Jam lémon minangka resep cepet, miturut wektu apa wae ing wektu taun, udakara jam utawa luwih, sampeyan bisa masak senggol, tebu lan tebal lemon sing apik lan wangi. Sampeyan mbutuhake blender, sing mung dibutuhake kanggo lemons, amarga lemons bebarengan karo kulit kasebut kudu diubur kanthi ati-ati menyang kahanan sing murni. Yen ora rampung, mula kulit bakal disiram ing sirup lan bakal dadi potongan sing angel banget.
Woh-witan jeruk jeruk wis digawe olahan. Supaya ora rot, padha diobati karo diphenyl (suplemen panganan sing enak), lan ditutupi lapisan paraffin utawa lilin sing tipis, kanggo nambah urip beting. Sayange, lapisan iki ora dibuwang nganggo banyu sing adhem, prelu dicuci jeruk nganggo sikat utawa spons sing abrasive ing banyu panas.
- Wektu masak: 60 menit
- Quantity: 1 L
Jam LemonBahan kanggo nggawe lemon:
- 500 g lemon;
- 750 g gula;
- 100 ml banyu saring.
Cara nggawe jem saka lemon.
Kita miwiti kanthi ngumbah lemon. Apike supaya sijine lemons ing telusur kanthi banyu sing nggodhok sajrone 1-2 menit, banjur pindhah menyang mangkuk nganggo banyu anget banjur adus kanthi resik.
Woh sing dikumbah dibuwang maneh kanthi banyu sing nggodhok, sawise prosedur banyu kasebut kabeh gawe piala saka kulit, muga-muga bakal ilang.
Rendhem lan mbuwang lemon ing banyu panasKita ngethok woh-wohan kanthi kasar, dilebokake ing campuran. Aja lali misahake wiji linglang, dheweke pancen pait!
Potong lemon, copot wiji lan Panggonan ing BlenderTambah banyu sing disaring kadhemen, iki bakal nggampangake pakaryan blender, lan rada ngencerake puri woh sing klempakan.
Tambahake banyu adhemKita nggiling woh-wohan menyang negara sing lancar, pari-parian kulit cilik isih bakal tetep, nanging bakal godhok sajrone proses masak.
Tanduran linglang nganti mashedSaiki campuran gula karo massa lemon, yen woh ora jus, sampeyan bisa nambah banyu sing luwih sethithik, nanging ora luwih saka 50-100 ml.
Campur lemon puree lan gulaKanggo masak senggol lemon, waja tahan karat utawa panci jero kanthi ngisor tebal, sisih dhuwur lan tutup sing kenceng pas. Sampeyan ora bisa masak woh jeruk ing sajian tuang wesi, pasugatan nganggo lapisan non-kelet uga ora cocog. Kita ngalih lemon puri kanthi gula dadi mangkuk, nyampur, dilebokake ing kompor.
Kita sijine senggol jeruk kanggo masakTutup wadhah nganggo tutup, mboko sithik. Kadhangkala kita mbusak tutup, campuran nganti gula bubar, lan bisul massa. Masak suwene 45 menit, 10 menit sadurunge pungkasan masak, copot tutup.
Masak senggol ing sangisore tutup sajrone 45 menit, adus sok-sokJem iki bakal disimpen kanthi becik yen mung dilebokake ing lodhong sing resik, nanging kanggo pengawetan sing luwih apik, aku menehi saran kanggo ngumbah wadhah nganggo soda lan kukus.
Tisih massa menyang lodhong. Aku ora nggawe leladen, mung tuang! Ing tahap iki, senggol wis cair, kaya compote, bakal dadi kenceng sanalika wis digawe adhem ing suhu ruangan, lan dadi manteb ing kahanan kaya ngono, yen ana sendhang ana ing njero, kaya borsch sing bermutu tinggi.
Tuang lemar menyang lodhong disterilisasiSawise adhem senggol saka lemon, tutup kendi kanthi lemah garing utawa dasi nganggo parchment. Kita nyimpen lemons ing lemari pawon biasa.
Jam LemonKanthi cara, aku menehi saran supaya milih lemons sing paling tebal kanggo senggol saka lemon, supaya rasio kulit dadi pulp yaiku 1 nganti 2. Biasane, woh-wohan kasebut ora dikarepake, lan didol luwih murah.
