Iwak sambel

Sehat iwak - resep panganan, miturut sing sampeyan gampang nyiyapake souffle iwak sing lembut lan renget saka pollock masak, kod utawa hake. Mesthi wae, lungguh ing diet, sampeyan ora bisa mbuwang wektu nyiyapake sajian sing enak, nanging mung mangan sepotong iwak pindang, nanging iki, sampeyan bakal weruh, wis bosen. Sampeyan kudu ngrampungake awake dhewe lan ngrasakake awake dhewe, yen panganan panganan kudu ora mung kalori lan sehat, nanging uga enak, disiapake kanthi apik. Iwak segara rendah lemak disenengi kabeh para ahli nutrisi tanpa pangecualian, malah luwih akeh ing bentuk rebus utawa panggang. Nganggo blender, gampang dadi wangi sing lembut lan nyiyapake sajian favorit kanggo akeh - tender ikan soufflé.

Iwak sambel

Wektu masak: 40 menit
Servings Per Container: 3

Bahan kanggo nggawe soufflé iwak:

500 g iwak pindang;
2 endhog pitik seger;
100 ml susu;
30 g semolina;
10 g butter;
uyah.

Cara masak sudu daging ing oven

Meh kabeh iwak segara sing cocog kanggo nutrisi, nanging yen sampeyan milih, luwih becik menehi resep kanggo hake, pollock utawa cod. Dadi, mbusak kulit saka iwak kasebut, copot rabung lan balung. Ngomonge, aku masak panganan iki saka kulinan masak, dadi enak.

Kita ngresiki iwak saka kulit lan balung

Kita njupuk rong endhog pitik seger, dipotong dadi mangkuk, pisah yolks saka protein. Bajing ditepungi menyang souffle iwak kanthi kapisah, saengga saiki kita nyingkirake.

Ing mangkuk sing kapisah, tuang endhog pitik loro

Tuang susu kadhemen ing mangkuk, susu sing luwih becik, tuang semolina lan uyah meja cilik. Ninggalake semolina ing susu suwene 15 menit supaya sereal nyerep kelembapan lan bengkak kanthi becik.

Rendhem semolina nganggo uyah ing mangkuk sing kapisah

Sijine potongan iwak sing digodhog ing mangkuk prosesor panganan, tambah semolina direndhem ing susu lan loro yolks ayam mentah. Tanduran bahan nganti alus.

Iwak pindang, endhog yolks lan direndhem semolina kanthi blender

Sijine loro protein mentah ing mangkuk, adus jiwit karo uyah sing apik. Pukul protein kanthi kuat nganti pucuk dijupuk. Protein gampang dikalahake kanthi whisk reguler kanthi manual, nanging kanthi mixer bisa ditindakake kaping 3 luwih cepet.

Ngalahake endhog putih

Jupuk iwak minced lan nyampurake alon-alon kanthi bajing sing disebat. Supaya ora ngrusak gelembung udara sing dibentuk sajrone sebatan protein, perlu campur tangan kanthi gerakan seragam, ing bunder, mesthi ing sisih siji.

Alon-alon dicampur iwak sing cincang lan bajing sing disebat

Soufflé iwak diet dimasak ing adus banyu, amarga masak tanpa gajih, lan ing oven konvensional iku mung ngobong. Celehake cet silikon menyang banyu, isi karo iwak sing meh nganti garing.

Coba tray baking sing cethek, adus banyu anget ing kana, lebokake formulir sing diisi. Potong mentega kadhemen dadi irisan tipis lan meh transparan, dilebokake jisim iwak, supaya yen dibakar, sajian rampung dadi emas.

Kita mindhah massa kanggo santen iwak menyang piring panggang. Sijine butter ing ndhuwur

Panas oven nganti 165 derajat Celsius. Selehake telusur kanthi tlutuh ing level tengah oven, masak suwene 25 menit. Sajrone masak, lawang ora bisa dibukak supaya produk ora tiba.

Roti jupuk iwak ing oven ing adus banyu kanthi suhu 165 ° C

We adhem souffle iwak ing cetakan, dijupuk kanthi ati-ati. Ngawula panganan sotong karo panganan sisih sayur-sayuran seger utawa kukus. Sampeyan uga bisa masak saus putih klasik, nanging tanpa tepung.