Bebek daging babi sing dibakar ing oven nduweni rasa sing alus banget. Iki digayuh berkat teknologi masak khusus, yen daging wis rampung jenuh kanthi lemak lan bumbu dhewe. Bojo apa wae sing bisa ngrampungake kluwarga ing produk kasebut, sing utama yaiku duwe resep sing cocog ing cathetan kasebut.
Bahan mentah sing paling apik kanggo sajian yaiku mburi sikil, sing ndhuwur ndhuwur lutut. Kajaba iku, kewan kasebut ora kudu luwih tuwa tinimbang 2 taun.
Pilihan gampang kanggo pamula
Asring, koki sing durung pengalaman wedi, kepiye carane masak piring anyar. Tips saka kanca sing apik utawa resep langkah-langkah bakal mbantu ngilangi stres. Coba salah sawijining pilihan paling gampang.
Kanggo masak knuckle daging babi sing dibakar ing oven, kumpul dhisik produk sing dibutuhake:
- daging;
- bawang gedhe;
- wortel;
- uyah.
Sabanjure, mudhun menyang bisnis:
- Banyu diwutahake ing wajan volumetrik. Gawe godhok banjur bubur uyah ing njero, banjur copot saka panas.
- Sayuran disiapake kanthi pipis lan pipis.
- Yen brine wis adhem, suda ing bawang, wortel ing kono. Tutup lan ninggalake nganti 2 jam. Banjur cairan sing ana daging dikuripake, ganti karo sing resik. Sawise iku, disemprotake ing banyu asin asin murni udakara 4 jam.
- Sadurunge mbungkus knuckle, adhem oven nganti 200 derajat. Grease sheet manggang karo lemak lan sijine daging. Panggang udakara 45 menit. Yen wektu sing wis ditandhani wis rampung, oven dipateni, lan daging isih ditinggalake sajrone menit 25 liyane.
Kanggo entuk rasa sing apik, sikil sing digodhog garing, banjur dilebokake kanthi nggunakake pembakar gas. Amarga iki, ambune rada ngrokok, sing dadi panyerepan sajian iki.
Ngawula knuckle daging babi sing dibakar ing oven kanthi kentang utawa kubis rebus.
Daging aromatik karo bawang putih
Pembuangan panganan pedhes seneng masak shank sing dibakar ing oven kanthi macem-macem rempah-rempah sing dituju. Paling asring yaiku mrico, bawang putih utawa mustar. Sanajan sampeyan njupuk paling ora siji bahan, sampeyan bakal entuk sajian sing apik. Kanggo masak, sampeyan butuh komponen ing ngisor iki:
- daging babi knuckle;
- mrico ireng ing bentuk wêdakakêna;
- set rempah-rempah kanggo daging;
- lenga sayur-sayuran;
- mayonis;
- papak
- uyah.
Pandhuan langkah-langkah kanggo nggawe sajian:
- Sumbangan daging babi diumbah kanthi anget ing banyu anget. Yen sisa bristles katon ing kulit, dianggep nganggo geni. Pendhapa apartemen nindakake iki kalebu kompor kompor gas sing klebu.
- Daging kasebut dilebokake ing papan pawon lan incisi jero digawe ing sadhuwure balung supaya bisa dicopot kanthi ati-ati. Tindakake tumindak kasebut kanthi alon-alon, saengga bisa tetep sethithik sajrone balung. Sabanjure, putarake ros-rosan lan gosok kanthi obahe driji, uyah lan rempah-rempah.
- Bawang putih dikupas. Cuci ing banyu lan sithik tekan mesin khusus. Banjur, dheweke disapu kabeh daging.
- Langkah sabanjure - knuckle dilebokake kanthi gratis ing njaba lan ing njero ruangan. Sisih njaba uga disiram karo uyah lan bumbu. Kanggo entuk daging rontog daging babi sing enak dipanggang ing oven, resep kasebut kalebu proses pickling. Kanggo nindakake iki, tinggalake daging suwene 3 jam. Iki dilebokake ing wadhah sing ditutup, dikirim menyang kadhemen.
- Sawise wektu iki, daging dijupuk saka kulkas. Rong lembar foil disiapake lan knuckle diselehake ing tengah. Banjur disemprotake karo minyak kembang, bungkus lan selehake ing loyang.
- Oven didhang nganti 200 derajat. Selehake jamur kasebut lan panggang nganti 2 jam. 15 menit sadurunge sajian siap, knuckle dicopot, foil dibukak maneh lan dikirim menyang oven nganti kerak emas dibentuk.
Menyang meja makan, daging babi knuckle ing foil, panggang ing oven, disaji karo kentang utawa nasi. 
Penting kanggo musim kasebut karo saos tomat, mustar lan ramuan seger.
Piring apik banget karo cathetan saka Prague kuna
Wong-wong sing cukup bermanfaat kanggo ngunjungi bagean lawas saka ibukutha Ceko ngerti apa sing apik disiapake kanggo turis ing kana. Aku utamane pengin dicathet Boee Knee sing dibakar. Gandane lan wangi ora bisa dadi apa-apa, nanging bisa dimasak ing omah. Ing asas, iki minangka shank paling umum ing bir, panggang ing oven. Kanggo menehi persiyapan, dheweke njupuk bahan sing gampang:
- bir (luwih peteng);
- daging babi (shank);
- wortel;
- papak
- celery;
- godhong laurel;
- cengkeh;
- mrico;
- wiji caraway;
- sawi ing bentuk pari-parian (ing basa Perancis);
- katumbah;
- madu;
- uyah.
Rahasia masak kalebu operasi sing gampang. Pertama, daging dibasuh kanthi jero lan sisa isih dicopot. Sabanjure, dipotong dadi potongan cilik, sawise dilebokake ing telusur, diwadhahi bir lan diobong.
Nalika daging bisul, copot busa umume katon. Banjur celery, cengkeh bawang putih, laurel lan rempah-rempah diselehake ing duduh kaldu. 
Cook paling ora 2 jam, aduk sok-sok. Sanalika saos disiapake: 1 sudu madu dibubar ing jumlah duduh kaldu. Banjur nambani sawi, katumbah, wiji caraway. Kabeh nyampur kanthi tliti.
Daging sapi sing digodhog dicopot saka wajan supaya wis rada garing lan adhem. Sawise iku, nyebarake ing loyang, tuang saos akeh lan kirim menyang oven sing wis digawe panas.
Kanggo nggawe daging jus, saben 30 menit, diwutahake karo duduh kaldu bir lan saus pedhes.
Sawijining lutut dimasak miturut resep kaya, dibakar ing oven, dihiasi sayuran. Diwenehi dadi kursus utama karo kentang tumbuk, soba utawa bubur beras. Bisa dititik karo anggur garing utawa vodka.
Coba pilihan liyane kanggo nyiapake sajian iki nggunakake bir.
Dhaptar bahan:
- daging babi knuckle;
- pirang-pirang bawang;
- wortel;
- bir kanggo marinade;
- rempah-rempah
- laurel;
- sambel sambel;
- uyah.
Wigati yen resep langkah demi langkah kanggo shanks sing dibakar ing oven kanthi pemula bantuan foto kanthi gampang nggawe karya kanthi tangan.
Proses masak kalebu langkah-langkah prasaja:
- Shank sing dibasuh dilebokake ing wajan. Tuangake banyu adhem nganti isine nutupi daging mau. Banjur tambahake 0,5 l bir, rempah-rempah, uyah, laurel, wortel, bawang lan godhok nganti 60 menit.
- Yen daging babi wis siyap, dilebokake ing loyang, banjur dilebokake ing oven nganti jam liyane. Suhu paling luwes ora ngluwihi 180 derajat.
- Nalika shank dibakar, segelas duduh kaldu diwutahake ing wajan, ing endi daginge adus. Bawang sambel ditambah, dicampur lan digodhog nganti kurang panas nganti massa sing tebal.
- Ngawula sajian kanthi salad, pour liwat saos masak.
Ndadekake jago daging babi sing dibakar ing lengen klambi
Sapa wae Bojo pengin nyenengake rumah tangga kanthi sajian sing enak. Lan iki ora perlu ngenteni liburan. Daging jus sing enak kanthi kerak emas sing garing bakal mesthi ngrayu wong diwasa lan bocah sing mangan kanggo mangan kulawarga. Babagan babagan daging babi sing dibakar ing oven ing lengen klambi. Kanggo sajian, komponen sederhana dijupuk:
- daging babi (shank);
- sawetara cengkeh bawang putih;
- sawi
- kunir
- kecap;
- mrico kanggo macem-macem jinis;
- godhong teluk;
- uyah.
Cara masak tradisional:
- Cukup ngresiki saul. Banjur nggawe incisi sing jero, ing endi cengkeh bawang putih ditata.
- Siapake marinade. Kanggo nindakake iki, lebokake mustar, mrico lan kunir. Sabanjure, lubricate kabeh permukaan shank, supaya setengah jam.
- Panaskan oven nganti 200 derajat. Daging iki dikempalken ing lengen klambi, banjur dilebokake ing oven. Panggang jam setengah siji.
- Dadi supaya kerak ing pundak, lengane dipotong lan dibakar nganti 15 menit liyane.
- Ngawula sajian kanthi bentuk sing adhem karo goreng Prancis. Kanggo supaya daging asimilasi luwih apik, para sayur-sayuran lan salad sayur-sayuran.
Priksa kesiapan daging babi nganggo piso sing cetha. Yen cairan sing jelas bocor saka daging sajrone pukulan kasebut, wektu kasebut kudu dipateni.
Resep video shank Czech
Puck knuckle karo sayuran
Akeh sing setuju yen daging digabungake karo sayuran. Malah nalika musim salju, koki enterprising nggunakake beku. Lan siyapake sajian produk kayata:
- ukuran cilik shank;
- wortel;
- brokoli
- waluh
- kacang;
- rempah-rempah
- uyah;
- lemak sayuran.
Opsi masak kasusun saka operasi sing gampang. Kaping pisanan, daging kasebut disapu karo bumbu dicampur karo uyah. Bungkus ing sheet foil, nyebar ing sheet manggang. Kanggo manggang shank ing umpluk ing oven, dheweke panas dadi suhu 200 derajat, lan banjur layakake daging kasebut.
Sawise 2 jam, panci dijupuk saka oven, foil dipotong lan dikirim menyang geni maneh. Nalika kerak mbentuk, sawise udakara 15 menit, daging kasebut dijupuk maneh, nanging saiki sayuran ditata ing saubenge. Panggang liyane 20 menit. Luwih becik nyayogake sajian sing wis rampung nalika isih anget, yen ora, bakal kelangan rasa lan aroma sing disaring.
