Buckwheat karo jamur ora mung panganan sing enak, nanging uga panganan sing sehat, sing akeh protein, lemak lan vitamin saka klompok B. Sawetara sing masak asin, liyane nambah gula, lan sawetara luwih seneng masak bijirin karo susu lan keju kote. Nanging soba nganggo jamur seger ngenggoni papan khusus. Kanggo nyiapake sajian kasebut, sampeyan ora butuh keterampilan khusus, sawijining komponen cilik, lan bubur wis siyap.
Resep soba sing gampang lan enak karo jamur ing pot
Piring sing dimasak ing oven ora pati beda karo apa sing wis diobong. Buckwheat stewed ing pot lempung duwe rasa lan aroma sing ora biasa. Resep soba diwenehi karo jamur yaiku sing paling gampang lan paling enak. Kanggo nggawe sajian sing ora bisa dilupakan, sampeyan kudu nggunakake set minimal bahan sing bisa ditemokake ing pawon saka hostess.
Kanggo nggawe bubur soba, sampeyan kudu:
- 300 gram soba;
- 150 gram jamur seger;
- 2 bawang (medium);
- 6 ksp lenga kembang;
- mrico, dill;
- uyah.
Groats kudu ngrebut bagean katelu saka pot.
Urutan tumindak:
- Cuci lan rendang jamur kanthi tliti. Sampeyan bisa nggunakake cara ngiris. Yen ora ana jamur segar, mula sampeyan bisa nggunakake es krim. Bisa dadi butter, champignon, jamur tiram, jamur.
- Jamur dilebokake ing wajan kanthi panas minyak lan goreng nganti setengah masak.
- Banjur sampeyan kudu pil bawang, dipotong dadi setengah cincin utawa persagi cilik. Tambah sayur-sayuran sing disigar ing jamur lan terus digunakake sedheng. Mbusak saka kompor sawise 3-5 menit.
- Siapake grits. Urut kanthi ati-ati, copot kabeh lebu. Mbilas soba ing banyu adhem kaping pirang-pirang. Banjur pindhah menyang potty. Ing ndhuwur soba, sijine jamur sing digoreng karo bawang. Tuang banyu adhem ing kabeh. Cairan kasebut kudu luwih gedhe kaping pindho tinimbang sereal dhewe.
Yen kabeh bahan ing pot, sampeyan bisa nambah uyah lan lada. Banjur pasang oven nganti 200 ° C lan lebokake wadhah ing njero. Stew 50 menit.
Kanggo nggawe soba karo jamur seger lan bawang lembut lan ramah, ing pungkasan wektu masak, lawuh supaya 10 menit.
Buckwheat karo jamur ing kompor alon - resep video
Buckwheat karo jamur garing
Iki minangka panganan sing paling nutrisi lan marem. Dibandhingake karo jamur seger, sing garing duwe aroma sing luwih cerah lan luwih jenuh. Iki minangka menehi rasa buckwheat.
Bahan
- soba - 1 gelas;
- jamur porcini garing - 70-80 gram;
- uyah cilik - 1 sendhok teh;
- gula - setengah sendok teh;
- Minyak kembang - 1 tbsp. sendok;
- rempah-rempah (opsional).
Bilas jamur ing banyu sing mlaku. Selehake ing mangkuk jero lan tambah cair kadhemen sajrone 30 menit. Proses iki kudu ditindakake supaya ngresiki jamur saka lebu lan pasir.
Banjur pindhah menyang wajan, tuang banyu lan lebokake geni. Masak jamur nganti setengah masak.
Sawise iku, pilake sereal lan cuci ing ngisor banyu. Sijine groats ing wajan. Biji pour 400 ml banyu. Tambah uyah, gula ing rasa kanggo campuran. Masak suwene 15 menit.
Copot telusur nganggo jamur saka panas, saluran banyu kasebut. Banjur tuangake minyak sayur sithik menyang wajan lan tambahake rempah-rempah ing kana.
Sijine jamur direbus ing lenga sing digawe panas. Giling yen perlu. Goreng nganti panas sing kurang. Penting kanggo mesthekake yen ora dadi garing.
Banjur gabungke bubur soba nganggo jamur lan nyampur. Piring wis siyap. Nalika porsi, sprinkle sayuran ijo sawetara sing disigar ing ndhuwur.
Rendhem jamur mung ing banyu adhem.
Buckwheat karo jamur, bawang lan wortel
Cara masak iki gampang banget. Bubur kaya kasebut bisa dipangan kanthi pasa lan kanggo wong sing ora mangan daging. A sajian disiapake ing kompor lan ing oven.
Supaya bubur soba bisa nduwe rasa sing ora biasa, nyelehake sepotong butter cilik ing pungkasan masak.
Kanggo nyiyapake, sampeyan kudu nggunakake:
- 100 gram sereal garing;
- 300-350 gram juara seger;
- siji bawang medium;
- wortel cilik;
- sawetara minyak kembang (kanggo sayuran goreng);
- uyah lan sayuran.
Tahap masak:
- Cuci lan pil bawang. Cut menyang persagi ukuran medium. Sampeyan uga bisa nggiling bentuk jerami utawa setengah cincin. Banjur pil ing wortel lan parut ing grater sing kasar. Tuangake wajan kanthi akeh minyak, banjur lebokake sayuran.
- Lebokake wajan kanthi geni cilik. Bawang goreng karo wortel nganti 7 menit, nalika aduk. Sayuran sing wis rampung dianggep nalika dheweke lemes. Saenipun, bawang kasebut kudu entuk warna emas, lan wortel kudu kuning.
- Bilas lan rendang jamur. Saliyane champignon, jamur tiram dienggo kanthi soba. Yen bisa nggunakake jamur alas, dadi luwih becik. Dheweke ora perlu digodhog. Kajaba yaiku chanterelles. Supaya ora menehi kepahitan, sampeyan kudu dilebokake ing telusur lan masak kanthi panas minimal sajrone 5 menit.
- Banjur dilebokake jamur ing sayur goreng lan uyah sithik. Cook ora luwih saka 7 menit. Wektu iki cukup kanggo dheweke menehi kabeh jus lan aroma kanggo bawang lan wortel.
- Kulub grits. Pisanan sampeyan kudu mbilas kanthi becik. Iki kudu ditindakake nganti banyu wis bening. Biji-bijian dilebokake ing telusur lan pour cair Kanggo 0,5 cangkir sereal, sampeyan kudu njupuk 1 cangkir. Masak kanggo 15-20 menit, aduk sok-sok. Yen bubur masak, lan banyu isih tetep ana ing wajan, mula sampeyan kudu nambah gas. Kanthi panas sing dhuwur, ana kemungkinan croup bakal diobong. Kanggo ngindhari kedadeyan kasebut, perlu terus-terusan ngganggu nganti kelembapan rampung nguap.
- Sawise cereal masak, sampeyan kudu ngirim menyang sayuran sing digoreng nganggo jamur. Nyampurake kabeh kanthi becik lan rame sethithik sithik. Yen ora ana sethithik uyah, mula bisa nambah sithik.
Ngawula sajian luwih apik karo ramuan sing disigar. Kajaba iku, tambahake mentega sethithik kanggo anget soba.
Yen wortel ora jus, banjur tambahake banyu adhem sethithik ing wajan ing mburi goreng. Iki bakal ngidini dheweke luwih ringkih.
Buckwheat karo bawang lan jamur ing gelombang mikro
Bubur kaya wis disiapake kanthi cepet. Malah bocah bisa masak soba nganggo cara iki.
Komponen sing dibutuhake:
- 200 gram sereal;
- 600 ml banyu murni;
- bawang - 2 potong (ukuran medium);
- 300 gram jamur (seger);
- 50 gram butter;
- uyah iodized, allspice lemah.
Urutan tumindak:
- Mbusak gandum saka uwuh. Sijine wiji sing disiapake ing mangkuk utawa godhok banjur tambah banyu. Ing kahanan iki, tinggalake sajrone 2 jam.
- Sachot apik trikatuka lan goreng ing wajan kanthi minyak sayur.
- Banjur ngumbah jamur ing banyu adhem lan rendang. Sampeyan bisa nggiling nganggo irisan, jerami utawa persagi. Sijine bawang lan goreng nganti kelembapan sing wis diisi uap.
- Sawise buckwheat wis nresep kabeh kelembapan, sampeyan bisa dilebokake ing wadhah gelombang mikro. Ndhuwur karo bawang lan jamur. Roti sethithik lan tambah butter. Campur kabeh kanthi tliti lan lebokake banyu. Cairan kasebut kudu nutupi sereal lengkap. Tutup telusur lan selehake ing oven.
Supaya kelembapan sing berlebihan bisa nyebar saka bubur, prelu mbukak tutup sadurunge nglebokake prau ing gelombang mikro.
Saben resep ing ndhuwur kanggo soba karo jamur nduweni rasa unik dhewe. Ngurutake urutan tumindak lan tips, sajian kasebut bakal dadi wangi lan rasane.
