Ana udakara 100 spesies blueberries, wilayah alam sing tuwuh yaiku Eropa, Asia, Afrika lan Amerika Lor. Ing CIS, dheweke ngerti macem-macem sifat beri sing beri saka tanduran blueberry, sing uga, diwenehake banget.
Jenis lan jinis blueberry
Blueberry (dheweke - myrtle) umume ing bagean Eropa ing Rusia, Siberia, lan Kaukasus. Asring, tutup tanduran saka alas sing godhongé amba utawa konterus kalebu utamane saka bushes 15 nganti 40 cm, kanthi cabang ijo, godhong-godhongan bunder ijo ringan (sisih pinggir godhong ana serrate-toothed) lan woh wohan beri ijo sing sempit kanthi diameter 6-10 mm ripening wiwit Juli nganti September.
Liar blueberries alas angel banget kanggo adaptasi karo kahanan kebon, amarga sensitivitas saka akar kasebut dadi transplants lan syarat-syarat sing dhuwur kanggo kahanan tahanan, mula, woh-wohan kasebut dipanen ing alas.
Lan kene blueberries kebon, yaiku sedulur sing cedhak saka blueberries saka alas Eropa lan, padha karo rasa kasebut, sebaliknya, ngrembaka kanthi apik ing plot ing kebon, ora banget nuntut lan produktif.
Nomer pirang-pirang varietas blueberries taman bisa gawe pilihan. Salah siji sing paling terkenal yaiku bluecrop blueberry - ripens ing pertengahan Juli. Iki ditondoi kanthi gedhe (nganti 3 gram) woh-wohan sing arum anggur kanthi rasa asem sithik, ngasilake nganti 9 kg saben grumbulan, resistensi kadhemen (nganti -34 ℃), kompak lan dhuwur (1,6-2 meter).
Bahan herbert blueberrythukul ing sisih lor Federasi Rusia, teka ing tengah musim panas. Nduwe woh-wohan biru dilapisi lapisan abu-abu, tart lan gedhe. Panenan lan musim hard sing akeh banget dibayangake amarga varietas liyane uga kudu dipikolehi kanggo pollination macem-macem, umpamane, Chandler utawa bluegold banjur culake 3 meter saka grumbulan.
Blueberry Spartan
Sampeyan ditemtokake dening woh wohan beri gedhe (nganti 5 gram) ing wulan Agustus, lan ngasilake padha karo bluecrop - nganti 9 kg saben grumbulan. Grumbulan kasebut uga kompak, nganti dhuwur 2 meter, lan ketahanan hawa Frost luwih dhuwur - nganti -40 ℃.
Kanggo kelas blueberries nelson Periode ripening medium-almarhum (8-14 dina sawise bluecrop) tuwuh khas grumbulan lan gedhe, meh kaya Spartan, woh wohan beri warna biru cahya. Rintangan frost uga dhuwur - nganti -29 ℃.
Kaju Blueberry ing gunung Caucasus mundhak dhuwur saka 1-2 km, nutupi permukaan tanah beech lan kayu ek. Spesies iki luwih dhuwur tinimbang sing pertama - 2-3 meter, lan duwe woh wohan beri sing luwih gedhe sing wis mateng nganti wulan Agustus, dene nilai nutrisi woh wohan beri loro minangka perbandingan. Woh-wohan saben taun lan akeh banget, nanging ora ana ing mangsa hardiness.
Blueberry sunberry Dikembangke ing Kanada lan, kaya varietas blueberries, minangka budaya umur 1 taun. Menehi dhuwur saka 1,5 meter lan duwe woh wohan beri sing luwih gedhe tinimbang woh wohan beri biasa (dibandhingake karo ceri cilik).
Saka salah sawijining grumbulan blueberries kaya ngono, sampeyan bisa ngumpulake potong nganti 12 kg saben taun! Sanajan kasunyatane, macem-macem iki isih durung dingerteni ing Rusia, mula tetep urip ing iklim kita, tanpa nyebabake masalah penanaman ing zona tengah Federasi Rusia. Iku ngrampungake karo frosts mangsa lan menehi panen sing akeh, sanajan ing kahanan cuaca sing angel.
Godhong belang Blueberry tuwuh ing Primorye, ing pulo Sakhalin, Kepulauan Kuril, luwih milih alas koniferous lan campuran, lan, kadang, nggawe semak gedhe kanthi ukuran 3-4 meter. Blueberry iki saya mundhak banget, saben taun mung nambah 1,5-3 cm lan ora bisa mekar, nduweni hardiness mangsa rata-rata.
Tanduran blamberi lan perawatan
Artikel awal sing diterangake yaiku macem-macem kebon blueberries (blucrop, Herbert lan liya-liyane) kudu tuwuh, tindakake aturan perawatan khusus. Iki pancen bener kanggo landing. Sembarang taun kasebut kudu ditanam ing musim gugur (kanthi optimal ing wulan Oktober), lan nalika musim panas sabanjure bakal ngasilake panen.
Nalika nandur, priksa lokasi - kudu srengenge, amarga kurang panas woh wohan beri dadi asam, lan ing wektu sing padha, yen perlu, teduh.
Pits kanthi dhiameter 150 cm lan ambane 60 cm kudu digali ing kursi kasebut.Kutung cair dicampur dadi massa asil saka lemah munggah ing rasio 2: 1. Kajaba iku, campuran bisa diwenehake karo walirang bubuk kanggo asidasi.
Ing kasus lemah sing kuwat, dianjurake kanggo nambah godhong kayu rot lan wedhi kali kanthi jumlah cilik.
Jarak bebarengan antara tunas kudu 1,5 meter (disesuaikan karo karakteristik kultivar Herbert sing dituduhake ing ndhuwur). Tanduran, tampikake lemah, tutup karo lapisan mulch lan banyu sing akeh banget. Sadurunge tunas pisanan muncul, ngenteni wektu sing cendhak - 2-3 minggu.
Chokeberry uga minangka woh-wohan lan woh-wohan beri sing migunani banget, sing gampang ditandur nalika nandur lan ngurus ing lapangan sing mbukak, mirsani sawetara nuansa. Sampeyan bisa nemokake kabeh rekomendasi sing dibutuhake ing artikel iki.
Mbanyoni blueberries
Kelembapan lemah terus dadi titik sing penting! Sawise wulan sawise tanduran, blueberries disiram nggunakake larutan asam sitrat asam. Komposisi larutan kalebu 10 liter banyu lan 1 sendok teh "lemon".
Irigasi karo banyu biasa kudu ditindakake kanthi frekuensi manawa tanah tetep lembab kabeh wektu.
Pupuk Blueberry
Blueberries kebon kudu disuguhake kanthi pupuk mineral sing didhasarake karo klorin (sapisan mangsa) lan organik (1 wektu, sawise tanduran musim gugur).
Umumé, langkah sing paling apik kanggo ningkatake kualitas lemah kanggo blueberries dianggep longgar ngubengi kurungan semak kanthi tambahan lapisan papan kayu (ora luwih saka 10 cm tebal). Sawdust dicampur karo lapisan permukaan lemah, sing nguntungake kemampuane kanggo njaga kelembapan. Loosening jero ora dianjurake supaya ora ngrusak sistem oyod sing meh entheng.
Blueberries ing musim dingin
Blueberries kebon mbutuhake kari kaya currants, lan padha imun kanggo suhu mangsa adhem.
Ing babagan iki, uga ngembangake blueberries (pungkasan wulan Mei), karusakan saka frosts bali ing musim semi ora elek kanggo dheweke.
Tanduran blueberries saka wiji
Sampeyan bisa nyebarake woh wohan beri kanthi wiji lan potongan. Kaping pisanan, wiji kasebut dijupuk kanthi ngremehake woh-wohan nganggo driji lan kiwa nganti garing. Sawise dilebokake ing prau sing diisi karo campuran tanah lan gambut (kanthi proporsi, kaya ing lemah sing mbukak - 2: 1).
Yen tunas tuwuh lan kuwat, ditandur ing situs kasebut. Kanggo tujuan breeding, diijini nggunakake woh beku, sing ngalami latihan musim dingin ing beku free.
Penyebaran blueberries kanthi potongan
Ing potongan, sampeyan kudu cabang sing perlu ditanam ing gambut. Rooting kudu ditindakake ing tutup film.
Sawise pungkasan proses iki, stalk ditransfer menyang situs kasebut. Ora ngono, yen sampeyan kudu nggawe ing musim semi, amarga blueberry mangsa.
Penyakit lan Ore
Kabeh jinis varietas blueberries (kalebu taman kabeh) lara jarang. Kanggo nyegah infeksi jamur, kayata pethak putih, nalika wiwit ngembang lan sawise ngrampungake, semak dirawat nganggo solusi entheng produk sing nduweni tembaga.
Nanging banjur manukkumpul kanggo woh-wohan sing durung masak bisa nyebabake kerusakan sing signifikan. Iki bisa nyingkiri kanthi nutupi grumbulan karo net nilon sing tipis kanthi celah cilik sing dipasang ing pigura kayu. Kanthi cara kasebut, blueberries kebon saka tampilan alami uga dibedakake kanthi ora ana pait ing woh wohan beri, sanajan ora ana vitamin sing kurang.
Blueberries situs migunani lan kontraindikasi
Sipat bermanfaat blueberries minangka salah sawijining produk sing paling apik kanggo ningkatake visi. Uga duwe akeh vitamin, utamane C, P lan sing kalebu klompok B. Kajaba iku, panaliten anyar wis ngandhakake efek efektif saka blueberry ing kemampuan kanggo nolak gejala tuwa, kayata mundhut memori, kelemahan otot lan fungsi visual.
Duduh kaldu Blueberry
Kanggo tujuan obat, loro woh lan blueberry digunakake. Saka 50 gram woh wohan beri garing lan banyu 500 ml, sampeyan bisa nyiyapake decoction lan ngombe sedina muput kanggo nyegah umum.
Blueberry Flask
Infus daun blueberry mbantu ngatasi watu ginjel - 1 sendhang godhong garing dimasak ing geni sing lembut sajrone setengah jam, mula digawe adhem, disaring lan dijupuk esuk lan sore ing kaca pertama.
Kualitas penyembuhan blueberries sing ana hubungane karo apparatus visual amarga ana ing woh-wohan polyphenol saka anthocyanins, sing, minangka pewarnaan pigmen, menehi woh sing cocog karo warna. Efek senyawa kasebut ing awak manungsa dikandhakake kanthi nambah ketajaman visual, mulihake mekanisme pertahanan retina jaringan lan nambah sensitivitas.
Teh bleber
Kanggo nambah visi, para ahli menehi saran supaya ora paling sethithik 50 gram buah blueberry saben dina kanthi bentuk seger utawa garing utawa minangka bagian saka tèh. Teh mbutuhake 100 woh wohan beri garing - diwutahake karo 1 liter banyu adhem, digodhog nganggo medium panas nganti 10 menit, banjur diinfus, disaring lan diombe suwene 60 menit, nambah lemon, gula utawa madu.
Kejabi yen teh apik kanggo sesanti, uga disaranake kanggo pasien diabetes minangka anti-inflamasi lan diuretik.
Pie bleberry
Ora mung blueberry sehat, kaya sing sampeyan ngerteni, uga enak, sing sukses kanggo masak. Pai Blueberry minangka salah sawijining bukti sing paling rumit. Loro-lorone woh wohan beri seger lan beku cocog kanggo dheweke.
Ing dhaptar dibutuhake kanggo nggawe adonan ramamu (kanggo bentuk kanthi diameter sekitar 20 cm) kalebu:
- Glepung gandum 250 gram
- 150 gram butter,
- 2 sendok gula bubuk,
- 1 endhog endhog
- 3 sendok banyu es
- jiwit asin.
Komposisi ngisi kalebu:
- 500 gram blueberry,
- 1 apel
- 150 gram gula
- setengah lemon (karo jus lan zest),
- setengah sendok teh kayu manis,
- 2 sendok pati kentang.
Kita nyiapake adonan ing prosesor panganan, nggunakake nozzle "logam" - sift glepung, nambah bubuk lan uyah, uripake prosesor suwene 10-15 detik, tambah butter dikethok dadi cilik saka kulkas, gosok butter ing glepung dadi crumb cilik, tambah kuning endhog lan aktif nyampur.
Banjur, yen gabungan wis dipateni, tambahake banyu es (jumlah bisa beda-beda gumantung saka glepung, penting kanggo njaluk crumbing teles, kawin kanthi apik). Kita ngempalaken adonan sing wis rampung kanthi gancal, bungkus nganggo film lan transferake ing kulkas paling ora 60 menit.
Nyiyapake Isi:
Saiki wis masak kanggo ngisi - njupuk saucepan sing jero, sing dicampur blueberries karo gula (sampeyan isih kudu nambah banyu sithik kanggo blueberries seger), lan nggawa surrogate menyang godhok amarga kurang panas.
Nalika anget, kita nyapu apel nggunakake grater sing kasar, lan tambahake parut ing blueberry kanthi aduk. Sasampunipun punika, kita kanthi suket ngisi isi karo komponen lemon, kayu legi lan pati sing diencerke ing banyu adhem (70-100 ml), aduk kabeh.
Sawise nggodhok, tinggal campuran kanggo godhok udakara udakara 10 menit - mula kudu nyebal. Sawise diisi, sampeyan kudu mbusak saka panas lan adhem.
Hiasan pai:
Kita nerusake pembentukan pie blueberry: dibagi doh dadi 2 bagean, kalebu 2/3 lan 1/3 saka total volume lan gulung luwih gedhe menyang diameter sing rada ngluwihi ukuran cetakan, kira-kira 5 mm nglukis. We lay lan level adonan ing bentuk, ngethok potongan sing berlebihan saka sudhut, lan isi karo Isi sing wis ana wektu adhem.
Saka potongan lan bagian keuangan cilik, digabungake, kita gulung lapisan lan dipotong kanthi lebar 1-2 cm. Dheweke bakal nglumpukake kisi ing sisih ndhuwur pie, sing gampang dibentuk yen sampeyan nemplekake kanthi jarak sing padha, saben padha, padha karo ambane saben jalur, banjur, ngangkat uga sing aneh lan ganjil, sijine selat sing isih ana. Potong bagian saka adonan sing berlebihan, terus ujung ujung menyang pangkalan banjur atur jajan kanggo manggang 40 menit kanthi suhu 180 ℃ nganti katon kulit. Kue apik banget ing bentuk sing anget lan ing sing digawe adhem.
Blueberry senggol
Kanggo nggawe senggol blueberry, sampeyan butuh woh 1 kg lan 1,5 gula. Kita mbilas lan garing blueberries, knead ing campuran sing dicampur karo gula, banjur dilebokake ing lodhong sing disterilisasi lan dilebokake ing kulkas supaya bisa disimpen.
Jem kaya iki njaga kabeh mupangat alam woh wohan beri, amarga ora kena perawatan panas.
Kompot Blueberry
Sampeyan bisa masak woh rebus, nyedhiyakake karo blueberries 700 gram, sirup gula 300 gram (35%) lan nambah banyu 1 liter.
Resep kasebut prasaja: woh wohan beri wis dicuci, diwutahake menyang komplong, diwutahake karo sirup sing digawe panas, ditutup lan dipadhangi kanthi suhu 85 ℃ (komplong setengah liter suwene 15 menit, 20 kaleng liter).
Muffins Blueberry
Bahan kasebut:
- gandum gandum (150 gram),
- butter (70 gram),
- yolks endhog (3),
- krim asam (30 gram),
- gula (50-70 gram),
- pati jagung (30 gram),
- baking powder (5 gram),
- woh beri blueberry (100 gram).
Sampeyan perlu kanggo tlatah gula, krim ora nguntungke lan yolks, nyampur komponen kasebut supaya wiji cilik bubar. Pra cairake minyak, sithik bisa adhem, banjur adhem ing campuran sing dijlentrehake ing ndhuwur, terus dicukur.
Dandani banyu sing adhem, garing lan ditata ing lapisan siji ing andhuk, woh-wohan wis siyap kanggo roti karo pati jagung. Woh wohan beri sing dilebokake dilebokake ing wadhah kanthi campuran, aduk kanthi alon-alon, diayak glepung nganggo bubuk baking. Ngirid terus nganti intine dadi lancar mengilap, sekaligus nyingkirake endhas sing asile.
Isi bokor sing dipisahake nganti setengah. Baking ditindakake ing sheet baking ing oven sing digawe panas ing suhu 180 ℃ suwene 25 menit. Sadurunge diladeni, selehake bubuk sift ing saben muffin blueberry - sajian siap.
Anggur Blueberry
Anggur anggur kudu 4,5 liter banyu digawe panas, 3 kg woh wohan beri, sekitar 2 kg gula (kepenak anggur sing wis rampung gumantung karo kuantitas) lan 300 ton madu (disaranake nggunakake kembang utawa linden).
Kita nyiyapake blueberries, ngumbah, pangatusan lan remeh woh-wohan. Kita nggabungake kabeh dadi wadhah 10 liter, tambahake banyu 3 liter lan dasi gulu karo kain. 4 dina kapal kudu ngadeg ing njero ruangan ing suhu kamar 20-25 ℃, mula cairan kudu disaring.
Sabanjure, kita ngencerake gula karo madu ing 1,5 liter banyu sing digawe panas lan gabungke 2 cairan sing dipikolehi ing prau sing resik. Sawise pambangunan kunci banyu, anggur kasebut bakal diombe ing panas nganti 25-30 dina. Banjur diwutahake tanpa endhepan menyang wadhah sing resik, dibaleni nganggo kunci banyu lan, wektu iki, dilebokake 60 dina.
Nalika wektune, nggunakake siphon, saluran anggur, pisah saka endapan kasebut, banjur lebokake ing botol, sing kudu disegel lan disimpen ing posisi kanthi horisontal. Kanggo panyimpenan, luwih becik milih ruangan sing peteng, garing, adhem.
Blueberry pai
Pai Blueberry uga apik. Kanggo nyiyapake sampeyan kudu:
- Gandum gandum 500 gram
- Ragi 30 gram
- 1 gelas banyu
- 1 endhog
- 50 bubuk susu bubuk
- 2 sendok teh gula gula
- 80 gram minyak kembang,
- 2 sendok pati kentang,
- 1 kg blueberries.
Kancep adonan kaya biasane, tunggu nganti munggah, banjur gulung rol 20. Sawise buns munggah, kita nggawe recess datar ing, sing kita isi karo woh wohan beri.
Maneh, kita ngenteni pie munggah, pelumas ing endhog nganggo endhog utawa endhog lan dilebokake ing oven, digawe panas nganti 200-225 ℃, panggang nganti 10-15 menit.
