Timun jeruk garing dadi mangsa

Cucumber pickle kanggo mangsa, krasa garing, ing lodhong bawang, bawang lan cili - cara sing gampang kanggo nyiyapake sayuran sing enak kanggo mangsa. Ana macem-macem resep kanggo pickles lan pickles, malah akeh. Resep iki nduweni corak sing ditujokake kanggo para penyayang pedhes: tambahake jepret lada cayenne lemah menyang marinade, lan polong cili ijo kanggo sayuran. Timun sing kaya ngono, para wanita ngapura aku, bakal nyenengake setengah manungsa sing kuat - pembuka kadhemen sing luar biasa ing sangisore gelas vodka. Saliyane timun sing garing saka jar, sampeyan bisa uga nyuwek bawang bunder, pedhes bawang putih utawa bunder wortel, umume, gourmets bakal ngerti aku!

Wektu masak: 35 menit
Quantity: 1 L

Bahan kanggo timun pickled kanggo mangsa:

750 g timun pimply cilik;
50 g wortel;
50 g bawang;
1 polah cili ijo;
2 cengkeh bawang putih;
2 lembar kaya jaranan;
Payung 2 cucuk;
1 godhong teluk.

Marinade timun:

3 g asam sitrat;
10 g uyah rock;
20 g gula roti;
3 g cabe abang ing lemah;
5 g wiji ketumbar;
10 kacang lada ireng;
5 g wiji fenugreek;
banyu.

Cara nyiyapake timun pickle crispy kanggo mangsa.

Kita miwiti karo Processing saka timun. Timun sing dicuci kanthi rapuh dipotong saka rong sisih. Kanggo saben jar kita milih sayur-sayuran kanthi ukuran sing padha - calibrate.

Cuci lan motong timun

Kanthi piso kanggo sayur-sayuran kulit, mbusak lapisan tipis saka wortel, potong wortel dadi bunder. Kita nyucuk polong lada karo nganggo piso ing sawetara papan.

Potong wortel lan motong lada panas

Kita ngethok sirah bawang cilik menyang irisan cilik. Irisan bawang putih dipotong.

Cincang bawang lan bawang putih

Lebokake godhong horseradish ing banyu sing nggodhok nganti setengah menit. Banjur kita dadi gulung, dipotong. Payung saka dill uga diwutahake karo banyu sing nggodhok.

Tuang sayuran ijo sing nggodhok

A jar liter saka baking soda, ngresiki kanthi banyu panas, adus nganggo banyu sing nggodhok.

Ing sisih ngisor, layang godhong horseradish sing setengah disigar, wortel, wortel cilik, bawang lan bawang putih. We Pierce polong karo piso, sijine ing jar kabèh.

Ing sisih ngisor kaleng, layakake sayuran ijo, bawang, lan bawang putih

Kita isi jar karo sayuran, timun gantian karo bawang lan wortel, nambah godhong 1 teluk.

Kita sijine timun ing jar, ganti wortel, bawang lan bawang putih

Tuangake banyu sing nggodhok, tinggalake suwene 5 menit, lebokake banyu sing nggodhok seger.

Tuangake banyu sing nggodhok nganggo jar timun

Tuang asam sitrat, cabe abang ing lemah, wiji fenugreek, lada, wiji ketumbar, gula pasir, lan uyah umume menyang panci.

Tambah rempah-rempah, gula lan uyah ing godhok

Tuangake banyu saka kaleng menyang godhok, ngirim marinade menyang kompor, sawise adus, godhok nganti 2-3 menit.

Tuangake banyu saka jar menyang godhok lan godhok marin ing 2-3 menit

Tuangake marinade sing nggodhok supaya bisa nutupi sayuran. We ngawut-awut jar karo tutup sing digodhog.

Tuang lodhong saka timun karo marinade panas

Ing panci gedhe kanggo sterilisasi, pasang andhuk x sing dipasang ing blancong karo timun. Tuangake banyu ing wajan, digawe panas nganti 60 derajat, supaya nutupi kaleng ing pundhak. Ing panas medium, banyu panas nganti 85 derajat Celsius, pasteurake bahan kerja kanggo 15-18 menit.

Banjur, alon-alon kita njupuk jar karo timun, jupuk, tutup kasebut kanthi tungkak.

We sterilize lodhong karo timun, sawise iku kita corak lan nguripake

Sampeyan bisa mbungkus panganan dikemas kaleng karo timun kanthi anget suwene 10 jam, nanging iki ora perlu, amarga ana jeruk ing marinade lan persiapan kasebut dihiasi.