Mbok, nalika krungu jeneng sajian - pilaf karo jamur, ana wong sing bakal nesu. Pancen, akeh wong, panganan oriental iki kudu diproses karo daging. Nanging, ora mesthi dimasak karo wedhus, kaya kebiasaan ing Kaukasus, nanging bisa disenengi karo kanca.
Pranyata masak minangka lapangan sing jembar kanggo kreatifitas, ing ngendi pelanggaran tradhisi ditrima dening wong sing matur nuwun. Yen sampeyan ngganti daging kasebut kanthi jamur, sampeyan bakal entuk sajian sing apik lan sehat sing ora ana ing versi klasik. Cara masak pilaf kanthi jamur? Cukup gampang yen sampeyan ngetutake resep sing wis kabukten.
Ing versi klasik babagan diet
Ora ana sing luwih nyenengake tinimbang ngrusak tradhisi sing wis lawas abad-lawas kanggo nyiapake panganan tartamtu. Sawise kabeh, ora ana sing ngalang-alangi kanggo masak pilaf tanpa daging, luwih becik diganti karo jamur. Piring sing kaya mangkene bakal dihargai para pecinta panganan sing rendah lemak lan panganan. Lan uga wong-wong sing terus-terusan berjuang kanthi bobot keluwih.
Resep tradisional kanggo panganan sing kurang kalori dumadi saka produk:
- jamur apa wae (champignon, jamur tiram, agarics madu, porcini);
- sawetara bawang (akeh bawang ora kelakon);
- wortel (2 utawa 3 potongan);
- sekul
- papak (3 utawa 4 cengkeh);
- lemak sayuran;
- uyah;
- mrico;
- kunir
- barberry;
- parsley utawa dill.
Yen pilaf njupuk jamur alas, mula kudu digodhog ing banyu asin. Yen ora, mangan bisa nyebabake masalah kesehatan sing serius.
Yen bahan wis siyap, mula masak pilaf kanthi jamur kanthi cara klasik:
- Nyiyapake jamur. Yen juara dipilih kanggo sajian, sakabeheng dibuwang nganggo banyu sing wis mlaku, nyoba mbuwang sisa bumi. Pil yen perlu. Dheweke wis pepe. Cut menyang kwartal utawa halves.
- Bahan utama yaiku beras.
Kanggo nggawe pilaf sing apik lan enak, sega dibasuh ing "banyu pitu". Yen cairan wis jelas, ateges produk wis siap kanggo masak. 
Saklajengipun, sekul kasebut diwutahake banyu panas saengga bengkak. Dadi sampeyan bisa ngirit wektu masak. - Langkah pisanan tumuju target. Tis goreng jero utawa kalangkang ditambah karo lemak sayuran lan digawe panas nganti suhu sing dhuwur. Kasebar jamur sing disigar lan goreng nganti setengah siap. Sajrone wektu kasebut, jus bakal nguap, lan bakal coklat.
- Sayuran-sayuran. Bawang sing dipotong dibuwang menyang wadhah ing ngendi jamur wis digoreng lan diiris udakara udakara 15 menit. Banjur tambahake wortel parut lan nyampurake dhasar pilaf.
- Seasoning. Nalika sayuran, empuk ditambah karo campuran: lada, barberry lan kunir. Thanks kanggo iki, panganan entuk aroma sing nggumunake.
- Gambar. Kelenjar sing abuh disebar ing kalangkang lan isi banyu saengga levele mundhak 1 cm ing sadhuwure beras.
- Tahap terakhir yaiku kanggo urip. Sawise rampung operasi sing dibutuhake, panganan dikirim menyang oven. Yen ora bisa, masak ing kompor biasa tanpa nutupi telusur utawa kaleng tutup. Ing sajian kayu kelet sing wis rampung, kanggo nambah aroma.
Kanggo nggawe pilaf sing apik lan enak, sega dibasuh ing "banyu pitu". Yen cairan wis jelas, ateges produk wis siap kanggo masak. 
Saklajengipun, sekul kasebut diwutahake banyu panas saengga bengkak. Dadi sampeyan bisa ngirit wektu masak.
Praktik nuduhake yen kanggo sawetaraf luwih becik nggunakake beras dawa, amarga menehi kurang adesif. Akibaté, pilaf bakal metu, sing disenengi wong sing disenengi.
Pilaf disuguhake panas, sadurunge dihiasi karo peterseli utawa dill. Apa ana sing bakal nyewangi panganan sing wangi masak karo tresna? Mesthine ora bakal ana.
Resep Nasi Cendawan Gampang
Hubungane karo jangkah urip sing ditemtokake, akeh sing nyoba masak panganan kanthi cepet lan efisien. Kanggo nindakake iki, nggunakake resep sing cocog, sing kalebu produk sing gampang. Nasi godhok utawa godhok nganggo jamur yaiku solusi sing apik. Piring disiyapake kanthi cepet, ngemot unsur sing migunani lan cocog kanggo panganan.
Kanggo masak sajian kaya mangkene, paling becik ing telusur utawa godhok.
Resep Nasi Jamur Bahan-bahan:
- sekul (luwih becik gandum);
- jamur seger (champignon);
- bawang (sawetara bêsik);
- wortel;
- lenga sayur-sayuran;
- uyah;
- rempah-rempah;
- sayuran ijo
Jamur diwutahake banyu adhem lan diidhal suwene 5 menit. Sajrone wektu kasebut, sisa-sisa lemah dadi asem lan dumunung ing ngisor mangkok. Banyu diombe lan dibasuh nganggo jamur ing ngisor tap kasebut. Nyebar ing meja supaya garing.
Lemak sayuran diwutahake ing wajan lan bawang bawang sing digoreng apik, nganti ana kerak emas. Banjur baleni jamur lan wortel ing wajan. Ngilangake liwat panas medium nganti cairan nguap kanthi lengkap.
Dene jamur kasebut digoreng, pari dikumbah kanthi tliti lan diwutahake ing banyu sing nggodhok supaya bisa swell. Cara iki nyuda wektu masak.
Nasi lan uyah ditambahake ing mangkuk kanthi jamur, wortel lan bawang. Kabeh nyampur supaya kanthi merata nyebar sayuran ing sereal. Gawe godhok, tambahake banyu kanggo nutupi sereal. Tutup telusur kanthi tutup lan lebar kanthi panas nganti garing.
Supaya jajanan ora mumet, sampeyan ora bisa ngganggu nalika masak. Sampeyan cukup kanggo nindakake iki sapisan diwiwiti.
Rempah-rempah ditambahake nasi 5 menit sadurunge masak. Pilihan sing apik yaiku bawang putih lan lada (penyayang panganan pedhes). Sayuran ijo digunakake kanggo - tradisional parsley utawa kemangi. Kanggo nedha bengi, dadi panas ing perusahaan timun utawa salad. Napa ora masak beras karo jamur sawuse kerja keras. Cepet, gampang, enak lan sehat.
