Saka kabeh resep-resep caviar terong sing aku ngerti, iki sing paling enak. Mung telung bahan sayuran ditambah rempah-rempah - lan ing meja sampeyan cemilan musim panas sing apik banget. Ing kana ana caviar ireng - iki minangka sajian sing apik tenan, kaviar jaban rangkah iki yaiku terong!
Caviar terongSaben musim panas, ing wulan Agustus, ngenteni tigan kanggo endhog bubar, aku mesthi bakal nyiapake kaviar terong kasebut. Sanajan cilik-cilik biru saiki bisa tuku ing pasar-pasar ing saindenging taun. Nanging, rega nalika musim dingin, kayata woh-wohan ing luar negeri. Kajaba iku, sayuran "mangsa" katon lan rasa kaya plastik. Pancen, ing mangsa sampeyan, sayur-sayuran apa wae sing paling enak lan sehat.
Resep caviar terong iki ora cocog kanggo gulung mangsa., dadi sampeyan kudu nyenengake sajian ing musim terong. Lan, yen wis ngrasakake caviar sing enak, sampeyan bakal masak luwih saka sepisan!
Bahan-bahan kanggo Eggplant Caviar:
- 3 gedhe utawa 5 biru cilik;
- 1 bawang;
- 2 tomat sing wis mateng;
- Uyah - 0,5 sendhok teh utawa kanggo ngrasakake;
- Coklat ireng lemah seger - 1/6 sendhok teh;
- Minyak kembang sing ora diresiki - 2-3 sudu besar.
Bahan kanggo Caviar TérongCara masak caviar terong?
Terong kanggo caviar bisa disiapake kanthi rong cara: godhok utawa panggang.
Ing pisanan, godhok biru ing nggodhok banyu asin nganti udakara 30 menit, nganti empuk. Kita nyelehake duduh kaldu lan langsung isi endhog karo banyu adhem, saengga bisa gampang dikupas. Kita nyekel sing biru ing banyu, dipasang ing papan ing papan pawon, ditutupi piring liyane lan dilebokake ing ngisor penet, dimuat ing ndhuwur kanthi barang sing umume abot, umpamane, pot banyu, sajrone 2-3 jam, nganti kakehan cairan. Banjur copot buntut lan lebokake lapisan tipis sing tipis.
Bungkus terong ing baking foil 
Kita panggang terong nganti 20-30 menit ing oven ing 200 º 
Kita nyampur terong panggang dadi tempelOpsi kapindho luwih gampang: cuci tigan sing dibasuh kanthi rapi ing baking foil. Ternyata "terong perak" sing menarik banget! Kita dilebokake ing oven, digawe panas nganti 200 º. Panggang nganti lembut, udakara 25-30 menit. Ngidini, mbukak eggplants sing dibakar lan ngresiki kulit buntut lan kulit tipis.
Kita nyelehake terong ing papan kanthi piso sing amba menyang kahanan pasty.
Lan kita ngalih persiapan caviar ing mangkuk salad.
Lebokake terong ing mangkuk saladPil the bawang lan potong mau dadi cilik, sabisa.
Tambah trikatuka sing disigar nganti biru.
Titik bawang menyang persagi cilik 
Tambah trikatuka sing disigar nganti terongKita nyiyapake tomat kanggo caviar, kanggo gazpacho: sawise ngumbah lan nggawe incisi sing bentuk silang ing ngisor, tuang tomat nganggo banyu sing nggodhok sajrone 3-4 menit. Banjur, pour banyu panas, disiyet nganggo kadhemen - lan kulit gampang dicopot.
Pil the tomat lan chop 
Tambah tomat sing disigar ing mangkuk saladKita nyigar tomat, kayata terong sadurunge. Yen sampeyan njupuk tomat sing kuwat, sampeyan bakal entuk potongan, dudu kentang mashed. Dadi, yen sampeyan pengin caviar konsistensi sing luwih seragam, luwih becik yen njupuk tomat sing alus banget, utawa ora nyampur daging, nanging parut karo grater sing kasar.
Tambah massa tomat ing terong lan bawang, nyampur.
Campuran caviar terong, tambah bumbu lan sayuran cilikUyah lan lada caviar terong, dicampur maneh - dadi prei karo minyak. Yen luwih dhisik nambah lenga, lan banjur rempah-rempah, film minyak bakal nyegah sayuran ora digabung karo rempah-rempah, lan kafear bakal terus ditampilake yen caviar kurang asin lan dikupas. Mulane, tambahake uyah lan mrico, dicampur, rasa lan, yen cocog karo sampeyan, musim karo minyak sayur.
Aku nyaranake nggunakake minyak "kembang goreng", wangi banget, wangi, lan luwih enak. Yen sampeyan seneng zaitun, sampeyan uga bisa nyoba pilihan iki kanthi nggunakake minyak kadhemen sing ditetepake kanthi sepisanan.
Caviar terongCampuran maneh, lan caviar terong sing enak siap! Bisa uga disajikake minangka panganan kanggo nyiram sisih kentang, sereal, pasta lan piring daging, utawa sampeyan mung bisa mangan roti. Utawa roti goreng sing sethitik lan nyelehake caviar ing bruschetta - kanthi tempel terong kita entuk roti lapis Itali sing apik!
