Turki dikuwasani para imigran saka Donya Lawas wis dadi simbol simbol AS lan Kanada, nanging nganti pirang-pirang abad unggas gedhe diangkat ing saindenging jagad. Sajrone wektu kepungkur, macem-macem jinis turki dijupuk, foto lan katrangan babagan sing bakal mbantu para petani unggas sing anyar nggawe pilihan lan entuk manfaat spesies spesies kanggo senyawa sing.
Ing abad kepungkur, unggas narik perhatian para produser daging gedhe. Wiwit dina iki, karya sistematis wiwit ngilangi kalkun sing umume amba lan broiler sing abot, sing nalika wektu slamet tuwuh dadi bobot 25-30 kg.
Kewan modern beda-beda ora mung ing tampilan lan warna plumage, nanging uga:
- periode kanggo entuk bobot urip sing paling luweh kanggo mateni;
- bobot awak lan rasio kanthi jumlah daging sing dipikolehi;
- produksi endhog
Keturunan kalkun kanggo pembiakan ing omah uga ditandur kanggo angonan. Manuk kayata hardy, cepet nambah bobot, ora pilih nalika milih feed.
Kalkun tembaga
Jinis kalkun lawas, sing dikenal karo petani unggas, mula entuk jenenge amarga pewarnaan. Plumage latar mburi kayane katon coklat-abang, tembaga. Ing wektu sing padha, ing jago gedhe lan gulu saka sternum lan gulu sing dicet meh ireng, padha, mung karo plumage tembaga ing mburi. Werna coklat lan abang nyandhang wulu ing buntut. Kontras warna putih katon ing pinggul lan swiwi kalkun tembaga. Peningkatan ing sirah lan karang manuk iku abang sing padhang kanthi transisi saka putih utawa biru.
Werna Badhak wadon luwih andhap, nanging sampeyan bisa ngerteni manuk kasebut kanthi kembang putih kanthi wulu swiwine, dada lan mburi, luwih elegan saka siluet kalungan pria lanang lan ora ana perhiasan ing sirah.
Bobot kalkun kanthi rata-rata 18 kg, lan kalkun ana 11 kg. Wong wadon bisa nambahi nganti 100 endhog saben taun.
Manuk bisa ngidinke tetep ing njaban ruangan sanajan ing iklim sedheng. Ing Kanada, ing tengah abad pungkasan, spesies dhewe kalkun tembaga disenengi kanthi ketahanan daya, bobot sing apik lan produksi endhog sing dhuwur. Sayange, dina iki jenis turkey Kanada meh wis ilang saka kebon. Miturut sensus manuk, ing taun 2013 ana 225 hens laying ing saindenging negara. Dina iki, kampanye ditindakake kanggo ngasilake bekas ternak lan njaga jenis.
Kualitas manuk gangsa dikembangke ing AS, kaya Kanada, sing asalé saka kalkun asli. Nanging dina iki meh ora tau digunakake, sing nggawe garis-garis unggas sing luwih modern.
Bronze Turkey Broad-Breasted
Penerus kalkun tembaga yaiku jinis kalkun sing duwe dhadha gedhe, ing njaba padha karo leluhure, nanging luwih gedhe ing dada. Bobot kalkun rata-rata ana 16 kg, lan sing wadon yaiku 9 kg. Kalkun, bobote 35 kg, dianggep juara saka jinis kasebut.
Sayange, jenis turki iki dudu kanggo breeding ing omah. Alesan kanggo iki yaiku produksi endhog sing cukup sithik, mung endhog 50-60 saben taun lan ora bisa mlaku ing njobo. Nanging manuk gampang dicocogake karo konten ing omah unggas industri.
Dina iki, macem-macem kalkun tembaga iki digunakake ing pembiakan lan thukul ing kahanan peternak unggas intensif kanggo daging.
Kaukasinan Kuningan Utara Turkey
Dikembangke ing taun 1946 ing USSR, jenis turki ing omah saiki wis thukul. Para leluhur manuk kasebut minangka wakil saka jinis kalkun lokal lan produser kalkun sing duwe dhiri, tembaga sing amba. Individu gedhe sing adaptasi kanthi apik ing macem-macem kahanan penahanan cukup nggumunake.
Wong lanang diwasa umume nganti 14 kg. Lan wanita biasane setengah luwih entheng. Turkeys cepet-cepet lan menehi turunane sing kuwat.
Kalkun tembaga ing Moskow
Saka kalkun gangsa sing wiyar lan manuk lokal, liyane jenis domestik dijupuk - kalkun tembaga Moskow. Kaya ing ngisor iki saka katrangan lan foto saka jinis kasebut, turkey spesies iki duwe dada cembung sing amba lan awak dawa. Burung sing angel banget, dheweke seneng banget ing lapangan suketan, sing ngidini turki ora mung ing omah unggas sing gedhe, nanging uga ing kebon pribadi.
Wong lanang jinis iki kalkun kanggo breeding ing omah meh bobote 19 kg. Turki luwih sithik, bobote maksimal 10 kg.
Putih kalkun dada putih
Ing tengah abad pungkasan, ing AS, para peternak ngasilake kalkun turis, sing saiki dikuwasani kepemimpinan sing ora bisa ditolak ing saindenging jagad. Kalkun lengen putih putih yaiku asil saka nyebrang saka turki putih Walanda sing misuwur lan tembaga AS sing amba saiki.
Alesan kanggo panyebaran unggas sing akeh yaiku precocity, ngasilake daging panganan sing larang regane, nganti 80% kanthi bobot saka bangkai. Dibandhingake kalkun tembaga, wedhus manuk putih nggawa luwih endhog, udakara 100 nganti 120 lembar saben taun.
Kalkulus broiler saka jenis iki duwe awak oval kanthi dada sing gedhe lan isi pipa sing amba. Burung iki apik kanthi wulu lan kanthi lengkap memenuhi jenenge. Ora ana wulu ireng ing awak, kajaba bundelan cilik ing sternum. Sikil jambon sing jambon lan wernane amba cukup dawa. Plumage kenthel, putih, ing dodo yaiku sekumpulan wulu ireng.
Putih kalkun susu putih nalika ngembang menehi telung baris:
- Garis sing abot lan nyabrang saka kalkun kasebut yaiku kalkun nganti 25 kg lan kalkun nganti 11 kg.
- Garis tengah - lanang nganti 15 lan Badhak wadon nganti 7 kg.
- Wong sing entheng lan nyabrang saka wong liya minangka paling cilik lan miniatur. Bobot Turkey kira-kira 8 kg, lan Badhak wadon tuwuh nganti 5 kg.
Tokoh sing direkam ora bisa nggayuh produsen unggas lan penyayang unggas pribadi. Kalkun putih putih putih dadi dhiri saka akeh baka lan crosses sing apik banget ing saindenging jagad.
North Korea Kaukasia putih
Saka nyebrang kalkun tembaga lan manuk jenis godhong amba putih, macem-macem kalkun ayam belanda wis dirampungake - kalkun Utara Kaukasia putih.
Béda dibédakaké karo ketahanan, kenaikan bobot kanthi cepet lan produksi endhog sing apik, sing bisa dianggep cathetan. Kalkun diwasa saben taun bisa ngasilake nganti 180 potongan endhog 80 gram.
Dirancang kanggo pembiakan ing omah, jenis kasebut ditemokake ing lapangan suketan tanpa masalah lan nggunakake feed sing paling terjangkau.
Foto lan katrangan gambut BIG 6
British United Turkeys (TAPI) Big 6 minangka salib sing gedhe banget produktif putih kalkun susu putih sing aktif digunakake ing produksi daging ayam. Garis hibrida ditampa dening peternak Inggris lan Kanada. Thanks kanggo asil sing apik kanggo breeding lokal, deskripsi lan foto kalkun, jenis kasebut nyebar ing pirang-pirang negara ing saindenging jagad.
Kaya sing katon ing foto kasebut, kalkun BIG 6 minangka manuk putih kuat ing antarane:
- gulu dawa sing kuwat;
- dada dibunderaké, diisi karo wong sing lemu, nganti separo massa bangkai;
- langsung;
- sikil sakcara langsung kanthi warna kuning;
- plumage putih karo area ireng cilik ing dada.
Kepala kalkun broiler dihias nganggo karang abang lan dawa, yaiku udakara ekuitrian sing ukurane 15 cm.
Dibandhingake karo baka liyane, kalkun BIG 6 nambah bobot luwih aktif. Nganti limang wulan, pizza bisa bobote nganti 12 kg. Nanging iki ora watesan nilai. Bobot kalkun sing abot ing wektu mateni bisa nganti 25-30 kg kanthi ngasilake panganan panganan sing berkualitas tinggi.
