Roti natal Natal karo kumquat lan ara

Manisan Natal tradisional - roti manis kanggo Natal ing Italia diarani panettone, saka tembung panetto, sing tegese "jajan roti cilik," lan sujud "siji" dadi kue cilik dadi gedhe. Legenda liyane ujar yen roti manis iki kanggo Natal, nanging kaya resep-resep, dadi sengaja lan disiapake saka sisa produk dening chef jenenge Tony. Ing komposisi kasebut, roti manis meh padha karo jajan Paskah, nanging luwih akeh woh-wohan garing lan kurang muffin.

Ing roti manisku kanggo Natal ana "sorotan" sing apik banget - kumquat candied, yen ora nemokake, banjur ganti nganggo jeruk jeruk utawa jeruk tangerine.

Wektu masak: 3 jam
Dhawuhe: 6

Bahan kanggo roti manis kanggo Natal karo kumquat lan ara:

165 ml susu;
14 g ragi kompres;
25 g butter;
55 g gula;
1 endhog pitik;
280 g glepung gandum;
50 g kumulat candied;
50 g saka wit garing;
25 g tanggal;
30 g kismis;
25 g wiji kembang;
7 g kayu legi;
uyah, gula aising;

Cara masak roti manis kanggo Natal karo kumquat lan ara.

Masakan pastry. Panas susu nganti 30 derajat, nambah gula lan ragi, monitor tingkat pemanasan susu, amarga yen panas banget, bakal mateni ragi lan roti manis ora munggah. Nyawiji butter, adhem. Kita nyampur glepung gandum karo setengah sendok teh uyah sing apik lan diayak. Kita gabungke kabeh bahan, tambah endhog, nyampur adonan nganti 12 menit, nganti lancar. Nolak godaan kanggo nambah glepung sing gedhe, nyampur adonan kanthi tliti nganti mandheg nempuh tangan. Kita sijine adonan sing wis rampung ing panas nganti 1 jam.

Masak adonan banjur adhem.

Wit garing, kumquat candied lan tanggal direndhem ing teh manis utawa alkohol sing kuwat (miturut budidaya), garing nganggo serbet, disigar garing.

Sijine woh pepe sing direndhem ing keuangan banjur gulung kanthi tintingan

Kita ngrubuh adonan sing cedhak, muter dadi jajan bunder. Kita nyebar setengah woh-wohan garing sing disigar, nambah setengah pakewuh wiji kembang lan kismis, gulung campuran woh kanthi pin gulung.

Gulung adonan, gulung banjur tambah woh-wohan garing lan wiji

Bungkus woh sing garing ing jero adonan kasebut, gulung maneh, tambahake lapisan anyar sing isih garing lan wiji.

Kita mbentuk roti bunder. Sijine ing sajian manggang

Kita mbentuk roti bunder. Kita dilebokake ing piring manggang utawa ing manggang. Kita nyelehake ing panggonan sing anget sajrone 30 menit, lan sawayah-wayah, panas oven nganti 220 derajat.

Basuh adonan nganggo banyu lan nggawe incisi

Semproti roti nganggo banyu, gawe incisi sing bentuk salib ing sisih ndhuwur. Gawe incision karo piso sing cetha banget, sing pertama sampeyan lembab ing banyu adhem.

Panggang roti Natal sing nyenengake ing oven kanthi suhu 220 ° C suwene 20 menit

Kita nyelehake roti ing oven sing wis digawe panas, panggangan udakara udakara 20 menit nganti coklat emas.

Siap roti manis Natal kanggo adhem ing rak kabel

We njupuk roti rampung saka oven lan sijine ing rak kawat. Priksa manawa adhem roti ing rak kawat, supaya sampeyan bisa nyimpen sing garing. Yen sampeyan sijine roti panas ing permukaan sing lancar, mula bentuk kukus ing njero lemah lan lemah ndhuwur. Yen roti wis adhem sethithik, selehake karo gula es.

Roti natal Natal karo kumquat lan ara

Kita ninggalake roti manis kanggo Natal karo kumquat lan ara nganti pirang-pirang jam, lan banjur dipotong lan disaji menyang meja kanthi susu anget, teh utawa anggur sing disenengi, kaya sing sampeyan kepenak! Napsu Boneka lan Merry Natal!