Currant minangka jinis genus saka kulawarga Kryzhovnikov, sing cacahé 200 spesies. Ing abad XI, tanduran iki saya misuwur banget ing Rusia, lan sawise iku cepet nyebar ing saindenging Eropa.
Grumbulan iki minangka kebon kebon sing populer, lan ditemokake ing pirang-pirang kebon. Kita tuwuh ora mung ireng, nanging uga jinis abang, jambon, putih, nanging sing paling populer yaiku, ireng, uga saliyane migunani, bisa digunakake kanggo nyiyapake macem-macem sajian lan roh.
Varietas cemeng
Currant Selechenskaya - nduwe grumbulan sing ukurane sedeng, woh-wohan manis gedhe wiwit awal.
Kondhang selechenskaya 2 - Iki nggawa tanduran gedhe, ngidinake kadhemen lan penyakit, bisa uga dicathet yen meh ora luwih tepung polah, woh wohan beri kanthi pait.
Currant Dobrynya - macem-macem karo woh wohan beri gedhe sing wis mateng ing pertengahan musim panas. Iku ngidinke kadhemen lan arang lara.
Currant sregep - woh-wohan currant iki akeh banget, kanthi kulit sing kandhel, gedhe banget. Ripen nyedhaki wulan Agustus. Sayange, cenderung kena penyakit lan ana masalah ing reproduksi.
Baguir currant - gampang ngidinke kadhemen lan owah-owahan ing habitat, meh ora ana kaasaman sing dirasakake ing woh wohan beri, nanging macem-macem iki uga nandhang sangsara saka penyakit lan hama.
Currant Titania - tanduran sing arang lara cengkorongan, wangi lan ora nguntungake ukuran sing ora padha, amarga iki, ripening uga ana nyebar.
Asu kesusu currant - uga tahan hawa kadhemen, arang milih terry. Woh wohan beri manis, nanging ripening dirajut, lan ukuran potong asring beda.
Kandhang kursi - grumbulan ora pati kandel, ora nyebar, woh wohan beri gedhe, manis, kulit lancip.
Mutiara ireng currant - nduwe grumbulan, ukuran medium, woh wohan beri medium, manis lan ora nguntungke. Iku ngidinke frosts kanthi becik, ana risiko cilik kanggo cahya polong sing cendhek.
Bandha currant - macem-macem kanthi grumbulan ukuran medium, ora nyebar banget, woh wohan beri cukup gedhe, kanthi kulit tipis, sourness, wis awal. Iku ngidinke frosts, arang banget luwih saka jamur.
Currant sibyl - Werna awal, cukup tebal lan ora gedhe banget, ngidinke frosts, woh-wohan, woh-wohan cilik, kanthi rasa panganan cuci mulut.
Hercules Currant - Woh-wohan kanthi apik, tahan saka Frost, woh wohan beri gedhe banget, nanging gampang dicenthang.
Eksotis Currant - wis ripening awal, woh-wohan gedhe nganggo kulit tipis, manis, nanging kanthi kaasaman sensitif. Sayange, milih terry lan kutu kanthi gampang.
Varietas varietas
Currant vixne - macem-macem awal masak, nduwe grumbulan sing akeh, woh wohan beri ukuran, sing dibentuk akeh. Duwe kekurangan ing bentuk karusakan aphid entheng.
Currant Natalie - tanduran iki duwe wektu ripening rata-rata, grumbulan iku kandhel, nanging ora tuwuh akeh, woh wohan beri cukup gedhe, kanggo currants abang, tahan uga kanggo penyakit lan hama.
Kuda abang Walanda - macem-macem banget lawas, sing dikenal wiwit abad XVII, duwe bushes gedhe, woh wohan beri medium lan gedhe, cukup asam, duwe wiji gedhe, ngidinke frosts, arang lara.
Asya Currant - grumbulan ora pati kandel lan dhuwur, woh wohan beri uga ukuran medium, manis lan asem karo kepenak sing gedhe, cepet cepet, tanduran kasebut rame-rame, tahan penyakit.
Versailles currant putih - grumbulan sangsaya gedhe, woh wohan beri ukuran gedhe, manis karo rasa asem, dilebokake ing petioles sing dawa. Kerugian utama yaiku kelemahane anthracnose.
Tanduran currant
Tanduran lan ngrawat currants duwe ciri dhewe, kaya tanduran liyane. Budaya iki duwe umur dawa lan wiwit ngasilake taun sabanjure sawise ditandur. Yen dijaga kanthi becik, mula grumbulan bisa ngasilake nganti 15 taun.
Wektu paling apik kanggo nandur currants yaiku musim gugur. Pertama, tunas sing umure umur rong taun lan duwe telung balung dipilih. Milih kanggo nandur kudu dicadhang, disimpen saka papan daptar, ing lemah sing ora asam, sing ana saluran banyu.
Sadurunge prosedur kasebut, luwih becik nambah sawetara kilogram organik dibuahi ing lemah, uga pupuk fosfat-kalium (100 g superfosfat lan 30 g kalium saben meter persegi bisa digunakake). Situs kasebut digali menyang ambane sekitar 20 cm.
Dheweke ngeduk bolongan kira-kira 50x50x50, tetep sawetara meter ing antarane spesimen. 100 g saka superfosfat lan 45 g kalium klorida, uga ember humus, ditambah ing sumur. Supaya pupuk ora ngobong sistem oyod, mula kudu ditabuh nganggo lapisan lemah 8 cm. Kabeh iki ditindakake 14 dina sadurunge ditanam.
Wit-witan diturunake menyang bolongan kanthi pojok supaya gulu ROOT diturunake kanthi 5 cm.Barine dilurus kanthi tliti lan diwutahake menyang sumur setengah ember banyu, lan banjur alon-alon disiram karo lemah, dipepet sithik. Sawise iku, moat digawe ing saindhenging grumbulan lan uga diisi banyu. Sawise kabeh tumindak, luwih becik nutupi lemah nganggo mulut saka humus.
Asal-sayuran sing ditandur dipotong nganti dawa isih kurang luwih 15 cm, nanging uga paling sethithik 4 tunas ing pucuk. Cabang sing bisa dilebokake bisa dilebokake ing lemah sing lembab, ing endi umume bakal thukul.
Tanduran currants ing musim semi
Sampeyan uga bisa nandur currants ing musim semi, nanging elinga sampeyan kudu miwiti sadurunge gerakan jus lan tunas mbukak.
Masalah penanaman ing musim semi yaiku semak iki wiwit cepet tuwuh sajrone mangsa massa ijo sing saya suwe saya gedhe, lan tanah ing wektu iki isih durung bisa dadi anget kanggo rooting apik. Yen sampeyan isih mutusake nindakake ing musim semi, banjur ngeduk bolongan luwih apik ing musim gugur.
Perawatan Karier
Penjagaan currant beda-beda gumantung saka musim. Ing musim semi, copot tunas sing kena infeksi utawa malah prune cabang yen ana akeh hama. Dig sethitik tanduran lan tutup lemah karo mulch.
Kanggo ngasilake mbanyoni currants ing musim semi, nalika nggawe massa ijo lan mekar. Ngeculake lemah lan copot suket. Nindakake perawatan musim semi, sing bakal dibahas mengko.
Kanthi wiwitan ngembang, perlu kanggo mriksa kembang lan mbusak kaping pindho, lan yen akeh banget, mula grumbulan kudu dicopot. Uga ing musim semi sampeyan kudu pupuk pupuk ing pupuk karo pupuk nitrogen.
Ing musim panas, mbanyoni tanduran iki perlu banget. Khusus penyiraman bakal dibahas mengko. Priksa manawa suket ora tuwuh ing situs kasebut. Yen sampeyan ndeleng tandha-tandha saka penyakit kasebut, mula banjur miwiti perawatan, nanging yen panenane kudu saya suwe ora suwe, mula luwih becik ora nggunakake bahan kimia.
Ing musim panas, klambi ndhuwur sing paling apik bakal dadi organik, sing kudu ditrapake bebarengan karo mbanyoni.
Ing musim gugur, yen panenane wis dipanen, kabeh kudu terus lancar lan irrigated sawise iku, lemah. Sadurunge tekan wulan Oktober, tanduran dibuahi karo pupuk organik lan mineral lan ditandur.
Uga nalika musim gugur, disinfeksi kudu ditindakake kanggo nyingkirake hama, mangsa ing korteks lan ginjel.
Pangolahan Currant Spring
Kanggo nglindhungi semak saka hama, sampeyan kudu ngolah currants ing musim semi. Iki biasane ditindakake kanthi nyemprot tanduran nganggo cairan Bordeaux.
Sampeyan uga bisa nggunakake perawatan musim semi karo banyu sing nggodhok. Kanggo nindakake iki, tandurake tanduran kanthi banyu sing nggodok sadurunge tunas saya bengkak.
Penyiraman currant
Ing kasus salju salju ing mangsa salju lan musim semi, tanduran kasebut ora mbutuhake mbanyoni asring. Yen ora, mbanyoni kudu cukup asring. Mbanyoni kudu nyengsemaken - saengga lemah dadi 30 sentimeter, iki udakara 20 liter saben kothak meter persegi.
Mbanyoni kudu ditindakake langsung ing ngisor grumbulan supaya kelembapan ora ndemek godhong-godhongan lan woh wohan beri. Yen sampeyan nandur jinis putih utawa abang, mula kudu disirami kanthi asring.
Klamben currant
Sawise ditanam, ora prelu mbubarake semak ing taun pisanan, amarga bakal entuk nutrisi sing cukup sajrone tanduran - mula kudu diwenehi panganan.
Kariangan currants ing musim semi kasusun saka pupuk nitrogen. Tetanduran enom mbutuhake dosis luwih gedhe tinimbang sing lawas: nganti 4 taun, 40 g urea dikenalake, lan banjur mung setengah saka dosis iki.
Ing musim gugur, klambi organik ndhuwur 5 kg, uga pupuk fosfor-kalium, dikenalake kanggo individu kasebut.
Pruning currant
Karyawan kudu dipotong .. Iki ditindakake supaya ngasilake panen paling apik. Jumlah ovary luwih gedhe dibentuk ing cabang nganti 5 taun, tegese tunas tuwa mung ngganggu. Isih kudu ngresiki tanduran saka cabang sing lara lan garing.
Ing musim semi, sadurunge gerakan jus diwiwiti, bagian-bagian beku lan bejat ing cabang dikethok. Pinching ranting enom kanggo nambah tillering uga pilihan sing apik.
Nanging pruning utama ditindakake ing musim gugur. Kaya sing wis kasebut ing ndhuwur, nalika nandur, batang bakal dipotong nganti 15 cm. Ing taun kapindho, bagian saka pucuk dipotong, ninggalake nganti 5 sing paling kuat - mengko bakal dadi cabang sing ndhukung.
Ing taun kaping telu lan kaping papat, batang nol uga dicopot, lan tetep nganti 6 paling kuat. Coba supaya grumbulan sampeyan ora dadi kandel lan ora ngilangi cabang sing ringkih. Uga, banjur kabeh cabang sing wis tekan 6 taun dibusak.
Pruning jinis abang lan putih kudu ditindakake ing musim semi. Niches utama prosedur iki ora beda karo dulur ireng. Bentenipun mung yen cabang ora umur 6, nanging suwene 7 taun.
Penyebaran currant kanthi potongan
Minangka bahan kanggo nyebarake, sampeyan bisa nggunakake potongan ijo lan kaku.
Sampeyan bisa nandur materi ing musim semi lan ing musim gugur. Luwih becik miwiti ngumpulake lignified ing tekan musim dingin, nganti Frost cilik lan ginjel ora bakal nandhang lara. Dawane gagang kira-kira 20 cm lan nglukis kira-kira 1 cm. Sisih paling ndhuwur lan ngisor diobati nganggo parafin - iki ditindakake kanggo njaga kelembapan.
Bahan rampung dilebokake ing kertas udan, banjur dibungkus kain minyak utawa poliethelin lan dilebokake ing kulkas utawa dikubur salju.
Nalika tekan musim semi, ranting ditanem ing lemah kanthi lereng 45 °, tetep nganti 20 cm ing antarane individu. Sisih ngisor gagang dipotong ing sudut lan nemplek ing lemah nganti mung loro tunas tetep ing ndhuwur.
Sawise iki, plot disiram lan ditutupi karo mulut, lan uga nggawe jinis omah kaca, nutupi bahan nganggo kain minyak ing dhukungan, sing kiwa nganti godhong wiwit katon. Nyirami tanduran iku ora pati prelu, nanging ora bisa uga garing ing bumi.
Ing musim panas, ngilangi suket, ngeculake lemah lan pupuk kanthi mullein. Yen tangki berkembang kanthi apik, mula bisa ditrapake menyang papan liya ing musim gugur iki, yen ora, mula kudu ngenteni taun ngarep. Keratan ijo ditanam mung ing omah kaca.
Penyebaran currant kanthi layering
Cara reproduksi sing gampang banget yaiku nggunakake layering. Ing jejere cabang, sampeyan kudu nggali bolongan ing jero 11 cm, bengkong cabang ing kono lan taburake karo lemah, nanging ing njaba udakara 20-25 cm.
Pasang lapisan menyang sesuatu supaya ora metu saka bolongan. Aja lali kanggo terus banyu lapisan kasebut. Yen kabeh wis rampung kanthi bener, mula ing musim gugur, bisa mindhahake menyang panggonan sing anyar.
Penyakit lan Ore
Salah sawijining hama sing paling mbebayani kanggo dheweke yaiku ginjel tik. Kanthi mangkono, ngrusak ginjel kanthi jeneng, minangka asil saka produktivitas suda.
Kanggo nyegah mite bud saka berkembang, perlu kanggo mbukak disinfeksi lan scalding cabang ing musim semi, kaya sing kasebut ing ndhuwur. Obat-obatan sampeyan kudu nggunakake acaricides: karbofos, phosphamide, colloidal sulfur.
Yen currant dadi kuning, banjur bisa uga kelembapan utawa kena infeksi urat mosaik. Ing kasus iki, kabeh tanduran sing kena pengaruh kudu musnah lan situs budidaya sing diobati nganggo permanganat kalium.
Uga kuning bisa nyalahake aphids. Ing kasus iki, sampeyan kudu nggunakake racun serangga, sampeyan uga bisa nambani tanduran nganggo banyu soapy utawa infus bawang putih.
Currant ora metokake woh:
Yen kedadeyan kasebut, sampeyan kudu nglacak apa tanduran sampeyan wis nandur ing lemah sing bener, amarga ora seneng karo lemah asam. Bisa uga ana kelembapan. Titik liyane yaiku suhu ing mangsa adhem banget - currants biasane ngidinke kadhemen, nanging iki gumantung saka macem-macem lan level Frost.
Kurangnya woh wohan beri bisa nyebabake ndhuwur ginjel tik lan kothak kaca. Yen sampeyan nemokake ovary lan lethargy godhong, banjur, cukup kamungkinan yen dheweke dialami dening larva hama iki. Supaya bisa ngilangi wong-wong mau, kudu ngethok bagean sing kena pengaruh, lan smear incision karo kebon var. Yen kekalahan lengkap, sampeyan kudu ngiringan kabeh cabang.
Titik abang nunjukake karusakan ing aphid gall utawa jamur. Yen sampeyan nemokake aphid iki, banjur copot kanthi infus saka pucuk tomat utawa rokok.
Ing kasus jamur, lesi biasane ana ing cuaca udan sing tahan. Kanggo nyingkirake penyakit iki, tanduran sing kena pengaruh kudu diatasi kanthi cepet karo larutan tambaga sulfat.
Titik coklat ing godhong-godhongan enom, sing putih banget sajrone wektu, diarani septoria. Katon yen grumbul nandur uga akeh banget. Yen bintik-bintik coklat dadi peteng, mula iki ana cercosporosis. Kanggo nglawan bintik-bintik kasebut, perawatan kaping pindho kanthi solusi tambaga sulfat digunakake (sanalika lan 10 dina sawise perawatan pisanan).
Alasan liyane saka noda yaiku teyeng. Sampeyan kudu gelut karo jamur, nambani tanduran kaping pirang-pirang kanthi interval 10 dina.
Penyakit mbebayani saka tanduran beri iki bubuk cendhek, sing diwujudake kanthi lapisan putih ing godhong-godhongan enom. Yen tanduran wis kuwat lan dijaga kanthi bener, mula kemungkinan ora lara, amarga embun nempuh lemah eri sing lemah.
Yen penyakit wis ditemokake, nambani grumbulan nganggo phytosporin utawa larutan yodium sing ringkih. Yen ora nate mbantu, mula sampeyan kudu nggunakake Cairan Bordeaux utawa tembaga klorida.
Sifat migunani currant
Saliyane ngrasakake rasa, woh wohan beri banget migunani lan disiapake kanggo nyiapake macem-macem sajian lan minuman beralkohol.
Godhong wis digunakake digunakake ing obat-obatan rakyat. Duwe pirang-pirang vitamin, utamane vitamin C. Godhong semak iki digunakake kanggo selesma, amarga decoction duweni efek anti-inflamasi. Uga godhong-godhongan enom digunakake minangka disinfektan.
Woh wohan beri uga mbantu nambah kekebalan lan duwe disinfecting, duwe pengaruh apik ing pankreas, ati lan ginjel, mripat, lan uga nambah kabisan mental.
Redcurrant nduweni asam askorbat sing kurang saka blackcurrant, nanging akeh kalium lan wesi. Iki digunakake minangka astringen, diuretik, diaphoretic, antipiretik.
Amarga woh wohan beri tanduran iki minangka panganan panganan sing enak banget, macem-macem panganan bisa disiapake.
Kue sing bentuke bunder
Bahan kanggo adonan:
- 200 gram glepung
- 100 gram butter
- 150 gram gula
- Endhog
- 2 sendok semolina
- Wêdakakêna tèh palsu
Bahan kanggo Isi:
- Gelas currant ireng
- 2 sendok gula gula
- Sudu pari
Tuang butter karo gula nganti krim dibentuk, banjur ngalahake endhog banjur terus ngalahake. Tambah glepung lan bubuk manggang kanggo campuran lan knead kanthi becik.
Grease jamur nganggo butter lan sprinkle semolina, layakake adonan, adus isi ing ndhuwur kabeh permukaan. Selehake cetakan ing oven, digawe panas nganti 200 ° C lan supaya jajan panggang nganti 20-25 menit nganti masak.
Jem cemeng
Kanggo gawe senggol, njupuk gula siji lan setengah kilogram gula lan kari kari.
Bukak woh wohan beri supaya ora ana buntut sing isih ana. Tancepake woh kanthi gula lan supaya jus kasebut diuripake, banjur godhok woh wohan beri ing jus dhewe nganti masak, banjur adus menyang lodhong stabil.
Compote blackcurrant
Kanggo nggawe kompote, njupuk woh wohan beri 600 g, banyu setengah liter lan gelas gula. Kita sijine woh wohan beri lan gula ing saucepan, godhok, godhok nganti 5 menit, banjur ditambahake gula lan masak maneh sajrone 3 menit.
Sele abang
Currants duwe akeh pectin lan mulane minangka bahan sing apik kanggo nyiapake jeli.
Ukuran woh wohan beri lan gula yaiku 1: 1,5, masing-masing. Kanggo luwih gampang ngétung, sampeyan bisa nggunakake pitungan saben liter gula kari 700 gram.
Woh-wohan kudu dilebokake ing wadhah lan adus banyu saengga nutupi woh wohan beri. Dadi masak suwene 15 menit. Sawise iku, tambahake gula lan masak suwene 15 menit maneh. Ing pungkasan masak, jeli bakal nglukis, dilebokake ing lodhong lan bisa disimpen sanajan ana ing kamar.
Anggur Ireng cemeng
Anggur sing apik digawe saka currants yen sampeyan ngetutake aturan sing disiapake.
Bahan-bahan ing ngisor iki dibutuhake:
- 10 kilogram woh wohan beri blackcurrant,
- 5 kilogram gula tebu,
- 15 liter banyu.
Urutake woh-wohan, nanging ora cuci. Tresna kabeh woh wohan beri. Sawise iku, bubar setengah gula ing banyu lan nyampur currants sing ulig karo sirup.
Priksa manawa wadhah sing diwadhahi ing isi mung rong pertiga. Tutup wadhah kanthi kain gauze lan tinggalake suwene telung nganti patang dina ing papan kanthi suhu paling sethithik 20 ° C.
Nglakoake kayu kanthi tongkat kaping pindho dina. Sawise udakara patang dina, sampeyan bakal ngerti yen wort wis diombe lan jus bisa dikombe ing wadhah kaca. Pulpa sing isih ana diuripake lan setengah liter gula ditambah karo jus sing dipikolehi, dicampur lan diwutahake menyang botol karo Braga.
Paling ora saprapat saka papan ing botol kudu gratis kanggo proses fermentasi. Sijine sarung tangan karet kanthi bolongan ing gulu saka botol. Piranti sing diasilake ditinggalake ing papan sing anget suwene rong wulan.
Sawise 5 dina, sawise sampeyan nggawe sarung tangan ing botol kasebut, tuang setengah liter wort lan gaul karo kilogram gula, adus lan adus maneh ing botol luwih gedhe lan tutup sarung tangan. Sawise 5 dina sabanjure, baleni prosedur kasebut karo gula sing isih.
Yen luwih saka siji wulan lan wis bubar wiwit wiwitan fermentasi, lan anggur isih fermentasi, mula kudu diwutahake kanthi ati-ati ing botol liyane tanpa overlap endapan. Ing pungkasan fermentasi, anggur diwarisake tabung saka tetes lan, yen perlu, gula lan alkohol ditambah.
Apike kanggo ngisi botol sing bakal ngombe, supaya ora kakehan oksigen. Banjur filter anggur saben wulan kanggo nyingkirake endhepan. Sawise mandheg ditampilake, anggur kasebut bisa dadi botol lan tetep adhem lan peteng. Mangkono, bisa disimpen nganti 3 taun.
