Kentang - kancane, wong liyo. Napa, definisi kaya ngono? Ya, amarga kita biasa mangan sayuran iki, kita uga ora mikir babagan apa sing migunani utawa bisa uga, mbebayani kanggo kesehatan. Kita mung ngerti - ana sawetara macem-macem resep kanggo sajian kentang, rega regane murah lan kasedhiyan mutlak kanthi indeks rasa sing apik banget. Sayuran unik iki bisa ditanam ing meh kabeh wilayah ing negara kanthi mandhiri, sing ngirit anggaran kulawarga. Ing kene, bisa uga kabeh kawruh sing paling umum ing antarane kita, para penduduk biasa.
Dadi, kanthi tertib.
- Komposisi kentang, kalori, anané vitamin.
- Apa kahanan kentang bisa mbebayani?
- Apa sing apik kanggo kentang?
- Panganggone kentang ing diet, kosmetologi lan obat tradisional.
Manfaat kentang utawa cilaka?
Kapercayan sing nyebar yen kentang dikontraindikasikan lan malah mbebayani kanggo wong sing rawan kakehan, yaiku mitos sing ora didhukung dening riset sing dipercaya. Yen ora ana kontraindikasi individu, sing arang banget, potong akar iki bisa dipangan dening kabeh wong, sing utama yaiku ngerti langkah kasebut lan milih cara masak kanthi jumlah lemak minimal.
Konten kalori minangka energi energi. Parameter iki utamane kanggo wong sing ngawasi bobote, uga sing wiwitane bobote. Isi kalori kentang yaiku 74 kcal kanggo saben 100 gram. produk. Konten kalori, sing sampeyan ngerti, dumadi saka unsur tartamtu ing komposisi produk, ing kasus iki:
- karbohidrat - 64 kcal;
- protèin (tuberine) - 7 kcal;
- lemak - 3 kkal.
Vitamin lan mineral - isi macem-macem bahan ing tubers. Tubers yaiku 24% padhet lan banyu 76%.
Rasio padatan garing:
- Lemak - 0,2%.
- Karbohidrat: serat panganan - 1,9%, pati - 17,5%.
- Gula (sukrosa lan fruktosa) - 0,5%;
- Protein - 2%.
Kanggo ngoptimalake pengawetan vitamin ing potong oyod lan kanggo nglindhungi saka karusakan nalika perawatan panas, aturan ing ngisor iki kudu dipatuhi:
- Nalika masak, nyebarake pipis mung ing pindang, ora adhem, banyu. Uyah ora luwih saka 5 menit sadurunge masak.
- Vitamin dijaga kanthi sampurna nalika manggang kentang ing foil lan masak ing "seragam".
Vitamin: meh kabeh klompok B, uga C, K. Microelement: fosfor, wesi, kalsium, magnesium; sodium, kalium, zeaxanthin, kolin, selenium.
Kajaba ing ndhuwur, ana asam amino sing penting ing kentang, kayata: lysine, arginine, leucine, tryptophan, tirosine, histidine, acetylcholine, lsp.
Kesimpulan kasebut nuduhake awake dhewe - sayur sing akeh gizi ora bisa dibebayani kanggo manungsa. Nanging ora, ing kahanan tartamtu kentang biasa bisa beracun.
Kerusakan kentang utawa carane kentang bisa dadi beracun
Cilaka kentang bisa kedadeyan mung siji, yaiku tubers suwe ing srengenge utawa srengenge lan entuk warna ijo ijo sing ora ana. Werna ROOT iki warna nalika solanine dibentuk ing njero, sing bisa nyebabake keracunan akut ing wong.
Solanine minangka bahan beracun, glycoalkaloid, ing komposisi kimia cedhak banget karo steroid. Ing sawetara jumlah, solanine ditemokake ing kabeh tanduran: ing batang, godhong lan, mesthine, tubers. Norma bahan kimia sing diakui ing tubers ora luwih saka 0,05%, kanthi paningkatan indikasi kasebut, kemungkinan keracunan dhuwur. Kanggo nyegah greening saka tubers, grumbulan kentang ditanduri utawa ditutup nganggo lapisan jerami.
Kanggo ngilangi kemungkinan cahya ing awak solanine, luwih becik mbuwang kabeh tubers sing ijo lan ora mangan. Ing kasus sing ekstrem, kulit ijo kasebut kudu dipotong kanthi jero, nganti katon saka bagian umbi sing ora sehat.
Properti sing migunani ing kentang - diet, obat-obatan rakyat lan obat resmi, kosmetik omah
Dietologi
Sipat sing migunani saka kentang ditemtokake dening komposisi sing sugih lan jenuh. Produk sing digawe saka pamotongan akar iki (jus, duduh kaldu, kentang tumbuk, lan sapiturute) duwe enveling sing ditrapake lan efek anti-inflamasi, kanthi nyata bisa mbuktekake awake dhewe ing perawatan macem-macem penyakit, kalebu gastrointestinal. Kentang, kaya ora akibate, dianggep dietetis, utamane digunakake minangka sumber kalium.
Kajaba iku, macem-macem diet kanthi kombinasi kentang lan digunakake:
- kefir;
- kubis;
- endhog
- kale laut.
Para ahli ngandhani yen saben diet ing ndhuwur ngidini sampeyan ngilangi bobot keluwihan nganti 7-8 kg mung setengah wulan, tanpa rasa ora kepenak lan gangguan metabolik.
Bantuan! 0,5 kg sing digodhog ing "seragam" utawa kentang panggang rampung nambahi kabutuhan saben dina kanggo kalium ing awak.
Kedokteran
Pasien sing nandhang penyakit ginjel lan jantung diwenehake sajian kentang - jumlah potensial sing ana ing tanduran ROOT, lan mulane nduweni sifat diuretik sing apik lan, kanthi mangkono, nyegah kedadeyan edema. Jus kentang mbantu kanggo nyuda acidity ing weteng, nyepetake parut lan penyembuhan membran mukus gastrointestinal, lan ngeculke heartburn lan mual. Kajaba iku, duwe efek laxative sing entheng, sing penting banget kanggo wong sing ngalami sembelit lan penyakit ing weteng (gastritis, ulser).
Pati digunakake minangka basa kanggo bubuk, uga ing pabrik pengisi kanggo tablet lan bubuk. Gruel sayur parut digunakake ing perawatan ekzema, dermatitis lan penyakit kulit liyane.
Kosmologi
Manfaat kentang utawa cilaka? - Pitakonan kaya ngono ing kosmetik iki ora larang regane. Mesthi, entuk manfaat! Lan konfirmasi babagan iki minangka jumlah sing akeh kabeh jinis produk kentang kanggo gawean, moisturizing lan nambani kulit.
Iki kalebu topeng sing digawe saka kentang mentahan lan pindang, ing sisih murni lan uga ditambahake macem-macem bahan (madu, jus lemon, herbal, lan liya-liyane). Decoction lan jus disiapake kanggo ngalembut kulit atos lan ngilangi titik umur. Kentang gruel minangka cara sing apik kanggo nglawan tumit, jagung lan jagung sing retak.
Sampeyan bisa ngomong babagan kentang ing tingkat superlatif sajrone wektu sing ora suwe, iki minangka sayur-sayuran sing unik banget, padha karo siap nyiapake macem-macem jinis sajian, lan kanggo ngobati macem-macem penyakit. Supaya entuk bathi mung golek bathi, yen nggunakake, kudu mung langkah. Lan sampeyan bisa entuk macem-macem tubers sing sehat mung ndherek teknologi anyar kentang ing amben plot
