Kita bakal nggawe macem-macem dhaharan sampeyan karo kaserol iwak

"Sang Prabu pengin mangan!" Wangsulane Teofilo, lan ngajak tamu-tamu menyang meja. Ing film sing misuwur, macem-macem sajian disuguhake kanggo nedha bengi, ing antarane yaiku iwak pari. Piring gourmet iki ora mung dikenal dening spesialis kuliner Rusia kuno. Iku menangake ati kabeh wong ing saindenging jagad. Sawise nyoba panganan sepisan, akeh sensasi sing nggumunake aku pengin mbaleni maneh. Rasa alus sing unik iki, nalika potongan iwak cair ing cangkem, ora bisa dilalekake sajrone awan. Mula, yen dipikirake nedha bengi sing enak, kaserol iwak dadi pikiran. Apa rahasia saka panganan sing enak? Jawaban kasebut ana ing metode persiapan lan pilihan produk.

Kanggo entuk sajian panganan, gunakake daging putih tanpa lemak. Iwak abang nggawe sajian kasebut enak lan menehi tampilan piquant.

Piring kraton nganggo iwak abang

Yen sampeyan pengin masak sing anyar lan ora biasa, sampeyan bisa nyoba sajian Asia sing gampang. Bakal mbutuhake setengah jam, lan aftertaste bakal tetep sedina muput. Iku kalebu komponen:

0,5 kg salmon;
2 zucchini (luwih becik tanpa wiji);
2 wortel;
bawang;
klapa (susu);
jahe
duduh kaldu iwak;
bumbu (kari, laurel, katumbah);
papak (1 cengkeh);
uyah.

Tips masak:

Fillet salmon seger diombe nganti 5 menit ing banyu asin nganggo bawang lan godhong teluk.
Wortel lan zucchini dipotong dadi lapisan utawa disapu karo grater sing kasar.
Bawang putih, jahe bawang lan rempah-rempah sing disigar, dilebokake ing pers, dilebokake ing duduh kaldu iwak.
Yen bisul, aduh susu klapa. Campuran dicampur kanthi tliti. Menehi wektu kanggo bir.
Ing sisih ngisor formulir khusus, layake jerami saka zucchini lan wortel.
Sayuran ditutupi karo potongan potongan salmon. Ndhuwur ing sajian nganggo kaldu lan rempah-rempah.
Kaserol iwak dilebokake ing tungku sing digawe panas nganti 200 ° C. Sawise 20 menit, panganan kraton disuguhake ing meja.

Salmon bisa diganti karo iwak segara liyane, sing utama yaiku mbusak kabeh balung. Iki bisa ditindakake kanthi tangan utawa karo pincang pawon.

Sajian bledug tutuk

Pembuka sing apik kanggo meja makan bisa uga ora mung wong diwasa, nanging uga bocah sing cepet banget. Resep sing apik banget kanggo kaseren iwak ing oven, akeh sing nggunakake macem-macem panganan. Sampeyan cukup kanggo njupuk dhaptar bahan ing ngisor iki:

kapenuhan salmon;
kentang alus;
bawang gedhe;
susu (bisa digawe krasan);
krim
lenga;
keju keras ("Parmesan");
endhog pitik;
Bayam
rempah-rempah
uyah.

Koki sing wis ngalami nambah mustar sethitik ing kaserol. Iki mbantu ndhelikake iwak aneh.

Pandhuan kanggo nyiapake casserole iwak kalebu proses:

Kentang kasebut dicelup nganggo piso sing cetha. Cuci ing wadhah sing wiyar, dipotong kanthi potongan sing padha, dilebokake ing wajan lan masak nganti masak.
Yen bisul, saluran Cairan. Tambah butter, uyah lan susu. Knead kanthi tliti, nganti konsistensi kentang mashed alus.
Bawang sing disigar goreng ing wajan kanthi butter nganti katon coklat.
Banjur lebokake bayem (sampeyan bisa uga beku, yen ana) lan goreng 5 menit.
Fillet dipotong dadi persagi cilik, uyah, tambah bumbu. Sawise iku, layang ing ngisor bentuk batch. Iwak ditutupi karo bawang goreng lan bayem.
Kanggo kuah, krim ora lemak (udakara 100 g) dicampur karo endhog. Sijine uyah, lada ing campuran lan pukul kanthi pukul tangan.
Tuang ngiseni iwak karo saos krim. Ing ndhuwur iku lay mashed kentang. Piring kasebut dikirim menyang oven.
Keju parut dicampur karo krim. 5 menit sadurunge masak, panganan dijupuk saka oven, ditutup karo ngisi keju lan dikirim maneh menyang oven.
Nalika kaseres iwak sing dibakar oven, disuguhake kanggo nedha bengi.

Kanggo nggawe sajian katon apik, lapisan ndhuwur kentang mashed dibungkus endhog mentahan sing dikalahake.

A meal prasaja kanggo siswa

Yen ora nguntungake wong kanggo masak piring salmon, para ahli kuliner nawakake nyoba jajanan iwak sing dicampur miner. Kanggo nggawe, sampeyan butuh komponen ing ngisor iki:

kentang
iwak utawa daging cincang;
bawang gedhe;
endhog
susu
tempel tomat utawa tomat seger;
rempah-rempah
uyah.

Cara gampang kanggo masak:

Kaping pisanan, padha pil kentang, wisuh kanthi resik, dilebokake banjur diobong.
Bumbung kasebut dikupas lan disigar.
Forcemeat wis disiapake saka hake, cod, pollock utawa mackerel. Pertama, sisipan, sirip, buntut lan kabeh balung diilangi kanthi ati. Bangkai kasebut dilewati karo penggiling daging kanggo njaluk massa homogen.
Bawang sing dipotong dicampur karo daging cincang, nambah rempah-rempah, uyah, tempel tomat utawa tomat lan digoreng sethithik.
Irisan kentang rebus disebar ing sajian kaserol. Banjur tutup karo daging cincang. Lapisan sabanjure yaiku kentang lan daging cincang maneh.
Pukul endhog nganggo garpu, tambah susu lan dicampur karo campuran. Banjur saosnya lada lan uyah. Produk asil nyakup lapisan ndhuwur sajian.
Pemanasan digawe panas nganti 180 ° C. Sijine sajian ing njero lan panggang udakara 40 menit. 10 menit sadurunge teruse siap, sajian ditutupi keju parut ing grater sing kasar. Nlayani karo ramuan seger.

Kaseret iwak sing cincang ing oven iki bakal luwih nyenengake yen sampeyan nggunakake masakan asli (ing bentuk jantung utawa kewan).

Wengi Paling enak

Ing wektu sing angel, yen rega ora bakal munggah, aku pengin ngirit dhuwit. Dadi, aja mbuwang panganan sing isih ditinggal sawise nedha bengi. Piring gourmet saka wingi produk bisa dadi kaserol iwak karo beras, yen sampeyan kalebu imajinasi sithik.

Bahan sing dibutuhake:

iwak saka segara asal (salmon, hake, salmon pink);
nggodhok;
butter;
susu
glepung (sawetara sudu kanggo saos);
keju (sampeyan bisa "Parmesan");
kacang ijo (beku utawa dikemas kaleng);
sayuran ijo lan wulu bawang;
linglang kanggo jus;
uyah lan rempah-rempah.

Tahap masak:

Pisanan, saus bechamel wis disiapake. Ing godhok cilik, lebokake sepotong butter lan dicampur karo rong sendok glepung. Banjur tuangake susu lancip lan masak nganti dadi kandel.
Iwak laut dipotong dadi lapisan utawa kubus (ing wangun iki, yen dibakar, ora bakal dirusak). Campuran karo kacang polong ijo, bawang lan bawang sing apik disigar. Ndhuwur disirami karo jus lemon, uyah, lada.
Bagian saka sos bechamel diwutahake ing ngisor jamur. Sebagian nasi pindang diselehake ing jerone. Sabanjure yaiku lapisan iwak. Bechamel maneh. Baleni proses kaping pirang-pirang.
Panggang nganti 30 menit ing oven. Ngawula adhem.

Yen sampeyan sijine keju parut sethitik ing saos susu, mula bakal nyusoni banget. Patut, kaserol bakal luwih nyenengake.

Resep video kanggo kaset pollock iwak

Panganan multicooker sing apik banget

Casserole wis suwe dadi panganan favorit saka warga biasa. Mula, ora kaget amarga ana liyane lan resep-resep anyar kanggo sajian iki. Masak roti kaserol ing pawon alon banget, yen sampeyan nuruti dhawuhe koki sing wis berpengalaman.

Kaping pisanan, komponen dipilih:

fillet iwak putih;
kentang
wortel;
endhog pitik;
roti putih;
lenga sayur-sayuran;
rempah-rempah
uyah.

Jalur phased menyang target kalebu tumindak ing ngisor iki:

Kentang lan wortel sing ora diresiki diombe ing banyu kanthi tliti lan masak ing kompor alon sajrone 20 menit.
Sayuran siap dibuwang ing colander supaya adhem. Banjur dikupas lan digosok ing grater kanthi dhasar gedhe. Kripik dicampur lan dipérang dadi rong bagéan.
Roti putih dipotong dadi irisan. Rendhem ing susu.
Iwak wisuh kanthi diresiki, ditumpuk ing papan pawon garing. Tlatah nggunakake blender kanggo entuk slurry homogen.
Roti dicampur karo daging cincang, asin lan rempah-rempah kanggo ditambah rasa.
Ing sisih ngisor multicooker layake sayur-sayuran. Ing ndhuwur iku lapisan iwak sing dicampur karo roti. Kentang ndhuwur lan wortel. Sisih ndhuwur dicelup nganggo endhog sing diantemi.
Nutup telusur kanthi tutup, atur program. Masak kaserol kentang nganggo iwak suwene 35 menit. Tumpes panganan ing lapisan, dekorasi nganggo sprig basil seger.