Mustar bubuk ing omah yaiku salah sawijining bumbu sing paling populer. Mustard wis misuwur ing wektu kepungkur. Iki digunakake kanthi akeh ing Amerika, Rusia lan negara liya. Bumbu iki ditambah karo macem-macem jajanan, salad, daging.
Amarga sifat unik, digunakake ing obat lan ing masak. Sampeyan bisa tuku bumbu ing supermarket utawa masak dhewe. Ing artikel iki, sampeyan bakal sinau carane nggawe mustar ing omah supaya rasa luwih apik tinimbang ing toko.
Sifat khas mustar
Wiji tanduran ngemot macem-macem vitamin, mineral, minyak atsiri. Panggunaan mustar asring nambah napsu, nambah produksi saliva, lan uga normalake proses pencernaan awak. Biji-bijian tanduran minangka laxatif sing apik lan nduweni sipat anti-inflamasi.
Miturut ilmuwan, wis kabukten bisa mbantu nyerep lemak lan nambah pencernaan. Mustard disaranake kanggo wong tuwa supaya bisa nambah metabolisme. Kajaba iku, sithik bisa mbantu ngrampungake penyakit sistem kardiovaskular.
Tanduran gandum sugih ing:
- kalium
- kalsium
- seng;
- wesi
- Vitamin A
- unsur tilak liyane.
Mustard minangka rempah-rempah sing unik sing bisa dikonsumsi sanajan wanita ngandhut. Dilarang mung nyebabake reaksi alergi.
Resep Mustard bubuk
Seasoning, sing didol ing toko, duwe akeh pengawet, paningkatan rasa lan aditif mbebayani ing komposisi kasebut. Kanggo nggawe sawi dhewe, sampeyan mung mbutuhake sawetara bahan. Yen kabeh wis rampung, bumbu kasebut bakal kobong, wangi lan sehat.
Ana macem-macem resep kanggo nggawe bubuk mustar. Kabeh mau ora beda karo rasa lan sapasang bahan. Kanggo masak, sampeyan bisa nggunakake macem-macem jinis pari-parian. Bisa dadi kuning, ireng lan putih. Rasa, aroma lan konsistensi produk rampung gumantung saka jinis.
Banyu sing anget utawa panas ndadekake bumbu saya alus lan ora cetha.
Bubuk mustar klasik ing omah minangka salah sawijining resep sing populer.
Keunikan saus kasebut yaiku ora kalebu rempah-rempah lan cuka. Mustar kasebut bakal dadi wangi lan wangi banget.
Bahan kanggo masak:
- gula putih - 2 sendhok teh;
- bubuk sawi - 6 sendhok teh;
- Minyak kembang - 2 sendhok teh;
- banyu panas - setengah gelas;
- linglang
- uyah lemah - 1 sendhok teh.
Amarga komponen kudu dicampur kanthi tliti, luwih becik nggunakake mangkuk jero. Lebokake bubuk sawi ing jar lan lebokake cair. Disaranake dicampur karo garpu nganti jisim homogen tanpa benjolan dipikolehi.
Tutup wadhah nganggo campuran karo film utawa clil fof. Gawe bolongan cilik ing ndhuwur kanthi tusuk. Selehake prau ing papan sing anget suwene 12 jam.
Ing pungkasan wektu, bukak mangkuk. Cairan sing wis diklumpukake ing permukaan kasebut kanthi disisipake menyang sink. Yen ora rampung, pramila bakal entuk konsistensi sing salah.
Banjur, nambah gula, uyah lan lenga ing bubuk sing bengkak. Campuran apik. Sawise iku, pindhah menyang jar, sijine irisan lemon ing sisih ndhuwur banjur tutup tutup. Tetep ing kulkas.
Kanggo nggawe bubuk mustar ing omah dadi "sregep", sampeyan kudu nambah jahe sithik kanggo komposisi kasebut.
Bumbu bumbu iki cilik. Dadi campuran kasebut ora garing lan mesthi tetep gondho, sajrone proses persiyapan kudu nambah susu pasteurisasi kanthi persentasi kanthi isi lemak. Seasoning apik kanggo daging utawa gajih. Dheweke uga bisa nambahi rasa kenthel.
Resep Mustard Powder sing ora biasa
Ana sawetara cara kanggo ngganti rasa produk wis rampung. Supaya ora ngrusak bumbu, sampeyan kudu ngetutake rekomendasi ing proses masak. Sadurunge nggawe mustar saka bubuk sawi, sampeyan kudu ngerti sawetara rahasia.
Menehi rasa rempah-rempah anggur sing sethithik.
Mustar karo madu dianggep paling wangi lan lembut. Menehi kasugihan lan kepenak sing apik. Sosis iki dadi apik karo iwak lan daging. Tukang masak jagad iki nganggo salad lan sajian endhog.
Kanggo nyiyapake mustar karo madu saka bubuk ing omah, sampeyan kudu:
- 50 ml banyu;
- 10 gr. uyah sing apik;
- 50 gr bubuk wiji sawi;
- 50 gr madu (sereal);
- sendok siji saka jus lemon;
- siji sendhang minyak kembang.
Wangsulan: Bab ingkang sapisanan yaiku ngliwati bubuk ing sieve. Dadi, bakal mekar kanthi apik lan menehi konsistensi seragam kanggo produk kasebut.
Tambah uyah lan banyu menyang mustar. Campuran campuran nganti lancar. Yen perlu, sampeyan bisa pour banyu sithik. Campuran sing bener yaiku sing wis dadi pasty.
Cairake madu ing gelombang mikro utawa adus banyu. Sampeyan kudu dadi cairan lan transparan.
Tuang madu menyang campuran mustar, tambahake jus minyak lan lemon. Campur kabeh.
Tuang campuran sing diasilake dadi jar lan tutup tutup. Ing wangun iki, tinggalake suwene 4 dina. Suhu paling luweh yaiku 20 C -22 C. Banjur tanpa klambi, adus kanthi tliti lan saring.
Supaya njaga mustar sing masak saka bubuk sajrone wektu sing suwe ing omah, pasang irisan lemon ing ndhuwur.
Woh sawi ing omah
Kanggo masak, sampeyan bisa nggunakake bubuk rampung saka toko, lan gawe dhewe. Kanggo iki, pari-parian ditandur ing gilingan kopi lan sieve liwat sieve. Resep buah kanggo bubuk sawi buatan wis ditampilake ing ngisor iki.
Seasoning adhedhasar apple puree mlaku kanthi roti lan keju panggang. Sawetara nggunakake anggur lan pear kanggo masak.
Bahan kanggo resep woh:
- siji apel manis;
- bubuk sawi - siji sudu;
- Minyak kembang - siji sudu;
- cuka apel apel - rong sendok;
- gula coklat - siji sendok teh;
- jus jeruk - siji sendok teh;
- kayu manis
- uyah.
Kanggo nggawe mustar saka bubuk sawi, sampeyan kudu ngetokake apel dhisik. Copot inti saka woh, bungkus ing foil lan kirim menyang oven. Masak ing udakara 15 suwene 15 menit.
Kupas apel sing wis dimasak. Woh panggang dadi lembut lan alus, saengga bisa nggunakake sendok biasa kanggo ngresiki. Pasang pulp liwat tabung. Tambah komponen sing isih ana ing campuran, kajaba cuka. Tanduran gula lan uyah ing mortir. Campuran jisim kanthi saksama.
Tuangake cuka ing pore ing arus cilik. Yen pengin, sampeyan bisa nambah sedikit gula. Campur kabeh lan lebokake ing jar. Tansah bumbu ing panggonan sing adhem sajrone rong dina, aduk saben dinane.
Mustard buah sing bener dimasak bakal duwe rasa sing manis. Dibandhingake karo resep klasik, iki bakal kurang pedhes. Ajaib kanggo masak malah bisa nambani bocah.
Mustar, disiapake ing omah saka bubuk, bakal cocog ing meja apa wae. Priksa bumbu sing bener ora bakal ninggalake wong sing ora peduli. Pramila, supaya kabeh dadi tingkat paling dhuwur, sampeyan kudu mèlu saran lan tips ing ndhuwur.
