Gnocchi kanthi celery, bayem lan kentang

Gnocchi minangka panganan tradisional kanggo panganan petani miskin ing Italia. Kabeh wis disiapake saka macem-macem produk, utamane saka glepung lan kentang kanthi macem-macem aditif. Bayam asring dilebokake ing adonan, menehi piring glepung sing bosen lan pucat cathetan lucu.

Ing resep iki, aku nyoba enrich kentang biasa kanthi warna lan rasa - ditambah celery karo bayem. Bawang lan dill goreng bisa ditambahake ing adonan kentang kanggo gnocchi, nanging sing paling penting, aja nambah glepung akeh supaya asam gnocchi lan cair ing tutuk.

Titik liyane sing penting yaiku nyiyapake gnocchi kanthi cepet sawise permukaan, yen ora, sampeyan bakal bubur bubur saka kentang lan bayem.

Wektu masak: 45 menit
Dhawuhe: 4

Bahan kanggo Gnocchi karo Celery, Bayam lan Kentang

350 g kentang;
100 g saka celery oyod;
130 g bayem beku;
endhog pitik;
65 g glepung gandum;
polong lada;
lada ireng, minyak sayur, uyah segara.

Bahan kanggo nggawe gnocchi karo celery, bayem lan kentang

Cara masak gnocchi kanthi celery, bayem lan kentang

Pil saka irisan cilik celery, potong persagi lan godhok nganti lembut ing jumlah banyu sithik. Celery dimasak kanthi cepet, gumantung saka ukuran persagi, biasane 5-7 menit biasane cukup.

Godhok celine oyod

Godhok kentang ing kulit. Tip - saluran banyu saka kentang sing wis rampung lan tuang banyu adhem menyang telusur, sawise kulit bakal luwih gampang dikupas.

Kulub kentang jaket

Samubarang kang angel kentang utawa pastel. Aku ora maringi pitunjuk kentang ing blender - pati bakal metu lan njaluk massa lengket lan ora enak.

Kita pass kentang sing nggodhok lan celery akar liwat pers

Uncalan celery ing sieve, supaya saluran banyu. Siap celery alus banget, uga kudu dilebokake kanthi mencet kentang utawa disapu liwat sieve.

Tambah bayem beku ing kentang lan celery

Tambah bayem beku ing kentang lan celery, lan set sayuran sing bisa digawe adonan kanggo gnocchi wis siyap.

Tambah endhog pitik mentah, glepung gandum, mangsa karo rempah-rempah lan uyah

Tambah endhog pitik mentah, glepung gandum lan uyah segara. Kancep adonan kanthi tliti supaya kabeh bahan kasebut disebar kanthi rata. Kita nggawe adonan banget kenthel, yen perlu nambah glepung utawa oatmeal.

Ing tahap iki, musim sajian nganggo lada cili panas (disigar sing apik) lan mrico ireng lemah, kajaba, mesthi seneng panganan pedhes.

Kita nggawe gnocchi cilik

Sabanjure kita ngetrapake gnocchi cilik. Sampeyan bisa nyleut sethithik adonan kanthi sendok teh, mbentuk pangsit cilik lan gulung ing glepung, nanging ana cara sing luwih produktif. Tancepake glepung ing meja, nyebarake sawetara sendok adonan, gulung sosis ketebalan driji. Banjur ngethok sosis nganggo piso sing landhep - kita entuk "pads" cilik sing disiapake kanthi cepet.

Kulub gnocchi

Gunakake telusur sing amba lan amba, adus banyu liter 2, godhok, uyah. Selehake alon-alon gnocchi ing banyu sing nggodhok.

Pisanan, gnocchi bakal tenggelam ing ngisor telusur, lan nalika muncul maneh, mula kudu digawa metu saka banyu - gnocchi wis siyap.

Gnocchi kanthi celery, bayem lan kentang

Ana akeh saos kanggo gnocchi, nanging, miturut panemume, ora ana sing luwih apik tinimbang krim asam sing apik karo bawang ijo. Musim sajian sing dikepengini lan dadi panas. Enak!