Ana cara kanggo nyimpen waluh tangan

Waluh, tambon sing asring kasur ing Rusia, akeh kaluwihan. Sayuran kasebut kalebu capricious lan gampang thukul, sanajan pamula bakal ngurus, lan woh-wohan sing diklumpukake ing musim gugur minangka komponen saka macem-macem sajian lan gudang nutrisi kanggo kabeh anggota kulawarga.

Saiki ing pulp lan wiji waluh, komplek vitamin-mineral sing unik ing mangsa mbantu ngisi ulang baterei, ilang kilogram tambahan lan njaga kekebalan. Waluh dianggep minangka produk sing apik kanggo panganan bayi lan panganan. Kanggo penyayang panganan buatan ngarep sing enak, waluh bisa nggawe macem-macem menu kanthi sereal lan godhok gondho, woh-wohan lan jem, jus lan pastri.

Nanging, nunggu kenalan karo panganan gastronomic, kanthi seneng ing akhir musim panas, penduduk musim panas kudu ngrampungake masalah sing padha. Panggang waluh bakal enak lan sehat mung yen woh-wohan diwenehake ing kahanan panyimpenan sing pas.

Kepiye nyimpen waluh ing mangsa? Apa kahanan sing bakal waluh mateng ora ngrusak, pulp kasebut bakal tetep manis, kandhel lan jus kaya ing musim gugur?

Cara ngumpulake lan nyimpen waluh ing mangsa?

Kunci sukses kontol waluh, sing paling dhisik, para pekebun sing berpengalaman nimbang koleksi sing kompeten lan nyiyapake woh-wohan kanggo mbuwang mangsa. Gumantung saka macem-macem, labu bisa disimpen nganti 3 nganti 24 wulan. Nanging supaya ing wektu kasebut, ora ilang nutrisi sing diklumpukake nalika musim panas, daging ora garing, ngeculke lan ora enak utawa, sebaliknya, ora dadi rot, mung woh-wohan sehat sing wis masak kudu disimpen supaya ora ana gores, tilas penyakit lan cacat liyane.

Pilihan kanggo penduduk musim panas saiki nawakake atusan macem-macem jinis lan hibrida, masak kanthi macem-macem wektu lan ngasilake woh-wohan lan maneka warna. Mula, wektu panen wiwit saka pertengahan Agustus nganti Nopember.

Pekebun saka jalur tengah, Urals, Lor-Kulon negara lan Siberia duwe kangelan paling angel. Ing kene para penduduk musim panas asring dipotong kanggo motong labu saka mecut, sing mbutuhake ripening dawa.

Nanging sanajan ing kahanan kasebut, ngerti babagan nyimpen waluh, sampeyan bisa ngirit lan nggunakake thukul kanthi buah. Tandha yen waluh wis siyap kanggo njupuk papan ing gudang lan luwih saka siji wulan ana, bisa dianggep:

atos, owah dadi batang kaya gabug;
layu pecut, sing thukul thukul, lan godhonge ing saubengé;
kuwat, ora rusak nalika kena paku kulit ing janin;
katon ing warna kembang waluh sing ana ing woh sing mateng.

Nalika panen, para pekebun sing berpengalaman nyoba ora milih lan ngilangi woh-wohan, nanging kanthi ati-ati dipotong supaya waluh disimpen ing musim dingin karo batang ora kurang saka 4-6 cm. Yen ana sebabe waluh tetep tanpa batang, ing papan sing dipasang Jamur lan bakteri sing mbebayani langsung, lan janin wiwit bosok. Proses sing padha dumadi nalika woh-wohan disimpen:

rusak rusak rodents utawa peralatan kebon;
karo retak lan bruises;
foci penyakit ing korteks.

Wektu paling apik kanggo panen yaiku nalika garing lan srengenge yen woh-wohan bisa dilebokake ing papan sing sithik lan sithik. Yen cuaca ngidini, potong ditinggalake sajrone seminggu sajrone srengenge musim semi sing ora panas.

Sajrone wektu kasebut, kulit kasebut bakal mandheg, daging dadi luwih enak, lan uga goresan cilik ing kulit kasebut rada diikat. Pumpkins kaya ngono luwih apik disimpen ing mangsa, lan nalika dipotong, dheweke nyenengake rasa lan jus.

Panggonan sing paling apik kanggo nyimpen waluh ing musim salju, kanthi bener dianggep garing, sithik santai udara. Ing suhu suhu 5 nganti 10 ° C, woh-wohan dicelupake ing negara sing cedhak karo hibernasi. Kabeh proses ing proses kasebut disekat, mung penyejatan kelembapan sing alon banget lan konversi pati dadi gula.

Yen udhara ing panggonan sing dipilih kanggo nyimpen waluh iki ora lembab lan ora ana ventilasi, mesthine yen wis suwe, foci saka jamur lan rot bakal katon ing permukaan pilaf, lan ora suwe bakal ngrusak.
Dampak negatif kanggo labu sing dipanen lan suhu sithik-nol. Babak rusak banget, lan rots waluh.

Kanggo pitakonan kepiye ngrusak waluh, penduduk musim panas kudu nyiyapake rak utawa garing sing apik lan rapi kanggo woh-wohan. Pumpkins sing diurutake miturut sasmita lan urip rak diwenehake supaya ora ana kontak karo lantai utawa tembok sing bisa kondensasi.

Sajrone panyimpenan, klompok woh-wohan ora dikepengini. Yen perlu, mula ditransfer nganggo kertas utawa jerami. Bakal luwih apik yen batang ing ndhuwur.

Tumrap langkah-langkah safety sing gampang nanging efektif, uga inspeksi saka potong, waluh sing wiwit rot bakal cepet weruh lan diilangi. Woh-wohan liyane bakal tetep garing lan sehat.

Nanging ora mesthi, sanajan kabeh kahanan panyimpenan wis ditemtokake, labu bisa nyenengake tukang kebon sing wis thukul. Kasunyatane yaiku yen saben macem-macem nduweni deadline dhewe nalika waluh disimpen tanpa ilang kualitas. Varietas awal, kayata waluh gymnospermous utawa woh-wohan butternut sing populer saiki, paling apik dipangan sajrone 3-5 wulan sawise panen. Yen ora, sampeyan bisa uga nemoni kahanan nalika wiji wiwit tuwuh ing jero woh, lan daging wis ilang kabeh sifat-sifat konsumen.

Cara nyimpen waluh ing apartemen

Ruang bawah tanah utawa ruang liya sing cocog kanggo nyimpen tanduran mesthi mbantu warga usum panas kanthi becik. Nanging apa yen tukang kebon mung nduwe apartemen kutha sing dienggo? Saliyane kasunyatan, waluh butuh akeh papan, sampeyan kudu nggawe kahanan sing nyenengake kanggo sayuran. Apa bisa nyimpen waluh ing apartemen, lan kepiye cara nglindhungi woh-wohan saka kedadeyane ora ana ing panas nalika dikatakake?

Aturan panyimpenan kanggo labu ing ruang paling ngisor lan ing ruangan sing digawe panas, meh padha. Woh-wohan krasa luwih ing panggonan sing garing lan peteng ing endi ana ventilasi.

Kabeh mau bisa digayuh kanthi nggambar labu ing pantri. Sing utama yaiku ora ana peralatan pemanasan sing cedhak, waluh ora kena pengaruh ing suhu negatif, lan uga, yen ora ana hubungane.

Malah loteng utawa loggia sing gilap bisa dadi papan perlindungan sementara kanggo sayuran sing diklumpukake saka amben. Ing kene dilebokake ing rak utawa ing kothak, ditutupi kain sing kandhel kanggo nglindhungi saka srengenge lan Frost. Sajrone swaping kadhemen, woh-wohan ditransfer menyang apartemen lan labu disimpen nganti dadi luwih anget ing dalan.

Yen ora ana papan sing cocog kanggo nyimpen woh-wohan sing lengkap, tetep garing wiji pulp lan waluh, ngolah potong menyang panganan dikemas kaleng, jus lan kentang mashed. Apa ana cara liya kanggo nyimpen labu ing mangsa? Lan apa sing kudu dilakoni yen ing siji wektu ora bisa mangan woh sing ditandur ing plot?

Kepiye nyimpen waluh sing dipotong?

Variet waluh gedhe, disimpen luwih dawa tinimbang liyane, nanging sawise ngethok woh kaya ngono, malah kulawarga sing caket banget kadang-kadang bisa angel mangan langsung. Aja mbuwang waluh paling yen mung bagean cilik sing dihabiskan kanggo kentang mashed utawa jus kanggo bocah kasebut? Pitakonan babagan cara nyimpen waluh sing dipotong uga menarik kanggo para penduduk musim panas sing, nalika nliti potong, nemokake spesimen sing rada rusak.

Amarga ana akeh gula ing pulpa waluh, panganan sing enak kanggo bakteri, ora bakal suwe bisa nyimpen waluh sing dipotong. Urip beting maksimum sing dibasuh, dikupas, lan dipotong dadi irisan waluh rong minggu. Kajaba iku, woh kaya ngono kudu dibungkus nganggo film sing rapet lan disimpen ing kulkas. Ing suhu 2-6 ° C, pangembangan flora patogen ora kena, nanging ora mandheg, mulane luwih becik mangan jinis sing paling enak minangka panganan secepsi.

Tinimbang film, sampeyan bisa nggunakake foil, nanging amarga materi iki ora nglindhungi saka dehidrasi, irisan kanggo nyimpen labu sing wis dipotong wis dirawat sadurunge karo minyak sayur.

Pembekuan pulp bakal ngluwihi gesang beting saka woh sing dipotong. Kajaba iku, cara iki ora akeh wektu lan gampang.

Apa bisa beku waluh ing mesin pembeku?

Penyamaran sayuran kanthi cepet saiki wis dadi salah sawijining cara sing paling populer kanggo nglindhungi pepelakan. Iki amarga kasunyatane manawa woh-wohan ora ilang kongsi singa sing migunani, dheweke isih duwe aroma lan rasa ciri budaya kasebut. Iki ditrapake kanthi waluh sing dituju kanggo panyimpenan mangsa.

Yen melon jus ora bisa beku tanpa kelangan konsistensi, banjur pulp sing padhet waluh kanthi gampang nyuda suhu subzero. Nanging luwih becik ora ngirim potongan gedhe menyang mesin pembeku. Dheweke kudu dicelup suwe, lan mesthi bakal nyebabake rusak produk.

Luwih gampang lan luwih gampang beku waluh sing dikirim menyang mesin pembeku ing bentuk persagi cilik. Cara iki ngirit papan, nanging uga ing musim salju kanthi suda bisa nyiyapake piring waluh favorit, amarga persagi wis siap dikirim menyang telusur utawa wajan.

Dadi sayuran ora ilang konsistensi sajrone defrosting, penting kanggo mindhah pulpa saka mesin pembeku menyang ruang sayur. Ing kene, kanthi suhu sing cedhak karo nol, waluh bakal cair, nanging ora bakal kelangan kelembapan.

Ana cara liya kanggo mbekukan waluh ing mesin pembeku. Ing kasus iki, ora persagi dikirim menyang kamar, nanging puree digawe saka pulpa panggang. Sadurunge waluh mlebu ing kulkas, dibasuh, dipotong kanthi ukuran gedhe lan wiji dijupuk bebarengan karo inti sing serabut.

Potongan waluh dilebokake ing sheet baking kanthi pulp mudhun, sing dilebokake ing oven sajrone 30-40 menit, nalika pulp kasebut lemes.

Pil kasebut dikupas kanthi alon-alon saka waluh sing digawe adhem, lan pulp sing diasilake ulig ing gilingan daging utawa adus menyang massa malah homogen.

Waluh puree, sing nyimpen kabeh properti lan rasa sayuran, dibungkus ing kanthong cilik sing ditutup kanthi rapet kanggo nggunakake siji produk, utawa ana ing es.