Jem aprikot nganggo linglang

Ing wiwitan apricot musim panas muncul, miturut pendapatku, woh-wohan musim panas pertama sing paling enak, mula luwih becik nggawe senggol apricot karo linglang. Pencuci mulut sehat iki bakal ngawula confectioner ing omah uga. Mengkono jem aprikot kaya kue biskuit sadurunge dilapisi krim minyak utawa coklat. Lapisan buah wangi sing tipis ndandani remah biskuit, dheweke ora bakal menek ing kebisingan, saengga kue katon banget profesional! Jem aprikot nganggo linglang digunakake kanggo nggawe jajan Sacher. Kue spons karo jam apricot aromatik lan tebal uga enak tenan!

Wektu masak: 50 menit
Kuantitas: 2 komplong kanthi kapasitas 500 ml

Bahan kanggo nggawe senggol apricot karo linglang:

1,5 kg aprikot;
1 kg gula tebu;
1 linglang;
50 ml banyu saring;
2-3 lintang bintang anise;
kayu kayu.

Cara nyiyapake aprikot senggol karo linglang.

Kita nyelehake woh-wohan sing mateng sajrone pirang-pirang menit ing mangkuk banyu adhem, banjur cuci kanthi tliti nganggo banyu sing wis mlaku, pindhah menyang colander.

Ngumbah aprikot ing banyu adhem

Potong woh dadi rong bagian, metokake wiji. Yen aprikot isih cilik, mula ora bisa ganggu lan ninggalake wiji, amarga kita bakal ngilangke woh wangi sing wis rampung.

Potong aprikot lan njupuk watu

Kita ngukur gula tebu. Ngiris jus saka linglang, tambahake banyu. Filter jus lemon liwat tabung supaya wiji ora tiba.

Tuang gula ing wajan, tuang banyu lan tambah jus lemon

Tambahake anise bintang lan kayu legi ing sirup, panas panas nganti gula bubar.

Tambah anise lintang lan kayu legi, panas nganti gula bubar

Kita ngethok aprikot ing sirup panas, diobong, diobong, copot umpluk.

Lebokake aprikot ing sirup panas lan godhok nalika mbusak umpluk

Masak suwene 20 menit, kurang panas, aduk, supaya ora diobong. Sampeyan bisa ngatasi woh-wohan kanthi gratis;

Cook jam apricot 20 menit

Yen woh-wohan dadi meh transparan, copot telusur ing kompor, lebokake massa liwat sieve. Kayu kayu lan anise bintang dibalekake menyang panci kasebut.

Liwat jam liwat sieve

Gunakake jisim maneh, masak kira-kira 10 menit liwat panas entheng.

Nggawa senggol apricot sing dilebokake ing sieve menyang godhok

Cuci kaleng ing solusi saka baking soda, mbilas nganggo banyu sing nggodhok, lan garing ing oven. Kita ngemot senggol panas dadi wadhah sing anget, tutup karo lubuk pindang sing wis garing. Wiwitane jisim woh bakal katon cair, nanging dadi luwih gedhe.

Tuangake senggol apricot menyang lodhong lan twist

Nalika lodhong karo senggol wis rampung digawe adhem, kita nutup segel, copot ing papan sing peteng. Jam bisa disimpen ing kabinet pawon utawa biasa.

Coba nutup kendi ora nganggo lids biasa, nanging nganggo parchment utawa kertas baking biasa. Sajrone panyimpenan, kelembapan mboko sithik bakal evaporate, lan jisim bakal dadi kaya marmalade.

Jem aprikot nganggo linglang

Ana mratelakake panemume, yen wohing apa wae kualitas, sanajan sing rada dirusak, cocok kanggo senggol - ana sawetara sing bener. Inggris nyipta jem, mula disiapake saka buah sitrus sing rada rusak, miturut panemume, tangerines. Yen ana akeh gula ing senggol, lan dimasak kanthi suhu sing dhuwur, kanthi tembung liya, nggodhok akeh, mula meh kabeh mikroba organisme patogen bakal mati sajrone masak. Aku ora gumun kanggo masak senggol saka woh-wohan sing rusak, nanging bisa uga ora bisa nyimpen sethithik kanthi rega kanthi cara iki.

Jem aprikot nganggo linglang wis siyap. Enak!