Saiki, ilmu ngerti macem-macem tanduran. Ing antarane ana macem-macem jinis kasebut, amarga sifat-sifat unik, mupangate awak manungsa. Tanduran dadi loro, panggunaan ora diwatesi mung kanggo tujuan medis. Akeh sing asring digunakake ing masak. Nanging, sing paling menarik yaiku tanduran sing bisa ningkatake kekebalan lan nambah kesejahteraan. Salah sawijining wakil saka tanduran kayata yaiku artichoke, properti sing durung dingerteni kabeh para petani sing duwe pengalaman.
Aplikasi artichoke
Kanggo negara kita, artichoke minangka tanduran eksotis. Yen wong sing ora kenal karo artichoke ndeleng dheweke, mula dheweke ora ngerti dheweke, amarga tanduran iki katon kaya pucuk aster sing ora dibuka utawa kerucut ijo.
Artichoke minangka perennial sing nggambarake kulawarga thistle lan susu tune. Ing proses pangembangan, bisa nggawe grumbulan nganti dhuwur 2 m. Ing tanduran diwasa, ing pungkasan musim sing saya suwe, keranjang berbentuk kerucut wis rampung ing sisih ndhuwur.
Sanajan kasunyatane, artichoke minangka tanduran sing seneng panas, tetep bisa slamet kanthi tetes suhu cilik lan fros sing entheng. Cones bisa dipangan: kanthi rasa padha karo walnut sing ora diresiki.
Woh-wohan sing panen kudu digunakake sajrone seminggu, amarga yen ora kelangan rasa asliuga sifat-sifat penyembuhan. Bagéan sing paling terkenal ing artichoke cukup jero, dadi sampeyan kudu nyoba kanthi becik. Kanggo nindakake iki, kudu di resiki ruangan internal lan njero ruangan, banjur mbusak kabeh villi sing ana ing njero. Akibaté, dudu benjolan ijo, mung bagéan tengah, sing duwe rasa olahan banget, kudu tetep.
Budidaya Artichoke
Artichoke kalebu udakara 140 spesies, sing mung 40 sing dianggep terkenal. Sejarah sejarah penanaman wiwit udakara 5000 taun. Pengalaman pisanan ing penanaman kasebut ditampa dening bangsa Romawi, lan sawise dheweke, wong Yunani lan Mesir wis kenal karo tanduran kasebut. Dina iki ditanduri ing macem-macem papan ing planet iki. Ing Amérika Kidul lan Australia, tanduran kasebut dianggep suket, amarga ing negara kasebut umume akeh.
Asil asil paling apik ing budidaya artichoke wis diraih dening Prancis, Italia, Spanyol, Yunani lan Amerika. Varietas sing dikepengini ora mung beda karo rasa sing apik, nanging uga duwe panganan sing apik. Varietas modern mbentuk woh-wohan sing bisa dikonsumsi nalika tahap masak.
Buntung enomMinangka aturan, dheweke dipangan, lan woh-wohan sing wis tekan tahap masak-masak digunakake kanggo pickling lan canning. Kanggo nyenengake woh-wohan sing gedhe, sampeyan kudu ngolah prelu: kanggo iki, dheweke bisa motong tengah. Yen keranjang bisa mbukak, mula ora cocog kanggo konsumsi.
Digunakake kanthi umum ing masak, buah-buahan sing dikemas kaleng, buah-buahan lan jeruk, sing asring kalebu ing salad. Obat artichoke bisa digunakake minangka piring sisih utawa piring sing kapisah. Uga bisa digunakake minangka ngisi persiapan pai, pizza, panganan cuci mulut, dll.
Properti sing migunani
Artichoke uga dihargai kanggo menehi situs penyembuhan. Kanthi nggunakake biasa pencernaan bisa diwujudake lan nambah metabolisme. Sampeyan uga migunani amarga nyedhiyakake regenerasi sel ati sing kena racun nalika mangan panganan basi.
Kekuwatane ngilangi macem-macem racun lan uyah saka awak ndadekake sayur-sayuran dadi unik. Yen artichoke asring ana ing diet, mula iki ngidini sampeyan normalake kegiyatan gallbladder, sing njamin produksi empan sing bener. Efek koleretik tanduran iki kondhang. Mula, bisa dikonsumsi ora mung dening wong sing lara, nanging uga dening wong sing sehat, sing mbantu njaga ginjel kanthi apik.
Woh-wohan tanduran kasebut wis ngucapake sipat antioksidan. Kanthi nggunakake, pencernaan panganan protein lemak saya mundhak, pangembangan arteriosklerosis lan cholecystitis mudhun.
Ing antarane fitur liyane artichoke properti bisa dibedakake:
- gula getih ngisor;
- mandheg ngembangake penyakit kardiovaskular;
- nglindhungi saka penuaan sel durung wayahe.
Miturut asil panaliten, mula bisa dingerteni manawa artichoke ngemot bahan-bahan sing bisa nolak kanker, lan uga nambah kahanan bilirubin. Tanduran kasebut ngemot zat khusus sing nyebabake tingkat kolesterol lan glukosa ing ngisor getih.
Malah ing jaman kuno, sifat-sifat penyembuhan artichoke wis dingerteni. Ekstrak sayur-sayuran dianggep minangka obat sing efektif, sing mbantu ngatasi kahanan wong sing nangis lan nangis schen, uga penyakit kulit liyane. Kanthi bantuan saka decoction sing disiapake saka tanduran iki, sampeyan bisa nylametake wong liya saka mual mual, kembunguga nyuda keruwetan ing saluran pencernaan.
Dipercaya manawa sayuran bisa mbantu ngrusak rambut. Tumindak sing padha digandhengake karo jus sing nembe seger, sing kudu digosok ing kulit kepala. Sawise ngrampungake perawatan lengkap, kalebu limang topeng, sampeyan bisa nggayuh pangowahan positif ing bentuk rambut sing nyepetake.
Artichoke bisa ngilangi kahanan hangover. Kanggo nindakake iki, gunakake godhong sing kudu diwutahake karo banyu sing nggodhok. Infus siap dijupuk sips cilik.
Sampeyan uga dikenal babagan tanduran iki yen wis ngumumake sifat aphrodisiac.
Properti sing mbebayani
Sanajan tanduran iki duweni macem-macem sifat sing migunani, lan uga duwe rasa sing enak, ora kabeh wong bisa mangan. Kaping pisanan, kita ngomong babagan sing duwe masalah kesehatan:
- meksa getih dhuwur;
- penyakit gallstone;
- gastritis.
Nolak saka nggunakake artichoke uga kanggo wong sing ora duwe intoleransi individu menyang tanduran iki utawa bahan sing ana ing jerone. Sampeyan kudu ngilangi artichoke saka diet kanggo wong sing didiagnosis gagal ginjal, kaasaman tinggi lan penyakit saluran gastrointestinal.
Wanita lactating kudu nolak nggunakake artichoke, amarga sayur-sayuran iki menehi efek negatif kanggo ekskresi susu. Sampeyan uga ora kudu menehi sayuran iki lan bocah ing ngisor 12 taun. Gunakake artichoke kanggo wong sing nandhang cholecystitis mung sawise konsultasi karo dokter.
Artichoke Harm
Ora kaya sayuran liya, gawe piala sing bisa nyebabake artikoke bisa beda. Kanggo nindakake iki, nimbang ukuran janin. Biasane, panggunaan ing bentuk mentah ora nyebabake kesehatan sing ora sehat. Sampeyan kudu luwih ati-ati karo woh-wohan sing gedhe lan overripe: sampeyan mung bisa mangan sawise perawatan panas.
Kajaba iku, perlu njupuk menyang wektu panyimpenan artichoke. Ing wangun seger, sampeyan mung bisa mangan woh-wohan sing diklumpukake ora luwih seminggu. Ing ngarep, sayuran iki bisa dipangan mung kanthi nggodhog dhisik. Apike kanggo nyimpen artichoke ing papan sing garing saka produk kanthi mambu sing terus-terusan, amarga sayuran iki ora bisa nyerep mung, nanging uga kelembapan.
Artichoke: nggunakake nalika masak
Artichoke populer ora mung amarga sifat-sifat sing migunani, nanging uga amarga rasa sing nyenengake. Mula, wis digunakake digunakake ing masak, lan sawetara sing nganggep rasul kasebut. Rasae kanthi praktis ora bakal owah, preduli saka formulir sing digunakake. Nanging, kudu dieling-eling yen dilebokake ing banyu sing nggodhok, artichoke ilang akeh ciri lan rasa penyembuhan.
Asring digunakake ing persiapan sawetara salad endah, saos, lan uga digunakake minangka piring sisih. Nomer pilihan paling gedhe kanggo nggunakake sayur-sayuran iki ing masakan Italia.
Artichoke bisa ditrapake macem-macem jinis perawatan panas:
- masak;
- pickling;
- ngukus;
- goreng;
- mbuwang
Sampeyan uga bisa digunakake ing persiyapan macem-macem pai, ing endi bisa tumindak minangka Isi sing enak. Roti Artichoke ora mung enak, nanging uga perawatan sing migunani banget.
Sayuran iki digunakake kanggo nyiapake akeh panganan cuci mulut. Ing Vietnam, godhong artichoke digunakake kanthi aktif, saka tèh obat disuguh, sing nduwe pengaruh anti-natoni. Nanging, bagean liya saka tanduran iki uga wis digunakake kanggo masak - kembang lan kerucut.
Woh-witan ukuran medium cocok kanggo stewing utawa goreng. Artichok cilik bisa digunakake kanggo nggawe cemilan. Preduli saka ukuran, sayur-sayuran bisa digunakake kanggo nyiapake macem-macem salad, sawise dipotong dadi potongan cilik.
Piring sing apik dipikolehi yen artichoke disuguhake beras. Ing perwujudan sing padha, digunakake kanggo nyiyapake sajian Italia "risotto". Rasa kaya banget karo kacang-kacangan. Nanging, artichoke ora nahan rasa asli kanggo dawa, saengga sajrone seminggu bisa dadi massa sing leren, yen wis ilang jus sekaligus.
Kesimpulan
Ing negara kita, ora sawetara sing kenal karo tanduran kayata artichoke. Sapa sing ndeleng benjolan ijo, ora ana sing bener. Sawise kabeh, sayuran iki ora mung ngrasakake apik, nanging uga nduweni sipat sing migunani. Woh iki digunakake ing masak, ing endi nemokake aplikasi minangka komponen penting kanggo sajian akeh utawa digunakake minangka panganan sing enak. Sampeyan uga bisa nggawe teh sehat saka godhong, sing ngeculake peradangan.
