Ora yakin kepiye panen tomat ijo kanggo mangsa? Waca artikel iki, ing kene sampeyan bakal nemokake resep kanggo salad sing enak, pickle lan asin ijo, uga resep liyane kanggo persiapan.
Tomat ijo kanggo mangsa - resep
Tomat ijo sing ditanduri kanggo mangsa
Marinade disiapake: kanggo 3 l banyu - 200 g gula, 200 g cuka tabel, 100 g gula.
- Cuci tomat kanthi becik, dilebokake ing lodhong lan adus nganti 10 menit. nggodhok banyu.
- Ing lodhong nambah cengkeh bawang putih, parsley utawa dill, bitters sethitik, Kacang polong lan kacang polong.
- Tuang banyu sing nggodhok saka kaleng, isi karo marinade lan gulung munggah.
- Ora perlu sterilisasi.
Appetizer saka tomat ijo kanggo mangsa
Njupuk:
- 3 kg tomat ijo,
- 1 kg wortel,
- 1 kg bawang,
- 300 g gula
- 400 g minyak kembang sing ora diresiki,
- 1 tuwung cuka 9%
- Uyah 120-150 g.
Masak:
- Cuci tomat ijo, dipotong dadi piring tipis.
- Tepung wortel kanthi irisan utawa jerami, bawang setengah cincin.
- Sijine kabeh sayuran ing wajan kanthi lapisan gedhe, tambahake gula, uyah, minyak kembang, campuran.
- Ninggalake tutup nganti 12 jam.
- Banjur dilebokake panci ing kompor, adus, tambah cuka, sebati, adus maneh.
- Sanalika nyebar campuran sing dididih dadi lodhong garing, anget.
- Gulung lids.
- Kembang kol, lonceng lada, lan saos tomat uga bisa ditambah karo campuran iki.
Tomat ijo kanggo mangsa kanthi bawang lan wortel
Jar saben liter:
- 5-6 tomat ijo gedhe,
- 2 bawang,
- 2 wortel
- 5 cengkeh bawang putih,
- parsley lan celery,
- 60 g minyak sayur,
- uyah.
Masak:
- Sachot apik bawang, nyampur tomat dadi irisan, wortel dadi irisan, dicampur sayuran ijo.
- Lebokake kabeh iki ing wajan, tambah minyak sayur lan simmer sajrone 30 menit.
- Uyah rasa
- Tambah bawang putih sing ulig, simmer maneh 10 menit, pindhah menyang jar liter disterilisasi lan disterilisasi ing banyu sing nggodhok suwene 15 menit.
- Bank nggulung lan muter.
Tomat Hijau Apik Kanggo Mangsan
Bahan
- 1 kg tomat ijo
- 40 g papak
- 150 g saka parsnip utawa celery,
- 20-25g uyah.
Masak:
- Saben tomat dipotong salib, nanging ora rampung.
- Tlatah sayuran.
- Ing saben tomat, lebokake 1-2 cengkeh bawang putih, herbal, uyah.
- Tomat sing disiapake ditata rapet ing piring kanthi sudhut sudhut, ditutupi tutup kayu utawa piring lan dileboni penindasan.
- Tutup piring kanthi kain gauze lan lebokake ing papan sing adhem. Yen ora ana kahanan kanggo kadhemen panyimpenan, luwih becik disterilake tomat.
- Kanggo nindakake iki, sawise 4-5 dina, saluran jus, godhok lan saring.
- Transfer tomat menyang lodhong kaca lan tuang jus panas.
- Sterilisasi ing banyu sing nggodhok: komplong setengah liter - 5-7 menit, liter - 8-10, telung liter - 25 menit. Nggulung.
- Simpen ing papan sing peteng.
Tomat ijo asin ing jus dhewe
Bahan
- 10 kg tomat ijo.
- 200 g saka dill
- 100 g ROOT horseradish
- 10 g saka godhong currant ireng,
- 10 g godhong horseradish,
- 30 cengkeh bawang putih,
- 15 g saka mrico lemah abang.
Kanggo ngisi:
- 6 kg tomat mateng
- 350 g uyah.
Kanggo pickling, pilih tomat ijo kanthi ripeness sing padha kanthi ukuran paling sethithik 3 cm.
Siapake saus:
- Bilas tomat mateng, mince, tambahake uyah.
- Ing sisih ngisor sajian sing disiapake sijine setengah rempah-rempah, dikumbah tomat ijo, ing sisih ndhuwur - setengah liya saka rempah-rempah lan adus saos digodhog.
- Ndhuwur tomat kanthi tutup, dilebokake ing sangisore lan ninggalake suhu kamar. Sawise 1-3 dina, transfer sajian karo tomat menyang papan sing adhem.
- Tomat ing jus dhewe siyap dienggo ing 30-35 dina. Simpen ing kulkas.
Salad tomat ijo kanggo mangsa
Salad tomat ijo nganggo bawang
Bahan
1 kg tomat
500 g bawang.
Isi:
- saben 1 liter banyu - 60-120 ml cuka meja, 20 g gula, 60 g uyah, 5-10 g wiji sawi, 5-10 kacang saka lada ireng.
Masak:
- Celupake tomat ijo kanggo 2-3 menit ing banyu sing nggodhok, adhem ing banyu adhem lan banjur copot kulit.
- Potong woh sing dikupas dadi irisan tipis.
- Pil the bawang, celup ing banyu sing nggodhok sajrone 2-3 menit, adhem ing banyu adhem lan dipotong dadi dering.
- Masang bawang lan tomat ing lodhong ing gantungan jaket, pasang lada lan mustar ing ngisor.
- Isi kaleng kanthi isi sing nggodhok, tanpa nambah 2 cm ing sudhut, lan pasteurize ing suhu 85 ° C: komplong setengah liter - 20-25 menit, liter - 30-35 menit.
Salad tomat ijo karo kubis
Bahan
- 1 kg tomat
- 1 kg saka kubis putih,
- 2 bawang gedhe,
- 2 lada manis
- 100 g gula
- 30 g uyah
- 250-300 ml saka cuka meja,
- 5-7 kacang polong ireng lan allspice.
Masak:
- Potong tomat dadi irisan, sacoro apik tumis Gobis, tumpuk bawang, potong wiji saka lada lan dipotong nganti cm 2-3 cm.
- Campuran sayuran sing disiapake, tambah uyah.
- Transfer campuran menyang wajan, sijine bunder ing ndhuwur, bengkok lan tinggalake nganti 8-12 jam. Sawise iku, alur jus sing wis metu, lan sayurake sayuran karo rempah-rempah, gula lan cuka.
- Gawe godhok banjur masak nganti 10 menit.
- Selehake campuran panas ing lodhong lan disterilisake ing banyu sing nggodhok: lodhong setengah liter - 10-12 menit, liter - 15-20 menit.
Salad tomat ijo Ukrainia
Bahan
- 2 kg tomat ijo utawa coklat,
- 500 g wortel
- 500 g bawang,
- 1 kg mrico manis
- 200 g saka oyod,
- 30 g saka parsley,
- 150-300 ml saka cuka meja,
- 500 g minyak sayur,
- 50-100 g uyah,
- 10 kacang polong lan lada ireng, 10 tunas cengkeh,
- 7-10 godhong teluk.
Masak:
- Potong tomat ukuran medium dadi 4-6 irisan.
- Potong wiji saka lada, dipotong dadi irisan.
- Pil bagian akar wortel lan godhong, banjur dipotong saka batang utawa persagi. Pil lan potong bawang dadi dering sing ora luwih saka 5 mm. Cuci parsley lan sacoro apik.
- Gawe minyak sayur nganti adus ing adus banyu, godhok nganti 5-7 menit lan adhem nganti suhu 70 ° C.
- Panas lodhong, adus minyak panas banjur lebokake bumbu.
- Campuran sayuran sing disiapake kanthi nambah uyah lan cuka kanggo rasa, lan sijine kanthi kenceng ing lodhong nganggo minyak sayur.
- Sterilisasi ing banyu sing nggodhok: lodhong setengah liter - 50 menit, liter - 60 menit.
Salad tomat ijo Bulgaria
Bahan
- 1 kg tomat ijo
- 900 g cabe manis
- 600 g bawang,
- 100 g celery,
- 0,5 sendhok teh mrico ireng,
- 2 santen gula
- 1 sendok cuka 9%
- 35-40 g uyah.
Masak:
- Cuci tomat ijo ukuran medium lan iris utawa irisan.
- Blanch pepper mrico abang 1-2 menit ing banyu sing nggodhok, adhem ing banyu adhem, potong wiji lan dipotong
- Pil lan sambel trikatuka bawang.
- Sacoro apik rendang sayuran ijo
- Campuran sayuran sing wis disiapake, tambahake uyah, gula, lada lan cuka banjur dilebokake.
- Sterilisasi ing banyu sing nggodhok: lodhong setengah liter - 15 menit, liter - 25 menit.
Macem ijo lan timun ijo
Bahan
- 1 kg tomat ijo, Gobis putih 1 kg, timun 1 kg, mrico 1 kg manis, 200-400 g bawang.
Isi:
- saben 1 liter banyu - 100-150 g uyah, 450 ml 9% cuka, 200-300 g gula.
Jar saben liter:
- 10-20 g wiji utawa wiji caraway, 10-15 g wiji sawi, 5 godhong teluk.
Masak:
- Rampung Gobis, uga kanggo pickling
- Potong tomat ijo dadi bunderan. Kethok woh-wohan sing ijo saka mrico manis saka wiji, suda nganti 5 menit ing banyu sing nggodhok, banjur tempel apik.
- Timun potong dadi bunderan.
- Dice bawang ing persagi cilik.
- Campuran sayuran kabeh.
- Kanthi isi panas, isi kaleng 1/4, ing saben sijine campuran sayur supaya ditutupi cair.
- Tampal ing suhu 90 ° C: komplong setengah liter - 15 menit, liter lan rong liter - 20 menit.
Jem tomat ijo nganggo linglang
Bahan
- 1 kg tomat ijo
- 1 kg gula
- 250 ml cuka 9%,
- 1 linglang
- 2 tunas cengkéh,
- 30 ml saka rum.
Masak:
- Bilas tomat cilik lan dipotong dadi irisan.
- Rampung setengah gula, adus banyu sithik (udakara 250 ml), godhok, tambah cuka lan suda tomat sing disigar ing bagian cilik (sulih) menyang sirup sing wis nggodhok lan masak.
- Celupake tomat ing sirup lan ninggalake nganti dina esuk.
- Dina sabanjure, alur sirup, tambahake gula kaloro kaloro, irisan lemon (pari-parian kanggo dicopot), cengkeh, tuang tomat nganggo sirup lan masak nganti wis transparan.
- Tambah rum ing tomat sing wis adhem.
- Nglakoake lan isi wadhah.
Masak tomat ijo kanggo mangsa ing mangsa miturut resep lan boneka !!!
Resep-resep liyane kanggo persiyapan mangsa sing enak, delok ing kene
