Bunder wangi karo bawang, endhog, rosemary lan thyme - masakan Provencal klasik. Kanggo pai sampeyan kudu nggawe adonan custard ing lenga zaitun, nanging sampeyan bisa nggunakake butter utawa margarine. Adonan sing disiapake kanthi cara iki tetep apik lan digunakake ing resep-resep ing pirang-pirang negara kanggo pie sing diisi multilayer. Kue sing pai bakal dadi sedhih, dina sabanjure malah luwih enak tinimbang dibakar, mesthine bawang bisa ngombe tembok pastry cekak kanthi jus. Aja ngeculake bawang kanggo diisi - mesthine akeh, dicampur karo keju lan ramuan aromatik, bawang bakal dadi protagonis saka pai iki.
Bunder karo bawang lan endhog - Provence klasikKue sing ditutup karo topp kompleks kadhangkala dibakar kanthi bentuk keranjang; mula diarani Kranjang Kranjang Piknik.
- Wektu masak: 1 jam 20 menit
- Dhawuhe: 6
Bahan kanggo Bunder karo Bawang lan Endhog
Kanggo tes:
- 200 g glepung gandum;
- 50 ml minyak zaitun;
- 130 ml banyu;
- 3 g uyah;
- siji kuning endhog (kanggo pelumasan).
Kanggo Isi:
- 4 endhog pitik;
- 400 g bawang;
- 100 g celery;
- 70 g keju;
- rosemary, thyme, chili pepper.
Bahan kanggo Bunder karo Bawang lan EndhogCara nggawe pie karo bawang lan endhog
Ing wiwitan masak, godhok endhog pitik pitik sing diisi nganti diisi.
Godhok banyu, tambahake uyah lan lenga zaitunGawe adonan roti cukur. Godhok banyu, tambahake uyah lan lenga zaitun. Yen nyiyapake adonan karo margarine utawa butter, sampeyan kudu nyawiji nganti rampung bubar ing banyu panas.
Tuangake kabeh glepung menyang banyu panas lan sregepTuangake kabeh glepung menyang banyu panas lan sotong adonan kanthi sendok nganti dikethok. Ing tahap iki, bakal dadi masalah kanggo ngumbar adonan nganggo tangan, amarga pancen panas.
Gawe adonan kanggo ngasoSawise glepung dicampur nganggo banyu panas lan minyak, campuran kasebut rada adhem, sampeyan bisa terus nggarap adonan kanthi tangan. Kancep adonan, tutup karo film lan dilebokake ing kulkas sajrone 30 menit adhem.
Bawang irisan lan celah celahNggawe isi. Bawang irisan lan celah celah. Fry sayuran ing campuran zaitun lan butter nganti bawang dadi transparan, tambahake uyah kanggo rasa.
Kita gabungke bahan campuranKita ngilangi godhong saka cabang rosemary, dipotong kanthi apik, tancepake polong cabai abang, telung keju keras ing grater kasar. Kita gabungke bahan campuran - keju parut, bawang goreng, rosemary, thyme lan chili.
We muter metu 2/3 adonan kanggo dhasar lan dilebokake ing cetakan. Tumpes endhog sing digodhog.Gulung adonan 2/3 ing parchment kanthi kekandelan saka 3-4 milimeter, dilebokake kanthi bentuk, rata-rata nyebarake ing sisih ngisor lan tembok, nggawe sisih. Endhog sing digodhog dikethok, dilebokake ing adonan.
Semalat ing pangisiKita sijine endhog ing endhog, level, isi celah ing antarane endhog. Isi kudu digawe adhem, aja nganti nggawa produk sing anget ing adonan mentah.
Gulung adonan sing isih ana, lan tutup isiAdonan isih digulung dadi lapisan tipis, dilebokake ing pie, jiwitake sudhut lan gawe potongan kanggo uap kukus. Lubricate permukaan karo kuning endhog, iki bakal menehi jajan warna coklat lan sumunar.
Panggang sing pai karo bawang lan endhog ing ovenPanaskan oven nganti suhu 180 derajat Celsius. Panggang sing pai karo bawang lan endhog nganti 40-50 menit. Sejukake jajan sing wis rampung lan dipotong dadi bagian, selehake karo thyme.
Pai karo bawang lan endhog wis siyap. boneka!
