Pepino, utawa Melon Pear saka Amerika Kidul

Pepino duwe jeneng liya - timun mangga, timun manis, tembikai grumbulan, woh pir melon. Tanduran kasebut kalebu kulawarga nightshade lan minangka dulur sing cedhak yaiku mrico, tomat, terong, physalis lan kentang. Minangka tampilan, pepino meh padha karo sawetara budaya bebarengan: gagang kaya terong, godhong luwih asring kaya godhong mrico, kurang asring - kaya godhong tomat lan kentang, lan kembang padha kaya kentang. Lan, pungkasane, sing paling penting - pepino duwe woh-wohan kuning-kuning sing ora biasa saka ovoid nganti bunder rata, kanthi garis lilac garis dawa, bobote saka 150 nganti 750 g.

Pepino, utawa Melon Pear (Solanum muricatum) - semak evergreen kulawarga Solanaceae.

Wangi pepino wis bisa dirasakake kanthi ngadeg ing jejere tanduran sing digantung karo woh-wohan sing mateng. Arum melon, nanging isih spesifik, ngelingake stroberi lan mangga ing wektu sing padha. Pulpus pepino yaiku kuning-oranye, jus banget (kaya woh pir) sing mateng, lan lumrahe, sugih karoten, vitamin B1, PP, lan wesi. Woh-wohan Pepino pancen seger. Kajaba iku, uga ditambahake kanggo compotes saka apel, aprikot, plum lan pear. Lan melon pear jam mung jumble.

Crita sing menarik babagan sayur-sayuran sing ora biasa iki. Ing wiwitan abad XX. ing sacedhake kutha Nazca (Peru), para arkeolog nemokake prau lempung kuno sing nyalin buah pepino kanthi ukuran lan ukuran. Ilmuwan nyaranake manawa kapal iki tanggal wiwitan taun milenium pertama SM. e. Ana referensi babagan panggunaan ritual woh pir melon dening Incas kuno.

Pepino, utawa Melon Pear. © Michael Wolf

Sejarah budaya lan jinis domestik

Pirang melon digawa menyang Prancis dening tukang kebon Taman Royal Paris ing taun 1785, lan ing Rusia sapisanan padha weruh pepino ing taun 1889 ing pameran pertanian ing St. Kaisar Alexander III seneng karo woh-wohan pepino saéngga mrentah supaya ditandur ing omah kaca omah. Apike, saben wiji ing wektu kasebut regane 1 kopeck., Lan potongan sing bosok (stepson) - 1,5 rubel. Ing wektu iku larang regane, amarga mikir yen sapi banjur regane 3 rubel.

Nanging, sajrone taun revolusi, budaya ora lali. Ing pungkasan taun 1920-an, N. I. Vavilov lan para siswa lunga menyang ekspedisi menyang Amerika Selatan kanggo ngasilake pembiakan lan nglumpukake macem-macem tanduran sing ditandur, kalebu macem-macem bentuk woh pir melon, nanging ing pertengahan 1930-an, budaya meh ilang.

Saiki, pir melon ditanam ing Peru, Chili, Ekuador, Australia, Selandia Baru, Israel, lan Holland. Miturut ahli Walanda, 30 kg woh pepino saben 1 m2 bisa dipikolehi ing lemah sing dilindhungi (i.e. asil sing padha karo lada lan terong).

Ing taun 1997, karyawan perusahaan pertanian Gavrish nggawa conto pepino saka Israel lan Amerika Latin. Ing mangsa ngarep, tunas pepino Israel (macem-macem Ramses) lan pepino Amerika Latin (macem-macem Consuelo) dipilih.

Pepino, utawa Melon Pear

Akeh pepino ing omah

Fitur biologis woh pir melon uga menarik. Tanduran iki bentuké grumbulan, kanthi pirang-pirang tingkatan, ing babagan pangembangan kekuwatan dibandhingke karo terong. Pepino sing ditandhang kanthi lemah tahan frosts jangka pendek nganti kurang 2-3 º. Amarga lokasi permukaan oyod, tanduran kasebut akeh banget dituntut ing banyu, utamane macem-macem Consuelo, sing ngalami kekurangan kelembapan.

Miturut syarat-syarat kanggo lemah, suhu lan asor, nutrisi mineral, woh pir melon meh padha karo tomat. Mula, praktik pertanian wajib - pambentukan tanduran (siji, loro, telung batang), ngilangi trikatung, garter menyang pancing, trellis. Kanthi pambentukan pepino ing salah sawijine batang, woh-wohan kasebut tuwuh luwih cepet, nanging dadi kurang saka nalika dadi telung batang.

Mesthine loro tanduran ing telung batang utawa telung tanduran ing rong batang tuwuh ing 1 m². Sajrone kembang pepino, ventilasi sing apik penting, kanggo polinasi sing luwih apik, nutul cahya kanthi batang ing trellis, kaya tomat, lan mirsani rezim suhu dibutuhake: paling ora 18 ° C ing wayah wengi (yen ora kembang, ovari tiba), ora luwih dhuwur tinimbang 25-28 ° C nalika awan.

Nalika ngrajut, mesthine kudu dipesthekake yen batang pepino ora katon konstrem saka tali sing diikat. Sampeyan kudu nyentelake tanduran kanthi asring, break pucuk sisih pucuk, lan diwutahake - luwih becik dipotong kanthi secateurs. Telung woh biasane diikat ing tangan siji, kurang asring enem utawa pitu, nanging yen sampeyan pengin entuk woh gedhe, tinggalake siji utawa rong woh-wohan ing sikat.

Kanthi prabédan kelembapan lemah sajrone ripening, woh-wohan pepino bisa kokok kaya tomat. Tandha saka woh-wohan ripening: pembentukan garis-garis lilac, kuning saka kulit, munculé aroma melon. Pulp woh-wohan pepino diwasa banget, supaya sampeyan kudu ngumpulake kanthi ati-ati.

Kupas saka pir melon kuat, kandhel. Ora kaya mrico lan terong, woh-wohan sing diwasa lan ora rusak bisa disimpen ing kulkas nganti 1,5 wulan (Ramses) lan nganti 2,5 (Consuelo). Woh-wohan Pepino bisa masak, nanging ing wektu sing padha, ngemot gula sing kurang saka ripening ing grumbulan.

Pepino, utawa Melon Pear. © Philipp Weigell

Woh-wohan pepino "Ramses" kadang rada pait, nanging "Consuelo" ora ana. Umumé, pepino Ramzez luwih tahan banter tinimbang Consuelo. Nanging, babagan kualitas lan njaga kualitas, sing terakhir luwih apik. Kanthi cara, ing Repes pepino, nalika wis masak, jaring cilik bisa uga katon, kaya ing tembelan.

Saka percambahan nganti kembang pepino 75 dina kepungkur, saka tanduran saka wit tangga nganti ngembang - 45-60 dina (langkah-langkah paling awal saka internode ndhuwur), wiwit ngembang nganti masak - 75 dina. Umumé, periode pepino vegetarian sajrone 120-150 dina, saéngga nyebar wiji, bocah-bocah sing dadi rooting kudu ditindakake (ing Rusia tengah) wiwit pertengahan wulan Pebruari. Tunas Pepino ora terus, nanging telung nganti patang minggu pisanan tuwuh alon-alon, dheweke butuh cahya cahya.

Luwih becik tanduran tanduran ing omah kaca ing akhir Mei (formasi luwih disenengi siji batang). Woh-wohan Pepino biasane masak ing Agustus. Mutiara pir yaiku tanduran perennial lan bisa urip nganti limang taun (kaya mrico lan terong), nanging ing taun kapindho woh-wohan luwih cilik.

Tanduran iki diadaptasi kanthi apik kanggo tuwuh ing budaya pot, tundhuk transshipment rutin, tundhuk karo diet, cahya lan suhu. Paling taun kepungkur, aku tuwuh woh pir melon ing balkon (sisih tenggara) lan entuk woh-wohan sing enak.

Melon pir jem

Woh-wohan pepino empuk dikupas lan dipotong dadi irisan. 1 kg buah njupuk 1 kg gula tebu, 1 santen. a spoonful asam sitrat. Pulp iki jus banget, mula ora ana banyu sing ditambah. Kanthi aduk biasa, godhok lan masak nganti 3 menit, disisihake 20-30 menit, banjur adus maneh lan masak nganti 3 menit. Lan nganti pirang-pirang nganti irisan lan sirup entuk warna ambar emas sing ayu. Kanthi masak luwih suwe, senggol pepino dadi surem lan dadi rada wangi.