Azu ing Tatar kanthi pickles lan kentang - sajian panas sing wangi kanggo nomer loro. Azu minangka godhok karo kentang goreng. Pisanan, daging iki digoreng ing ghee, banjur diiris nganti masak, ing pungkasan nambah timun asin utawa jeruk. Kentang goreng bisa dicampur karo godhok sadurunge diladeni utawa dilebokake ing piring kanthi kapisah, lan dilebokake ing kentang. Piring kasebut marem banget. Yen ing omahku kanggo mangan awan, aku ora kudu masak sup, kulawarga bakal kebak sanajan tanpa piring.
Tatar Azu kanthi pickles lan kentang- Wektu masak: 1 jam
- Servings Per Container: 4
Bahan kanggo Tatar Azu kanthi pickles lan kentang
- 650 g saka tenderloin daging;
- 850 g kentang;
- 80 g bawang;
- 200 g tomat kaleng ing jus dhewe;
- 120 g pickles;
- 55 g saka cilantro;
- 35 g ghee;
- Minyak kembang, uyah, mrico, seger mint kanggo disayani.
Cara masak asu gaya Tatar kanthi pickles lan kentang
Ing panci wesi tuang, tuang 2 sendok minyak kembang lan tambah butter ilang. Ing lenga sing digawe panas, daging kita dipotong dadi gedhe, goreng sawetara menit nganti coklat emas. Kanggo resep iki, daging apa wae ora cocog - daging wedhus utawa daging sapi, fillet unggas. Rasa lan wektu masak bakal beda, dadi, sajian karo pitik bakal siap setengah jam luwih awal tinimbang karo domba utawa daging sapi.
Daging goreng ing lengaTambah bawang sing disigar nganti garing, digoreng, digoreng nganti sawetara menit nganti bawang saya transparan.
Tambah bawang ing wajanSabanjure, sijine tomat kaleng. Suplemen sing paling cocok yaiku tomat ing jus dhewe tanpa kulit, lan bakal dadi luwih enak yen sampeyan njupuk lecho tomat lan lada. Yen ora ana persiapan krasan, saos tomat tebal utawa puree tomat uga cocog.
Kita nutupi telusur kanthi tutup lan nyampurake daging ing saos tumisake kurang saka 45 menit.
Tambah tomat utawa tempel tomat, simmer suwene 45 menitBanjur uyah kanggo rasa, tambahake cilantro sacoro apik utawa sayur-sayuran seger sing ana ing tangan - parsley, mint, celery utawa dill.
Potong timun utawa pickled dadi lapisan tipis, dilebokake menyang wajan. Tutup tutup maneh lan terusake siap kanggo sithik sedawane 10 menit liyane.
Tazu Siap ing Tatar nganggo pickles lan nganti godhong ireng anyar tanpa kentang, copot saka kompor.
Uyah lan tambah sayuran ijo 
Tambah timun pickled utawa pickled 
Pepper godhok lan copot saka komporNalika daging wis kepenak ing kompor, nyiyapake kentang. Aku wisuh tubers gedhe, pil mau, dipotong kanthi jalur gedhe. Sijine kentang sing disigar ing banyu adhem, adus kanthi apik, dilebokake ing sieve - cuci pati.
Wisuh, pil lan rendang kentangIrisan kentang garing, buwang ing wajan kanthi minyak kembang sing digawe panas.
Goreng kentang nganti coklat emas, angkat saka kompor, uyah.
Goreng kentang nganti coklat coklatSijine cincin kentang goreng ing sajian gedhe.
Sijine kentang ing sajianIng tengah sajian, nyebar pari ing daging, disiram kabeh karo mrico cincang, dekorasi karo godhong mint lan bantu kanthi cepet - dhasar Tatar karo pickles lan kentang wis siap! Enak!
Tatar Azu kanthi pickles lan kentang siapMasakan Tatar ora masak piring daging babi. Nanging, yen sampeyan mangan daging babi, cukup bisa ngganti daging kanthi dhasar, aku nyoba - dadi luwih enak. Sejatine, aku ora ngerti apa sing kudu ditrapake ing kasus iki, nanging apa bedane?
