diwutahake ing wajan banjur digodhog maneh. Sawise nambah gula, godhok nganti sawetara menit.
Asam sitrik ditambah ing pungkasan. Sirup diwutahake menyang wadhah ing sisih ndhuwur banget.
Lapine cepet kenceng.