Gorokhovnitsa (aka pea puree) minangka panganan asli Rusia. Kanggo masak, dheweke nggunakake cara sing beda, nanging saiki sing paling populer yaiku godhok kacang ing piring sing alon. Amarga sistem pemanasan sing optimal, rasa bakal luwih apik. Ora dadi masalah sing bisa digunakake karo multicooker, sing utama yaiku macem-macem mode sing bakal dadi kacang dadi sajian sing sampurna. Sawetara model duwe mode kaya "Kacang Puncak", "Pilaf", "Rice". Aja kuwatir yen model sampeyan ora duwe mode kacang. Sampeyan bisa masak sajian kanthi nyetel ngalih pilihan menyang kritéria kanggo masak pilaf.
Tips Chef
Sampeyan bisa masak kacang polong ing kompor alon, oven, ing kompor nggunakake komposisi panganan sing beda-beda. Nanging ana sawetara tips sing bakal bisa mbantu masak kanthi bener, tanpa nganggo "kapak":
- Ana pendapat yen kacang polong kudu direndhem, lan paling apik ing wayah wengi. Bener, iki ora perlu. Ya, kacang sing wis direndhem bakal dimasak karo sampeyan kanthi cepet lan ora digodhog. Beda, ora direndhem kanthi apik lan mung sampurna kanggo masak kentang mashed.
- Yen sampeyan mutusake kanggo masak kacang nganggo rendaman, tambahake soda menyang banyu lan cuci kanthi resik sadurunge nggunakake.
- Wigati dimangerteni manawa nggunakake kacang polong kuning. Green praktis ora nggodhok.
- Krenjang produk masak kanthi cepet.
- Yen sajian wis dimasak kanthi lengkap, sampeyan kudu ninggalake kanggo seprapat jam ing mode "Pemanas" supaya "tekan".
- Paribasan bubur butter ora bisa dirusak ing wektu kasebut. Kacang masak ing piring alon lan butter - tandem sing sampurna.
Pea puree ing piring Redmond alon
Masakan kacang polong iku pancen prasaja. Leres, iki mbutuhake wektu sing akeh. Pot pot bakal bisa ngluwari - bakal nggampangake gaweyan sampeyan. Sejatine, sampeyan bisa nggunakake multicooker. Kita bakal nimbang carane masak kacang polong ing Redmond alon masak. Puree puree bisa digunakake minangka sajian mandiri, lan bisa uga dadi panganan sisih kanggo daging utawa sayuran, jamur.
Kabeh sing dibutuhake yaiku 2 tbsp. kacang polong. Dheweke ngrokok ing 5 tbsp. banyu. Sampeyan uga mbutuhake jiwit uyah lan 30 g butter kanggo rasa. Miturut cara kasebut, luwih becik njupuk kacang ulig. Dheweke bakal nggodhok luwih cepet, lan bakal tiba meh lengkap.
Ing resep kanggo multicooker, jumlah bahan sing dituduhake ing gelas multi.
Masak:
- Kacang kacang kudu direndhem sajrone jam.
- Kacang sing direndhem dicuci kanthi tliti ing banyu. Sampeyan kudu nindakake nganti banyu dadi transparan.
- Kacang buncis dikirim menyang tukang masak sing alon, diwutahake karo banyu sing nggodhok, uyah ditambahake rasa, ditutupi tutup lan dimasak, sadurunge nyetel mode "Stewing". Wektu masak pancen rong jam.
- Ing pungkasan masak, minangka tukang masak sing alon bakal menehi sinyal, tambah butter menyang kacang polong lan nyampur kanthi apik.
- Kabeh, bubur wis siap, dilebokake ing piring lan dilebokake ing meja.
Resep kacang polong ing piring alon tanpa rendhem
Akeh sing ora seneng masak kacang puree utawa sup, amarga kudu direndhem. Lan yen ora ana wayah? Dadi apa masalah? Tulis mudhun resep cara masak kacang polong ing kompor alon tanpa persiapan sadurunge.
Ing kasus iki, dianjurake nggunakake kacang polong sing disigar. Sampeyan masak luwih cepet tinimbang sakabehane.
Dadi, kanggo 3 gelas kacang polong masak, sampeyan kudu njupuk iga daging sapi 5-7, 6 gelas banyu sing padha. Saka sayur-sayuran, 1 pc. bawang lan wortel. Inggih, lan mesthi, rempah-rempah.
Masak:
- Wortel dibasuh kanthi tliti, dikupas lan dipotong menyang persagi cilik. Bumbung uga dikupas lan dipotong kanthi acak (prelu manawa ukuran kasebut cocog karo wortel). Sayuran irisan dikirim menyang mangkuk multicooker.
- Wiji dibasuh kanthi tliti ing banyu nganti banyu transparan. Sawise diwutahake menyang sayuran.
- Iga kasebut dibasuh kanthi tliti, copot bagean sing ora bathi. Sampeyan bisa langsung ngethok menyang potongan sing disegel. Dikirim ing mangkuk ing jejere produk liyane.
- Tuangake banyu, uyah lan nyampurake isi mangkuk. Ing wektu sing padha, priksa manawa lapisan batin ora digores. Sawise ditutup unit kasebut, atur mode "Extinguishing" lan masak sajrone rong jam. Minangka aturan, wektu iki cukup kanggo masak daging lan kacang.
- Yen sinyal saka pungkasan masak, dheweke nyoba sajian uyah lan kacang. Yen kabeh wis becik, layake piring lan pasangi, wis disiram karo bumbu sing disigar.
Kacang empuk karo daging babi
Cara nggawe kentang mashed sampeyan wis ngerti. Lan saiki kita bakal ngandhani carane masak kacang polong ing kompor alon kanthi bentuk sup. Piring disiapake kanthi cepet lan gampang. Kajaba iku, ternyata ora enak, tebal lan marem.
Sawetara hostess ngganti komposisi miturut budi, umpamane, masak tanpa kentang utawa nambah lentil. Sing utama ora wedi karo eksperimen.
Kanggo nggawe sup, sampeyan butuh daging. Kita saranake nggunakake daging babi (sampeyan butuh 0,3 kg). Sampeyan uga kudu nggunakake 1,5 senggol. kacang polong, siji wortel lan trikatuka lan telung kentang kentang. Sampeyan uga bisa njupuk sayuran ijo (siji sekel bakal cukup) lan rempah-rempah sing paling disenengi.
Masak ing tukang masak sing alon:
- Kanggo nggawe kacang polong masak kanthi cepet, perlu diisi banyu ing wayah sore lan ditinggalake sewengi. Yen sampeyan lali, lan ngrendhem kacang ing wayah esuk, sampeyan bisa masak lan miwiti masak ing wektu kasebut. Kacang sing disiapake dikirim bebarengan karo daging ing kompor sing alon. Uyah ditambahake ing rasa lan stewed rong jam, kanthi sadurunge nyetel mode "Quenching".
- Kangge, sayuran dibasuh, dikupas lan dipotong. Ngono, kentang kentang - irisan.
- Wutah lobang, lan bawang - ing cilik persagi.
- Sayuran sing dipotong dikirim menyang mangkuk multicooker sejam sabanjure, nalika masak daging diwiwiti. Yen sampeyan nggunakake sayuran beku, sampeyan bisa nyopot kanggo masak luwih dhisik. Kabeh, sanalika sinyal mbingungake pungkasane masak, sup wis siyap lan bisa diwutahake menyang piring lan dilayani ing meja.
Saiki sampeyan ngerti kabeh rahasia babagan cara masak kacang ing kompor alon. Kanthi eksprimen karo produk, sampeyan bisa masak ora mung bubur lan sup, nanging uga sajian sing enak lan sehat.
