Padharan pitik sing diobong ing krim ora kalebu panganan sing gampang, bisa uga ujar para pekerja, petani lan anggaran. Nanging, kita kelingan manawa akeh panganan sing paling disenengi lan sajian mulut saka ing pedalaman, dheweke ditemokake ing jaman biyen dening wong-wong desa biasa sing ora entuk kesempatan kanggo golek panganan. Ratatouille favorit, lasagna, pasta karo saus, paella lan pangsit asal saka desa; lan apa bedane karo Prancis, Italia, Spanyol utawa Rusia, mula resep-resep kasebut wis nyebar ing saindenging jagad, lan saiki lagi dimasak ing restoran sing glamor.
Pelanggaran, lan liya-liyane gampang dilanggar, dadi kategori daging anggaran banget. Saka kandhang pitik, sampeyan entuk godhok, kulit gawat, daging jellied lan liya-liyane, ora mung dhaptar. Lambung pitik disiapake luwih dawa tinimbang ati lan ati, nanging, miturut pendapatku, dheweke paling enak. Yen sampeyan masak ing wajan, ora ana masalah sing akeh - nyelehake kabeh ing wajan lan tinggalake suwene 1 jam.
- Wektu masak: 1 jam 20 menit
- Servings Per Container: 5
Lambung pitik rebus ing krim ora nguntungkeBahan kanggo persiapan weteng ayam sing diobong ing krim ora nguntungke:
- 1 kêbut;
- 150 g ora nguntungke krim;
- 150 g bawang;
- 150 g wortel;
- 1 polong sambel abang;
- 30 g glepung gandum;
- 5 g kari ayam;
- 5 g paprika lemah;
- 50 g saka cilantro;
- 25 ml minyak zaitun;
- papak, daun salam, gula, uyah.
Cara masak stewed ing weteng pitik krim ora nguntungke.
Pertama, cuci weteng kanthi becik: dilebokake ing banyu adhem, bilas, sithik. Saiki, kandhang ayam diolah kanthi apik lan adol kanthi resik, nanging sithik perhatian ora bakal rusak, amarga isih ana inpormasi asing.
Kita ngresiki lan ngumbah weteng ayamTres bawang bombay apik lan 2-3 cengkeh bawang. Panas minyak zaitun, buwangake sayuran ing lenga sing digawe panas, goreng sawetara menit.
Bawang bawangBanjur mbuwang wortel sing disigar nganti diluncurake, masak nganti menit 3-4 ing medium panas nganti wortel dadi alus.
Chop wortel lan goreng karo bawangPotongan daging dilebokake ing colander supaya banyu dadi gelas, banjur dilebokake ing wajan kanggo sayuran, tambahake polong bawang abang lan godhong teluk. Yen mrico ora ala, setengah polane cukup.
Tambahake weteng, lada cabe lan godhong teluk ing telusurGoreng weteng nganggo sayuran nganti sawetara menit. Dhewe, ing mangkuk, nyampur krim sing ora nguntungke karo setengah gelas banyu adhem, tuang glepung gandum, goyangake supaya ora ana gundhul. Tuangake campuran dadi wajan.
Goreng pitik goreng nganggo sayuran lan tuang kuah krim sing ora nguntungkeMusim mangsa: tambahake paprika abang ing lemah, kari ayam, uyah meja (udakara 2 sudu teh tanpa ndhuwur kanggo jumlah pangan) lan 1 sendok teh gula, tutup tutup.
Tambah rempah-rempah, campuran lan terus masak.Kita masak weteng ayam liwat api sing sepi sajrone 60 menit, sawetara menit sadurunge masak, tambahake cilantro sing disigar. Yen sampeyan ora seneng karo cilantro, banjur gantos karo dill utawa parsley.
Tambah sayuran sawetara menit sadurunge masak.Copot telusur panggang saka panas, tinggalake suwene 10-15 menit, supaya daging "ngaso", aturan iki uga ditrapake kanggo weteng ayam, sanajan diilangi.
Kita ngladeni ing meja weteng ayam sing diobong ing krim ora nguntungke panas kanthi sajian beras, sayuran utawa kentang mashed. Enak!
Lambung pitik rebus ing krim ora nguntungkeAna macem-macem variasi babagan topik resep iki. Sampeyan bisa ngilangi weteng nganggo kacang abang utawa kentang, nambah beras (sampeyan meh bisa dadi risotto) - potongan daging sing dikutip kanthi kuah sing enak lancar karo produk kasebut.
Lambung pitik rebus ing krim ora siyap! Enak!
