Bakul pitik ing oven - trep lan nguntungake! Sampeyan bisa masak sawetara kaleng ing wektu sing padha, jumlah diwatesi mung kanthi ukuran oven. Sampeyan ora duwe akeh wektu kanggo nyiyapake, metode godhok godhok kanthi gampang - gampang, rendang daging, sayur-sayuran, musim, dilebokake ing oven, sedina sajroning jam, lan sawayah-wayah ngetrapake bisnis sampeyan. Aku menehi saran supaya masak pari isi endhog, kulit lan balung luwih becik diombe kanggo kaldu. Kanthi cara, daging pitik putih sing disiapake miturut resep iki dadi sedhep banget, mula lembut, ora garing, lan secara harfiah dadi serat.
Oven Panggang Oven- Wektu masak: 1 jam
- Kuantitas: sawetara komplong kanthi kapasitas 0,5 l.
Bahan Bakar Ayam
- 1 kg pitik;
- 200 g bawang;
- 200 g wortel;
- 150 g celery;
- 50 g bawang ijo;
- 10 g saka paprika manis lemah;
- 50 ml minyak zaitun;
- godhong teluk, uyah.
Cara masak godhok pitik ing oven
Cuci isi kulit tanpa kulit nganggo banyu sing mlayu, dipotong menyang persagi gedhe lan lebokake ing mangkuk jero (salad mangkuk, wajan).
Cuci fillet pitik banjur dipotongTambah bawang menyang daging sing disigar. Sacang apik trikatuka bawang ora perlu, luwih becik dipotong kanthi irisan-irisan cilik.
Tambah bawang trikatukaPil wortel, potong menyang bunder sing kandel, tambahake bawang lan daging.
Tambah wortel ing bawang lan dagingPotong batang celery dadi persagi, ditambahake bahan liyane. Tinimbang batang celery, sampeyan bisa ngethok oyod dadi lapisan, rasa lan bau ora beda-beda.
Sachot apik bawang ijo, wedang bawang disigar ing wadhah.
Tambah bumbu - uyah kanggo rasa, paprika abang ing lemah, tuang zaitun utawa minyak sayur.
Sacoro apik ngrampungake batang utawa akar celery, ditambahake menyang wadhah 
Tambah bawang ijo sing disigar 
Tambah bumbu, uyah, lenga sayurTambah sawetara godhong teluk kanthi tingkat rong godhong saben jar, nyampur bahan supaya daging, sayuran, minyak lan uyah disebar kanthi merata.
Campur bahan kasebut kanthi rata.We njupuk setengah liter lodhong resik kanggo godhok pitik ing oven, kita ora perlu sterilisasi wadhah, amarga produk ora resik.
Kita nyelehake pitik lan sayuran ing lodhong kanthi rapet, isi 2/3 volume. Ninggalake papan sing kosong ing ndhuwur! Ing proses jus godhok dijupuk saka daging lan sayuran, mula butuh papan. Yen sampeyan ngisi kaleng menyang ndhuwur, jus bakal metu menyang sheet manggang, kaleng bisa dadi reged lan smoky.
Stack pitik karo sayuran kanthi empukSambungake lodhong kanthi sawetara lapisan foil lan lebokake rak kawat ing oven sing adhem. Panggangan kudu dipasang ing tingkat rata-rata.
Sijine godhok ing rak kawat ing oven sing adhemPanas oven kanthi suhu 165 derajat Celsius. Ing proses pemanasan, lan bakal kira-kira 15-20 menit, isi kaleng bakal godhok, jus bakal metu. Sawise nggodhok, masak nganti 35-40 menit, mateni oven. Kita ninggalake panganan kaleng ing oven nganti digawe adhem.
Sawise nggodhok, masak godhok kanggo 35-40 menitKita ngawut-ngawut jaru karo godhok pitik sing wis dimasak ing oven, digodhog uwuh lan dilebokake ing kulkas. Daging kaleng sing dimasak ing omah kudu disimpen ing papan sing adhem.
Terus godhok pitik ing kulkasYen sampeyan pengin njaga blumbang daging nganti suwe, mula sampeyan kudu nambah nitrite kanggo uyah biasa. Uyah nitrat yaiku campuran natrium nitrat karo uyah meja biasa, digunakake ing pangolahan daging kanggo nyuda pertumbuhan bakteri lan nambah umur beting produk. Uyah Nitrite duweni sifat pengawet.
