Tomat lan gubuk plum krasan kanggo mangsa

Tomat lan gubuk plum krasan - panen musim gugur kanggo mangsa. Sapa sing ujar yen mung jam lan komposit digawe saka plum? Woh-wohan iki mlaku kanthi macem-macem sayuran, kayata tomat. Saos manis lan asem, tebal, kanthi cathetan plum sing apik. Konsistensi lancar lan seragam, derajat kapadhetan gumantung saka macem-macem woh-wohan lan wektu masak. Kanggo njupuk ketchup biasa, sing ora nyebar, nanging uga metu saka botol kanthi tliti, cukup kanggo masak nganti 45 menit (masak sayuran lan nggodhok puri sayur).

Jumlah gula lan uyah kanggo ketchup ditemtokake miturut rasa sampeyan. Pira uyah lan gula sing bakal dilampirake gumantung saka kepenak lan asam buah, ana plum manis kaya sing ora dibutuhake gula.

Wektu masak: 1 jam
Kuantitas: 1 liter

Bahan kanggo tomat krasan lan ketchup plum ing mangsa

2 kg tomat;
1 kg plum biru;
50 g gula;
20 g uyah;
paprik, lemah abang.

Cara nyiyapake tomat krasan lan ketchup plum

Nalika masak ketchup, aku sengaja menyang pasar awal awan lan milih tomat sing wis mateng. Overripe, kayata ing foto, kanthi retak, nanging tanpa ana tandha-tandha rusak, sing mbuwang amarga jus kebanjiran - mung sing sampeyan butuhake! Penting, ora ana rot, sanajan woh mashed sing kuat cocog kanggo panen.

Kita milih tomat sing paling mateng kanggo ketchup

Cuci tomat kanthi tliti, rapi. Kanggo saos masak, luwih becik nggunakake wadhah sing amba kanthi sisih ngisor tebal - godhog, wajan utawa wajan kanthi sisih dhuwur.

Cuci tomat kanthi tliti, rapi

Plum biru sing enak dipotong ing separo, copot wiji. Tambah halangan plum ing tomat. Kanthi cara, plum kuning uga cocog kanggo resep, mung warna ketchup bakal dadi pucat, dadi sampeyan kudu nambah jumlah paprika abang ing lemah.

Tambah halangan plum ing tomat

Godhok plum kanthi tomat ing ndhuwur medium medium suwene 30 menit. Ing jalur iki, tutup ditutup!

Godhok plum kanthi tomat ing ndhuwur medium medium suwene 30 menit

Sawise setengah jam, nyelehake sayuran ing sieve utawa colander, ngombe nganggo sendok supaya kulit tomat lan plum ora mlebu menyang ketchup tomat lan plum ing omah mangsa. Uga wiji tomat bakal tetep ana ing sieve.

Tanduran sayuran liwat tabung

Tuangake woh mashed lan sayur-sayuran sing diresiki bali menyang telusur, dilebokake ing kompor.

Tuangake kentang mashed sing diresiki maneh

Tuang uyah sing umum tanpa aditif, gula tebu. Tambah paprika manis abang kanggo rasa. Kanggo nambah cathetan sing kobong, tuang mrico abang sing rada alus.

Tambah uyah, gula, paprika lan lada panas, yen pengin

Nglakoake, godhok nganti kurang panas. Masak ketchup tomat homemade lan plum suwene 15 menit. Ing tahap masak iki, tutup kasebut mbukak supaya kelembapan nyapetake.

Masak tomat krasan lan ketchup plum ing 15 menit

Kita nyiapake wadhah sing resik - cuci kaleng nganggo soda, cuci kanthi tliti, adus banyu sing adus banjur garing ing oven.

Tuangake ketchup sing nggodhok menyang lodhong panas, ditutup karo lids. Ing panci jero kita sijine andhuk kain katun. We sijine lodhong ketchup ing andhuk, banjur pour banyu panas (suhu banyu udakara 50 derajat Celsius).

Sawise banyu sing nggodhok, kita nyiramake ketchup nganti 12-15 menit - komplong setengah liter, 20 menit - kaleng liter.

Cork kanthi rapet, teruripake.