Ing tengah-tengah musim adhem, sampeyan mesthi pengin nambani dhewe lan wong-wong sing ditresnani kanthi ngeling-eling nalika musim panas kepungkur lan enak. Coba gawe senggol quince. Persiapan sing harum lan manis iki ora mung bisa nuwuhake kekarepan sing cerah, nanging uga nguatake kekebalan sampeyan kanthi nambahi awak kanthi vitamin lan bahan liyane sing migunani, sing ana pirang-pirang. Quince Jepang, utawa genomeles, ngemot jumlah asam ascorbic. Ora heran buah iki diarani linglang lor. Axorbinka menehi woh-wohan sing mateng. Mula, woh-wohan henomeles jarang dipangan mentahan, biasane masak gula, lan jem quince dianggep minangka panganan cuci mulut sing paling enak.
Coba sawetara pilihan kanggo menehi persiapane.
Cara nyiyapake quince kanggo senggol
Woh-wohan apa wae, sanajan rada basi, cocog kanggo panen. Sing utama yaiku dheweke wis masak. Banjur quince bakal mbukak rasa. Cuci woh-wohan lan sikat saka lapisan dikemas kaleng ing kulit. Diyakini bisa ngindhari kabel laring lan vokal. Keringake woh-wohan, dibagi dadi papat bagean lan dipotong papan sing rusak.
Jem tanpa udhara tanpa kulit bakal dadi seragam, lan kanthi kulit bakal nahan luwih akeh vitamin.
Ngresiki kwartal woh-wohan saka ruangan wiji ruangan lan wiji maneh, adus nganggo banyu sing resik lan supaya saluran. Saiki quince kita siap diproses maneh.
Quince senggol ing kompor alon
Saiki saben Bojo sing sibuk duwe tukang masak sing alon, sing cukup ngirit wektu lan nggawe urip luwih gampang. Ayo coba jajanan jem ing njero. Kita butuh produk ing ngisor iki:
- quince - 1 kg;
- gula - 0,5-0,75 kg;
- banyu - 0,5-0,75 liter.
Gula diselehake ing jem sesah. Minangka proporsi siji jam siji bakal sampurna disimpen ing apartemen. Yen sampeyan sijine sing luwih cilik, luwih becik muter kasebut ing lodhong cilik lan simpen ing kulkas, amarga bahan kerja kanthi jumlah pengawet sing sethithik bisa cetakan ing wektu sing suwe.
Cara masak:
- Tuangake banyu ing mangkuk multicooker lan atur mode manual utawa "Multi-masak" ing suhu 160 ° C.
- Nalika banyu wis nggodhok, potong kwartal dadi sawetara potongan liyane.
- Tuangake banyu menyang banyu sing nggodhok lan masak setengah jam.
- Saluran, supaya woh-wohan saluran lan nimbang.
- Isihake maneh ing kompor alon lan tambahake gula kanthi jumlah woh.
- Masak senggol suwene 40 menit liyane kanthi suhu 130 ° C.
- Nalika jisim digodhok, sterilake kaleng resik ing oven utawa sakloron.
- Sijine senggol quince ing multicooker liwat lodhong lan segel.
Quince ngemot pirang-pirang bahan gelling - pectin, dadi mesthi adus senggol. Sawise adhem, jisim kasebut bakal dadi luwih kenthel.
Resep nggunakake gilingan daging
Yen sampeyan durung entuk juru masak sing alon, proses nyiyapake panganan musim adhem bakal luwih suwe. Nanging jumlah produk sing wis rampung ora bakal diwatesi kanthi ukuran mangkuk. Ayo coba masak senggol, ngethok woh ing gilingan daging sadurunge. Kita bakal nyediakake resep langkah demi langkah nganggo gambar, lan malah suri rumah tangga sing paling ora pengalaman bakal entuk senggol saka quince.
Cara iki duweni keuntungan liyane - kulit sawise gilingan daging ora dirasakake, mula luwih becik ora dipotong.
Saliyane quince lan gula, kita butuh asam sitrat lan kayu legi sing sethithik.
- quince - 1 kg;
- gula - 0,75-1 kg;
- asam sitrat - ¼ sendok teh;
- kayu manis kanggo rasa.
Yen sampeyan pengin njaga Vitamin C maksimal, samubarang woh ing parut plastik.
Kanggo njupuk jem quince, pass woh-wohan sing disiapake liwat gilingan daging lan isi massa karo gula. Ninggalake sawetara jam supaya quince nggawe jus.
Banjur dilebokake panci ing kompor kanggo panas sing dhuwur lan masak udakara udakara 40 menit, aduk karo sendok lan mbusak umpluk.
Nalika cairan saka sendok wiwit saring, lan ora netes, tambahake asam sitrat lan kayu legi, nyampur lan mateni. Selehake massa panas ing lodhong disterilisasi banjur gulung.
Peralatan sing paling cocog kanggo nggawe jem quince digawe utawa baja tahan karat. Ora gampang nggunakake aluminium.
Video resep resep panganan panganan
Senggol limang menit
Resep kasebut kanggo para penyayang teh, kue lan keju. Kabeh bahan sing migunani ing jem quince saka quince dilindhungi, mulane, kanggo pertempuran selesma, sawetara lodhong ora babar pisan.
Kanggo nyiapake panganan cuci mulut kanthi cepet iki, woh-wohan sing disiapake diremuk lan ditutupi gula ing rasio siji-siji lan ditinggal sawetara jam kanggo menehi jus quince. Banjur lebokake massa ing geni sing kuwat, enggal digodhog lan masak sajrone limang menit, aduk terus. Pateni geni banjur tinggal senggol ing kompor nganti adhem nganti rampung. Banjur prosedur diulang kaping pindho. Siap jam diwutahake menyang lodhong lan gabus. Tetep perawatan limang menit paling apik ing papan sing adhem.
Resep iki ana macem-macem jinis - kanggo saben rasa. Mangkene sing paling sukses ing antarane:
- ing proses masak sijine mung setengah pakean gula. Separo kapindho diganti karo madu, sing mung ditambah sawise campuran wis adhem;
- ing pungkasan masak, senggol kena bumbu karo salah sawijining rempah - kayu legi, kapulaga, pala;
- apel, lemon, apricot garing, waluh, jeruk utawa walnut lan disigar ditambah karo quince kanggo rasa sing sugih.
Saiki sampeyan ngerti sawetara resep babagan carane senggol quince.
Hasil panganan cuci mulut ing asil iki sampurna kanggo ngisi roti lan keju manis. Jam jambon nglukis ing vas sing apik bakal ngisi omah kanthi rempah-rempah musim panas lan nggawe pesta keluarga musim sejuk utamane sing ikhlas lan bungah.
