Semono uga Sindhunata Hop - wis suwe dadi basis resep-resep kanggo omben-omben, omben-omben, anggur. Anggur krasan saka ceri disiapake kanthi sederhana, ora butuh biaya finansial sing signifikan. Inuman iki disenengi utamane ing antarane penduduk musim panas, ing deso, ing ngendi cherries tuwuh ing meh kabeh halaman. Kasedhiya cherry lan ease saka persiapan ngidini sampeyan ngrasakake rasa anggur ing endi wae.
Maca uga artikel: senggol ceri enak minangka resep sing gampang.
Apa woh wohan beri sing kudu digunakake
Rasa lan ripeness saka woh wohan beri mengaruhi rasa ngombe. Kepiye nggawe anggur ceri ing omah enak lan harum, kanthi warna sing sugih? Kanggo asil sing apik, sawetara nuansa kudu dipertimbangake.
Varietas manis bakal menehi rasa sing cocog karo produk akhir. Varietas ora nguntungke bakal nggawe anggur luwih "masculine". Kajaba iku, kanggo nyiapake minuman saka woh wohan beri, sampeyan butuh gula luwih. Kanggo anggur sing berkualitas, perlu milih ceri sing mateng, ora dirusak. Sampeyan ora worth ngarep-arep yen woh wohan beri ferment. Ceri sing endhas kanthi ora duwe pengarep-arep bisa ngrusak rasa anggur.
Yen woh wohan beri dikupas, minuman bakal dadi lembut lan empuk. Yen kiwa, rasa anggur digawe saka ceri karo liang bakal dadi luwih kuat, tart cilik.
Sawetara ahli ninggalake tangki kanggo nyepetake proses fermentasi. Ora dadi masalah, lan tanpa tangkar anggur sing apik banget, bisa ngrasakake.
Apa sing dibutuhake
Ora angel nggawe minuman woh wohan beri. Resep kanggo anggur krasan saka cherry pancen ringkes lan malah wong anyar masak bisa ngrampungake.
Kanggo ngombe, sampeyan butuh aksesoris:
- nawakke fermentasi;
- kasa;
- tutup karo segel banyu utawa sarung tangan medis;
- pipa kanggo draining;
- piring kanggo penyelesaian;
- sendok kayu kanggo aduk.
Kanggo nggawe anggur ceri ing omah, sampeyan butuh produk: 3 kg woh wohan beri, 4 l banyu, 1,5 kg gula. Komponen masak, sajian.
Sadurunge miwiti kerja, kabeh sajian diresiki lan garing.
Sampeyan bisa nggawe anggur saka jus ceri, nanging sampeyan ora bisa rumit proses, nanging nggawe minuman saka woh wohan beri
Nggawe omben-omben
Resep langkah-langkah kanggo anggur saka ceri ing omah:
- Cuci lan garing woh wohan beri.
- Panas banyu nganti suhu 25-29 ﮿﮿, kita ngilangi 1/3 bagian gula ing njeron.
- Kita nyelehake cherry ing wadhah kanthi gulu sing amba, isi karo sirup, tutup nganggo kasa lan ninggalake fermentasi sajrone 3-4 dina. Ing tahap iki, gelembung karakteristik katon ing permukaan cairan, jisim kasebut wiwit sithik. Nglakoake massa kanthi reguler kanthi sendok kayu, ngalangi saka woh wohan beri.
- Sawise wektu iki, alur Cairan ing tank kanggo fermentasi utama. Kita nginstal lids kanthi kunci banyu ing gulu utawa sarung tangan medis karet. Tugas utama yaiku nyegah udhara mlebu cairan kasebut. Yen kedadeyan kasebut, asil mburi ora anggur, nanging cuka.
- Sawise 4-5 dina, tambahake gula sing isih ana ing sajian. Iki kudu dilakoni kanthi ati-ati. Luwih becik nyisihake cairan sing sithik, larut gula ing njero, banjur lebokake massa sing diasilake menyang wadhah kasebut.
- Kita ninggalake anggur cherry 30- 60 dina kanggo fermentasi lengkap. Wektu gumantung karo suhu sing ditindakake proses kasebut. Sing luwih dhuwur ing ruangan, proses luwih cepet bakal rampung.
- Priksa sabenere banyu ing segel hidraulik. Yen wis nguap, tambahake banyu.
- Sajrone wektu kasebut, cairan mboko sithik dadi transparan, mendakan katon ing sisih ngisor tank.
- Kasunyatan manawa proses fermentasi wis dibuktekake kanthi klarifikasi anggur, evolusi gas saka tank mandheg. Lapisan endhepan cetha dibentuk ing sisih ngisor.
- Sering alon-alon isi menyang piring sing resik kanggo infus sakteruse. Luwih apik kanggo nindakake iki kanthi tabung supaya endhepan ora bisa mlebu menyang produk sing ana.
- Ing jalur kasebut, rasa anggur kasebut disetel. Yen perlu, luwih kepenak. Kanggo ngiyatake ngombe, alkohol utawa vodka ditambahake.
- Cairan diwutahake ing piring lan disegel. Anggur kasebut disimpen ing papan sing adhem.
Saya suwe anggur anggur digawe ing omah, luwih cerah.
Panyimpen
Apike kanggo nyelehake piring karo anggur enom ing ruang paling ngisor, ing endi suhu tetep tetep. Saka wektu, wektu endhepan ing nawakke dicenthang. Yen endhepan ditemokake ing sisih ngisor, anggur diwutahake ing piring liyane, nyegah endhepan kasebut mlebu cairan. Anggur sing apik ditrapake paling sethithik 12 wulan.
Sawise periode iki, produk wis rampung dibukak lan disimpen ing wangun sing disegel.
Minuman sing digawe saka omah bakal regane luwih murah tinimbang sing tuku toko. Kauntungan gedhe kanggo masak dhewe yaiku yen wong milih kekuwatane, nggunakake bahan alami ing proses kasebut. Apa jinis anggur sing kudu dirumat alus, digawe saka woh wohan beri sing ora ana wiji, utawa nggawe anggur krasan sing digawe karo gandum, kanggo saben wong, gumantung karo sing dikarepake.
