Panganan

Pai kubis Lenten

Lan ing kirim sampeyan bisa nggawe pastri sing enak gawe krasan. Aku bareng karo sampeyan resep universal kanggo adonan ragi tanpa endhog lan butter. Saka ing kono, sampeyan bisa panggangan gulung, pizza, donat, pai karo macem-macem pangisi - umpamane, pai Gobis sing enak, sing bakal disiapake dina iki.

Gobis kue sing bentuke bunder

Bahan kanggo Bunder Gobis ing Kape Lenten

Kanggo adonan ragi

  • 20 g ragi seger;
  • 1 sotrok gula (yen isi wis manis, mula 3 sendhang);
  • 0,5 sendhok teh uyah
  • 1 sotrok. banyu anget;
  • 1,5 - 2 tbsp lenga kembang;
  • Udakara 3 sudu besar. glepung.

Kanggo ngisi kubis

  • Setengah endhog kubis putih utawa cilik;
  • 1-2 wortel medium;
  • 1 bawang;
  • Uyah, lada;
  • Minyak sayur;
  • Tomat tempel - opsional.
Bahan kanggo Kuburan Gobis

Resep kue sing bentuke kubis ing adonan sing ramping

Pisanan kita nggawe adonan kanggo tes. Kita nambah ragi ing mangkuk, nambah gula, disapu karo sendok, lan yen gula lan gandum gandum dilebur, tuang setengah gelas banyu (ora panas, nanging anget, sekitar 37 ° C - suhu iki paling nyaman kanggo ragi, lan adonan bakal munggah kanthi apik).

Cawisake ragi kanggo adonan

Sawise aduk ragi nganggo banyu, sunyah menyang mangkuk sithik tinimbang glepung glepung lan nyampur supaya bisa adonan tipis tanpa benjolan.

Tambah glepung ragi

Kita nyelehake mangkuk kanthi adonan kanthi panas - umpamane, ing ndhuwur mangkuk liyane, sing luwih gedhe, yaiku banyu anget diwutahake. Tutup karo andhuk sing resik, ninggalake nganti 15 menit.

Kita sijine adonan ing adus sing anget

Ing sawetoro wektu, kita bakal nyiyapake ngisi kubis. Kita ngresiki wortel lan bawang, mbusak godhong ndhuwur saka kubis, cuci sayuran.

Tumbuk bawang lan tuang ing wajan kanthi minyak sayur sing digawe panas. Goreng, aduk, ing medium panas nganti sawetara menit, banjur layang wortel ing grater kasar. Campur maneh lan terus digoreng suwene 2-3 menit, sekaligus bakal dicampur kol.

Fry bawang Tambah wortel ing bawang goreng Sauteed Gobis karo bawang lan wortel

Nambah kubis ing wortel lan bawang, nyampur kanthi apik, nyuda panas lan tutup wajan kanthi tutup - supaya godhok nganti garing. Aja lali nglakoake supaya kubis dihiji kanthi merata lan ora bakar saka ngisor. Ora suwe sadurunge masak, uyah angisi, mrico, sampeyan bisa nyelehake sawetara sendok kanggo tempel tomat - kanggo warna lan rasa: tomat menehi rasa asem.

We sijine kubis rebus sing wis siap digawe ing piring sing amba kanggo adhem - kue ragi ora bisa diwiwiti panas: amarga sampeyan wis ngerti, ragi seneng panas. Mula, pangisi kasebut ora mung saka panci, nanging ora saka kulkas, nanging rada anget utawa ing suhu kamar.

Stuffing kue sing bentuke bunder

Nalika ngisi adhem, adus adonan. Opara wis nyedhak, wis tikel kaping pindho. Campur lan tambah setengah gelas isi banyu anget, banjur sithik diuripake glepung sisa, nyampur adonan. Bebarengan karo bagéan pungkasan saka glepung, tambah uyah lan lenga minyak sayur.

Opara teka Tambah banyu menyang adonan Nguripake glepung sisa

Sijine sendok banjur adus nganggo tangan - ing mangkuk utawa ing meja, disiram nganggo glepung. Sing luwih apik sampeyan nyukur, baking bakal luwih apik - sanajan adonan tanpa lemak tanpa endhog lan butter dadi gembur lan enak. Yen adonan nempel ing tangan sampeyan, sampeyan bisa nambah glepung sethithik, utawa luwih apik, tambah minyak sayur sithik maneh supaya adonan ora adhem banget.

Campur adonan kanggo pai kubis

Lebokake adonan ing mangkuk, disiram karo glepung utawa dilapisi minyak sayur, lan maneh, ditutupi andhuk, dileboni adus banyu anget suwene 15-20 menit.

Ninggalake adonan sing bakal teka.

Nalika adonan munggah, nambah kaping pindho nganti kaping pindho, cucul kanthi tangan lan sithik dadi loro, kira-kira 2/3 lan 1/3.

Gulung paling akeh dadi bunderan kira-kira 1 cm lan ukurane sentimeter luwih gedhe tinimbang bentuk sampeyan. Kanggo ngalangi adonan supaya ora kelet, selehake glepung ing meja.

Lebokake adonan sing digulung ing cet greased karo lenga sayur-sayuran utawa ditutupi parchment sing diisi. Sampeyan bisa njupuk panci wesi tuang tinimbang cetakan. Utawa gawe pai sing ora bunder, nanging persegi, lan panggang ing loyang. Kanthi bentuk kue lan dekorasi, sampeyan bisa fantasi kaya sing dikepengini.

Gulung adonan ing bunder Kita nyebar adonan sing digulung dadi wujud Tebusake jinis pie

Kita nyebarake kubis ing jajan lan nyebarake kanthi sekata. Kita mbengkongake rada menyang pinggir adonan.

Ayo dekorasi kanggo jajan

Kita uga bakal nggulung bagean cilik saka adonan lan nggawe dekorasi kanggo jajan kita. Sampeyan bisa ngethok adonan dadi lapisan lan dadi "spikelets" sing apik, sing ditrapake ing kue, intertwining ing bentuk "rak rak". Saka potongan doh cilik kanggo mbentuk mrico lan godhong lan aturake ing ndhuwur pai.

Kue bisa dihiasi pigtails, mawar

Wayahe ngaktifake oven, dadi panas nganti 180º. Kue kue bisa dilebokake ing ndhuwur kompor saengga bisa ditrapake kanthi panas. Banjur dilebokake pie ing oven lan panggang ing 180-200º kanggo 20-25 menit. Coba kanthi ati-ati lan coba nganggo tongkat kayu: yen adonan wis garing, lan kulit garing disita ", kue meh siap.

Panggang kue sing bentuke bunder

Kepiye greget jajan dadi rosa? Versi klasik yaiku endhog sing diantemi. Nanging, amarga jajan kita ramping, aku menehi propose kanggo grease ndhuwur karo teh sing legi banget (kanggo setengah gelas godhong teh - 1-1,5 sudu gula). Sawise greased jajan nganggo sikat, lebokake maneh ing oven lan tambah panas. Sawise 5-7 menit, kue kasebut bakal diwarnai kanthi indah!

Kita entuk, ayo adhem, lan banjur dicopot kanthi cetak lan transfer menyang sajian.

Kue sing bentuke kubis wis siyap

Yen kulit ndhuwur pie banget kaku, tutup nganggo andhuk lan adhem. Yen kerak kasebut angel banget saka ngisor, sampeyan bisa nyelehake andhuk sing lembab (ati-ati nganggo uap!).

Potong kue sing rada adhem rada cilik lan coba.

Pie kubis, sajian alus lan tanpa lemak

Sampeyan bisa beda-beda jumlah isi lan ketebalan adonan miturut pilihan sampeyan. Sapa sing seneng pie, hearty lan subur, kaya roti, lan sing seneng nalika lapisan adonan tipis lan akeh isi.

Sampeyan bisa panggang pie tanpa lemak sing beda saka adonan ragi ora mung karo kubis, nanging uga karo jamur, herbal, kacang, waluh, apel.