Epal ditanem ing mangsa salju kaya asring timun lan tomat, lan sampeyan bisa nggawe jumlah akeh saka wong-wong mau. Artikel iki bakal nuduhake resep sing enak lan bukti.
Apel kanggo mangsa - resep sing enak
Epal stewed kanggo mangsa
Komposisi saka isi:
- saben 1 liter banyu
- 200-300 g gula.
Dikemas apel apel wutuh, medium lan gedhe dipotong dadi halves utawa irisan. Kanggo apel apel potong, inti.
Kanggo ngindhari apel sing disigar, terus dilebokake ing banyu asem utawa asin (1 g banyu - 3 g asam sitrat utawa 1 sendhok uyah).
Bilas apel ing banyu sing adhem sadurunge dilebokake ing lodhong.
Sijine apel sing disiapake ing wadhah nganggo gantungan jas, tuang sirup gula kadhemen lan ngadeg nganti 6-8 jam.
Banjur nambah kaleng karo sirup lan pasteurize.
Spewed apples of Autumn and winter varieties
Komposisi saka isi:
- saben 1 liter banyu
- 250-350 g gula.
Ora nguntungke lan manis lan ora nguntungke, ora cukup apel gedhe, wisuh, ngumbah, dipotong kanthi irisan lan mbusak inti.
Kanggo ngindhari apel sing disigar, terus dilebokake ing banyu asem utawa asin.
Celupake apel sing disiapake suwene 6-7 menit ing banyu panas (85 ° C), banjur cepet adhem.
Nalika banyu ngombe, sijine apel ing bank ing pundhak. Gunakake banyu sawise blanching kanggo nggawe sirup gula.
Werna sing dibandhingke pour sirup gula panas (90-95 ° C) lan disterilasi.
Epal stewed kanthi cara sing luwih cepet
Komposisi saka isi:
- saben 1 liter banyu
- 250-300 g gula.
Wit-witan sing kulit tipis nganggo pulp alus, cepet digodhog sajrone bledosan utawa disterilasi, disiapake kaya biasane.
Apal utawa disigar apel, isi kaleng ing pundhak lan tuang sirup gula sing nggodhok ing pinggir gulu.
Sawise 3 menit, sirup sirup, adus banjur isi maneh kaleng lan tahan 3 menit liyane.
Banjur saluran sirup maneh, adus lan godhok apel supaya bagean sirup sithik ing sudhut gulu.
Bank-bank langsung nggulung lemah lan mbalek nganti rampung digawe adhem.
Apik kayu swarga
Komposisi saka isi:
- saben 1 liter banyu
- 300-400 g gula,
- jiwit gula vanila.
Urutake apel lan cuci sak tenane.
Apel karo bintik-bintik, ora diwenehi warna lan dibanting. Dheweke mesthine cukup jus, unripe.
Shorten batang karo rong pertiga.
Saben apel, supaya ora bledosan ing kompote, prick ing 2-3 papan kanthi tongkat sing nuding utawa jarum tebal.
Sijine apel sing disiapake ing pundak banjur adus nganggo sirup panas. Tempel.
Campuran apel kanthi rempah-rempah
Komposisi saka isi:
- saben 1 liter banyu 1 kg gula,
- 3-4 tunas cengkeh
- jiwit gula vanila.
Masak sirup kanthi bumbu wangi.
Cuci apel kanthi tliti, dipotong dadi 4-8 bagean lan suda nganti 5-7 menit ing sirup nggodhok.
Sawise iku, sijine apel ing bank-bank ing pundhak, tuang sirup gula panas lan pasteurize.
Roti epal panggang
Komposisi saka isi:
- ing 0,6 l banyu
- 400 g gula.
Pilih apel ukuran medium.
Potong inti nganggo piso ing sisih batang.
Bolongan kasebut ora kudu ngliwati.
Tuang gula ing sumur lan adus apel ing oven nganti masak.
Sijine apel rampung ing lodhong, tuang sirup gula panas lan disterilisasi.
Epal epal ing jus dhewe
Celupake epal utawa irisan apel ing banyu sing nggodhok sajrone 2-3 menit, adhem ing banyu adhem banjur dilebokake ing lodhong.
Panas jus apel sing disiapake kanthi anyar nganti 90-95 ° C, tuang menyang lodhong lan pasteurize.
Apple senggol karo woh wohan beri
- 1 kg apel
- 1 kg gula
- 500 g currant ireng, Stroberi liar utawa blueberry.
Saka apel supaya jus nganggo gula. Yen jus dihormati, tambahake woh wohan beri lan masak nganti empuk.
Apple lan woh pir senggol
- 1 kg apel
- 1 kg gula
- 500 g pear.
Saka apel supaya jus nganggo gula. Yen jus dihormati, tambahake petas parut ing grater kasar lan masak nganti empuk.
Apple lan plum senggol
- 1 kg apel
- 1 kg gula
- 700 g plum.
Saka apel supaya jus nganggo gula. Yen jus dihormati, tambahake plum sing dikupas lan sacoro apik. Masak nganti empuk.
Lingonberry-senggol
- 1 kg apelauce,
- 1 kg pure lingonberry,
- 200-300 g gula.
Masak apelauce lan lingonberry.
Panas apel nyuwek lan masak nganti 5-7 menit kanthi kurang panas, banjur tambahake lingonberry puree lan masak nganti rampung.
Tambah gula sadurunge pungkasan masak.
Apple lan woh pir Jam
- 500 g apel
- 1 kg saka pear
- 100-200 g gula.
Umpanake apel lan petar sing mateng dadi irisan lan kukus kanthi banyu sithik ing wajan ing sangisore tutup, banjur lawoni sieve utawa colander.
Campur apel lan woh pir puri lan masak nganti masak. Tambah gula sadurunge pungkasan masak.
Marmalade Apple
- 1 kg apel
- 300-400 g gula.
Cuci apel, inti lan panggang ing oven.
Pasang apel sing dibakar liwat sieve, adhem kentang mashed, tambahake gula lan, aduk, lawuh nganti kurang nganti garing.
Sijine marmalade panas ing kothak kayu utawa kayu lapis sing resik, garing sing dihiasi nganggo parchment, utawa ing komplong sing digawe panas.
Tutup marmalade sawise massa wis adhem.
Cuka apel apel
Apel Grate.
Gruel apel mentah dilebokake ing jar kaca lan dilute banyu sing nggodhok (800 g gruel 1 liter banyu).
Tambah 100 g madu utawa gula kanggo saben liter banyu, lan 10 g ragi utawa 20 g roti rye garing kanggo nyepetake fermentasi.
Kanggo 10 dina pisanan, terus prau karo campuran iki mbukak ing suhu 20-30 ° C, aduk gruel apel kanthi sendhang kayu kaping 2-3 dina.
Banjur pindhah massa menyang tas gauze lan remet jus. Ketik jus liwat cheesecloth lan lebokake menyang kapal kanthi gulu sing amba.
Yen pengin, tambahake 50-100 g madu utawa gula saben 1 liter jus.
Tutup jar kanthi kain kasa, dasi lan lebokake ing papan sing anget supaya fermentasi luwih suwene 40-60 dina.
Banjur filter cuka kasebut, jupuk lan tutup kanthi mandeg.
Simpen ing kulkas ing 6-8 ° C.
Endhog apel
Komposisi saka isi:
- saben 1 liter banyu 600-800 g gula,
- 60-70 ml cuka tabel.
- Ing jar liter 0.3-0.6 g kayu legi, 5-8 tunas cengkéh, 5-8 kacang polong lan allspice.
- Kanggo pickling, luwih becik nggunakake jinis apel manis. Ora nguntungke apel ing marinade gampang godhok.
Cuci apel kanthi tliti, pil lan dipotong dadi 4-8 bagean, gumantung saka ukuran, mbusak inti.
Masang apel sing disigar ing banyu asid (35 g asam sitrat utawa 40-60 ml saka cuka tabel saben 1 liter banyu).
Ing solusi sing padha, kembang apel apel nganti 3-8 menit, banjur adhem ing banyu adhem, banjur enggal dilebokake ing lodhong.
Banyu sing wis dicelup apel bisa digunakake kanggo nyiyapake. Ing kasus iki, nyuda jumlah cuka kanthi separo.
Isi lodhong karo apel lan pasteurize.
Epal swarga pickled
Bahan: 1 liter banyu, 0,2 liter cuka meja, 600-800 g gula, 0,8 g saka kayu legi, 1 g saka cengkeh.
Pilih apel sing apik, seger lan cucuk, cucuk batang.
Celupake apel sajrone 2-4 menit ing banyu sing nggodhok lan adhem kanthi cepet ing banyu adhem, banjur lebokake lodhong, adus pour lan pasteurize.
Rendhang apel
Kanggo urination, apel apel musim gugur lan awal mangsa digunakake.
Apike kanggo njupuk apel medium lan cilik, diwenehi lampu kanthi pulp.
Jenis sing disaranake yaiku Antonovka vulgaris, belang musim gugur, pepin Lithuania, nenek lan liyane.
Epal kudu dibuwang kanthi resik.
Sampeyan bisa rendhem ing bokor kayu, kaca, keramik. Sampeyan uga bisa nggunakake liner digawe saka film plastik kelas panganan kanthi paling apik kanggo ngombe epal ing tong kayu.
Tutup sisih ngisor lan tembok tong minyak sing wis diresiki lan ditutup kanthi jerami sadurunge wis scald - jerami menehi apel warna emas.
Tinimbang jerami, sampeyan bisa njupuk godhong cili utawa currant ireng. Tumpukan apel ing larik, tangkap munggah. Shift saben larik 2-3 kanthi jerami utawa godhong.
Kanggo pour apel, nyiapake solusi: nggawa 10 l banyu menyang godhok, tambahake g 400 gula lan 25 g uyah, 150 g saka rai rai.
Tuangake apel ing solusi sing adhem supaya rada nutupi apel. Ninggalake tong minyak sajrone 10 dina ing suhu 20-25 ° C.
Copot umpluk saben dina lan tambahake solusi.
Sawise iku, transfer tong minyak menyang papan sing adhem, kayata rong. Ing kene, fermentasi rampung ing 25-30 dina.
Rendhem apel nganggo madu
Bahan: 10 liter banyu, 2 cangkir madu, 100 g uyah.
Kanggo nyiapake isi, lebokake madu, uyah ing banyu lan godhok nganti 30 menit.
Direndhem apel, ora nguntungke
Bahan: 10 g gula lan 120 g uyah saben 10 l banyu.
Tuangake woh-wohan sing ora disenengi ing lodhong nganggo brine lan pasang plastik tutup. Apel kasebut paling disiapake ing lodhong telung liter.
Woh-wohan kasebut angel lan landhep, sing digunakake ing salad.
Pangatusan apel ing srengenge
Kanggo pangatusan ing srengenge, apel musim panas biasane digunakake.
Ing wektu iki, srengenge isih nyedhiyakake panas sing cukup.
Apel-irisan irisan ditarik ing senar utawa teken lan digantung ing papan sing cerah ing sangisoring atap. Bisa uga dikeringake ing sieves sing asring ditutupi kasa.
Epal diuripake saben dinane.
Proses pangatusan ing srengenge luwih suwene 3 nganti 6 dina.
Kepiye nyimpen apel?
Urip beting apel gumantung karo akeh: jinis, kahanan mundhak, tanggal panen, kahanan panyimpenan, lsp.
Epal sing dituju kanggo panyimpenan jangka panjang dicekel lan dilebokake kanthi langsung ing wadhah sing bakal disimpen. Sadurunge ditata, apel langsung diurut dadi gedhe, medium lan cilik. Kanggo
apel gedhe lan medium sehat disimpen dhewe.
Apel gedhe ripen luwih cepet sajrone simpen.
Penting banget kanggo milih wektu sing pas kanggo ngresiki. Apel sing dipanen ing wektu paling optimal disimpen luwih suwe lan kerugian paling murah.
Epal sing dipanen mengko bakal disimpen kurang, mbebayani saka penyakit jamur lan fisiologis.
Pitunjuk bisa uga sawetara pratandha njaba.
Woh-wohan ing tahap ripeness bisa dicopot entuk pewarnaan varietal karakteristik lan entuk nilai maksimal.
Cook apples kanggo mangsa miturut resep lan resep panen sing apik!
