Manis lan asem sambel lan sambel

Saos ceri manis lan asem karo linglang lan cili - saus kebab pedhes lan pedhes. Bumbu daging manis lan asem iki disiapake kanthi cepet lan gampang, bisa disimpen ing kulkas sajrone pirang-pirang dina. Saya suwe ora tuku saos siap ing toko, sanajan kadang-kadang aku wis nggodha karo ketchup utawa mayonis. Ing kene, kaya sosis sing wis masak, aja nyoba kanthi keras, nanging angel saingan karo industri panganan kanthi skala nasional, lan isih duwe sawetara produk sing ora ana saingan.

Nanging, saos krasan sing disiapake kanggo daging utawa unggas, kanthi sayuran, mesthi ora bakal ditemokake ing panganan. Yen sampeyan pengin ngejutake tamu utawa tulung karo sedulur ing perkara sing ora biasa, mula coba coba nggawe saos miturut resep iki.

Sampeyan bisa uga bisa njaga saos iki kanggo mangsa, nanging aku durung nyoba maneh. Kanggo safety, sampeyan kudu nambah uyah liyane lan disterilisasi paling ora 20 menit. Wiwit masak ora mbutuhake alangan khusus, lan produk kanggo resep iki mesthi ana ing domain umum, luwih gampang nyiyapake jar cilik sing isih cilik tinimbang ngluncurake.

Wektu masak: 30 menit
Quantity: 0,5 L

Bahan kanggo ceri manis lan asem lan lemon lan sambel sambel:

350 g tomat ceri;
350 g tomat abang;
1 linglang;
2 lombok cili;
1 bawang;
4 ulas bawang;
100 g gula tebu;
15 ml minyak zaitun ekstra;
uyah, mrico abang garing.

Cara nyiyapake saus ceri manis lan asem karo linglang lan cabe.

Kanggo nggawe saos ceri manis lan asem karo linglang lan lada, sampeyan butuh godhang pariwisata jero kanthi ngisor tebal. Tuangake minyak ing godhok, balung bawang sing disigar nganti garing 30 ml banyu. Banyu mboko sithik penguapan, lan ora bakal mari supaya bawang bisa dibakar - tetep tetep transparan lan alus. Bawang sing kaya mangkene kudu ana ing saos kasebut.

Bawang goreng ing godhok

Tomat abang sing mateng dilebokake ing banyu sing nggodhok sakjam, banjur adhem kanthi banyu adhem. Motong batang, mbusak kulit kasebut. Kita ngethok tomat dadi persagi, ditambahake ing bawang. Kandhang suwene 10 menit.

Tambah tomat sing dikupas lan disigar ing bawang

Nalika godhok tomat nganggo bawang, sisane bahan - cacaake ceri setengah. Ana cara kanggo gampang ngilangi cherry kanthi jumlah gedhe. Sijine tomat ing piring sing amba, pencet alon-alon kanthi piring utawa tutup sing padha. Kanthi piso lebar sudhut, terus ing tengah - lan kabeh tomat ceri dipotong!

Chop tomat tomat

Copot lapisan tipis zest saka linglang - banjur dipotong. Kita ngresiki kulit putih, mbusak partisi kasebut. Sacoro apik pulut. Sadurunge diproses, aku menehi saran supaya tuang lemon nganggo banyu sing nggodhok lan gulung ing meja - kulit putih luwih gampang kapisah saka pulp. Lan sing paling apik, kanthi cara, bisa digosok ing grater sing apik, yen sampeyan keset banget ora keganggu karo piso.

Kita mbubarake lan ngethok jeruk lan zest

Cengkak bawang putih dikepasi nganggo piso sing pisuh. Kita ngresiki pods wiji cili abang saka wiji, mbusak membran. Potong cili menyang persagi cilik.