Nalika tekan musim gugur, segara buckthorn ing kebon, sing bisa dingerteni dening cabang kanthi ditutupi woh wohan beri. Panen diijini diolah. Resep buckthorn segara musim salju bisa dadi termal lan alami. Cara kapindho luwih disenengi, amarga woh wohan beri nahan maksimal vitamin.
Cara utama kanggo nyimpen buckthorn segara
Coba deleng carane nyimpen segara buckthorn ing mangsa lan regane vitamin. Ana sawetara cara kanggo nindakake iki:
- Ing gula. Woh-wohan dijaga kanthi apik yen disiram karo gula ing rasio 1: 1. Ing wektu sing padha, sampeyan kudu nyelehake wadhah ing kulkas, nyetel suhu +4 derajat, ora luwih. Kanthi teka-teki mangsa, buckthorn segara kuwi bisa digunakake kanggo nggawe ombenan, macem-macem omben, utawa mung kanggo teh. Pilihan liyane sing apik - buckthorn segara, dihiasi karo gula ing mangsa ing rasio 1: 1.
- Ing banyu. Aneh, apa ora? Banyu biasane mateng kanggo woh-wohan lan woh wohan beri. Kanthi buckthorn segara, kabeh beda - bisa disimpen ing banyu nganti cukup suwe. Sampeyan mung kudu nyelehake buckthorn segara sing dibasuh ing lodhong sing wis disterilisasi, tutup tutup lan kirimake menyang kulkas supaya bisa disimpen ing + 4 ° C.
- Ing kadhemen. Nalika panen, potong cabang langsung karo woh wohan beri lan dikirim menyang kamar sing adhem kanthi suhu 0-4 ° C, nyebarake ing siji lapisan utawa nempatake ing negara sing digantung. Resep iki kanggo buckthorn laut ing musim salju ngidini sampeyan nyimpen woh-wohan nganti musim semi. Kajaba iku, ora perlu maneh daur ulang.
- Ing wangun garing. Ya, woh-wohan segara laut bisa garing. Kanggo nindakake iki, mula diklumpukake sadurunge Frost, supaya kulit kandhel lan bunder. Nyebarake panen ing pesawat gedhe. Bisa dadi baking sheet utawa kayu lapis gedhe. Substrat dikirim menyang iyub-iyub (kanthi ketat, ora ing srengenge) lan kiwa nganti woh-wohan garing. Draining wis ditindakake ing omah ing mesin pengering utawa oven, suhu suhu 40-45 ° C. Pemanasan inframerah uga cocog.
- Ing freezer. Pilihan iki trep banget lan ora angel. Kajaba iku, ngidini sampeyan ngirit meh kabeh komponen sing migunani.
Peraturan kanggo panen buckthorn segara
Ngawasi sifat migunani ing buckthorn segara bakal mbantu blangko resep kanggo mangsa. Nanging ora ana sing nggarap, sampeyan kudu ngeling-eling sawetara:
- Mung wutuh, buah oranye sing cerah sing ora duwe karusakan diijini diolah.
- Woh-wohan kasebut kudu kandhel. Panganggone overripe ora disenengi: ngemot gizi sing kurang. Lan liyane, tinimbang woh wohan beri ing proses masak, sampeyan entuk massa sing ora wujud.
- Buckthorn segara mung mateng ing pungkasan Agustus, dadi sampeyan kudu tuku kanthi awal musim gugur. Yen sampeyan ditawani woh wohan beri sakdurunge - priksa manawa bahan kimia digunakake.
Resep emas kanggo panen buckthorn segara kanggo mangsa
Saiki nimbang pilihan sing paling populer lan paling gampang kanggo panen woh-wohan buckthorn laut.
Pembekuan
Buckthorn segara, minangka aturan, langsung diolah langsung sawise dikoleksi, nggawe senggol, woh pari, woh minuman, lan butter. Nanging kadhangkala beku kanggo nikmati vitamin seger ing mangsa. Iki minangka resep sing paling gampang kanggo segara buckthorn ing mangsa.
Proses wis rampung sawise panen:
- Woh wohan beri ditarik saka cabang sing dipotong. Ing tahap iki, akeh kasabaran dibutuhake, amarga koleksi kasebut akeh wektu lan akeh wektu.
- Pemanen kanthi sakabeheng, ganti banyu kaping pirang-pirang. Terus kabeh sampah, ranting, serangga, lan godhong adoh.
- Woh wohan sing dikumbah dilebokake ing andhuk ing lapisan malah, blotted lan kiwa nganti garing.
- Nalika buckthorn segara wis cukup garing, ditransfer menyang loyang utawa tray ing siji lapisan lan dikirim menyang mesin pembeku sajam.
- Woh wohan beri segara buckthorn kanggo mangsa, disiram ing plastik kontaner, ora lali nulis tanggal kasebut. Urip beting 9 wulan. Wigati dimangerteni manawa ora mungkin beku kaping pindho, mulane jumlah sing dibutuhake sakaligus.
Kanggo supaya woh wohan beri beku kanthi luwih cepet, atur suhu paling murah ing mesin pembeku.
Paling apik kanggo beku woh wohan beri ing -22 derajat. Ing suhu sing luwih dhuwur, kulit bisa ngremehake woh, lan minangka asil sampeyan bakal entuk massa sing ora wujud.
Telung cara garing
Cara nyiyapake buckthorn segara kanggo mangsa nggunakake pengeringan? Kita nawakake telung cara, dudu wohan beri, nanging oilcake.
Pilihan 1
Woh-wohan sing diklumpukake garing nganti kelembapan nguap. Sabanjure, sebarake woh wohan beri ing sheet manggang kanthi lapisan sing lancip. Lan ngirim ing iyub-iyub supaya luwih akeh.
Pangatusan ditindakake mung ing teduh, amarga sinar srengenge bakal ngrusak karoten sing migunani ing dheweke.
Nalika woh wohan beri cukup garing, dikirim menyang oven utawa oven, ing pangatusan akhir woh wohan beri rampung. Ing suhu pangatusan ora munggah ndhuwur 50 derajat. Sajrone operasi, saiki kudu ngontrol garing supaya woh wohan beri ora diobong lan ora garing.
Pilihan kapindho 2
Pisan kasebut diurutake, woh wohan beri sing ora apik, ranting, godhong dibuang, banjur dibuwang kanthi banyu adhem. Tahap pangatusan kaping pisanan yaiku pembuangan kelembapan lumahing sisa sawise ngumbah. Tahap kapindho yaiku pangatusan ing sheet baking ing siji lapisan kanggo 5-6 ing suhu 50-60º.
Loro opsi kasebut mung cocog yen sampeyan duwe sawetara woh wohan beri. Ing kasus potong sing gedhe, luwih becik garing dhisik jajan.
Pilihan 3
Pilihan liyane kanggo pangatusan buckthorn segara kanthi entuk manfaat maksimal yaiku ngeringake panganan. Kanthi cara iki, sampeyan mateni loro manuk kanthi siji watu: nyiyapake jus utawa senggol saka cairan sing wis dipotong, banjur gunakake kek garing kanggo nggawe minuman, butter, teh aromatik, sele, anggur, tincture, lan diisi dadi pai.
Kue garing utawa woh wohan beri mula direndhem ing banyu sing nggodhok, banjur digunakake kaya sing diarahake.
Kanggo nyambut gawe, sampeyan butuh colander, juicer, sieve logam, sendok, gauze lan pengering:
- Woh wohan beri di resiki kanthi ramping lan lebu liyane, dicuci lan garing kanggo ngilangi kelembapan.
- Selehake woh wohan beri ing prosesor panganan lan tumpukan supaya woh-wohan kasebut mung bledosan, lan aja nganti dadi bubur sing ora wujud. Sampeyan mung bisa nggunakake pasar loak tanpa bolongan.
- Sabanjure, massa sing diasilake dikirim menyang sieve logam, lan disapu karo sendok, diklumpukake cairan sing kapisah ing wadhah sing kapisah.
- Kue ditransfer menyang cheesecloth, sadurunge dilipat ing 2-3 lapisan, lan kasebut kanthi teliti, metu saka cairan sisa.
- Jus dikirim kanggo diproses luwih, lan kue ditransfer menyang pengering listrik lan garing nganti siap (udakara 3 jam).
Siap garing diangkat ditransfer menyang wadhah garing kanthi tutup sing ketat.
Segawon senggol ing sawetara menit
Ora ana wektu kanggo kekacoan karo buckthorn laut? Saiki kita bakal ngandhani carane nyiyapake buckthorn segara kanggo mangsa kanthi cepet lan gampang. Kanggo nindakake iki, sampeyan mbutuhake 1 kg woh wohan beri cerah, 0,8 l banyu lan 1,5 kg gula tebu. Pilihan iki dianggep paling migunani lan enak. Kasunyatane yaiku sajrone proses masak, woh wohan beri tetep menyang bahan sing paling migunani kanggo awak, utamane ing musim gugur lan mangsa:
- Kumpulake woh wohan beri. Priksa kanthi tliti kanthi tliti, copot rusak utawa garing, copot batang lan cuci. Sijine andhuk lan uga garing. Woh wohan beri kudu garing, digunakake senggol bakal ngecul.
- Gula digabungake karo banyu panas, dileburake geni lan digodhog nganti tetep aduk.
- Godhok sirup suwene 3 menit, sawise disaring liwat kain utawa flanel.
- Cepet mindhah woh-wohan segara segara menyang sirup panas,
- Woh laut segawon dibalik menyang sirup panas, senggol wis disiapake.
Masih senggol panas diwutahake ing lodhong sing wis disterilisasi, diuripake lan dibungkus kemul.
Compote segara buckthorn
Apa maneh sing sampeyan bisa masak kanggo mangsa saka buckthorn segara? Compote! Sampeyan uga kaya nutrisi lan vitamin. Kajaba iku, bakal nambah kekebalan ing mangsa.
Kanggo nyiapake kompote, luwih becik ngumpulake woh-wohan sing rada durung wanuh supaya ora bledosan nalika masak.
Kanggo ngetrapake resep laut buckthorn kanggo mangsa, 1 kg woh wohan beri dibutuhake. Ing jumlah kasebut, njupuk gula sing padha lan 1,3 liter banyu.
Masak:
- Woh wohan beri diresiki, batang dibentuk, garing ing andhuk lan ditata ing lodhong.
- Sirup digawe saka banyu lan gula lan woh wohan beri diwutahake.
- Saben jar wis disterilisasi. Kanggo nindakake iki, gunakake pot utawa cekungan logam jero nganggo banyu sing nggodhok. Sijine siji jar senggol, dicelupake ing banyu sing nggodhok, lan enteni sedhela. Kanggo setengah liter bisa, wektu sterilisasi 12 menit, lan kanggo liter - 17.
- Bank ditutup lan dikirim menyang pantry.
Senggol segara segara tanpa masak
Pranyata manawa bisa nyiyapake buckthorn segara kanggo mangsa sanajan tanpa masak. Iki rampung kanthi cara sing gampang. Sejatine, sampeyan kudu nggunakake juicer. Yen ora, blender lan gilingan daging bakal ditindakake. Jisim buckthorn segara sing digunakke nganggo teknik iki cukup becik kanggo nyiyapake pangisi kanggo kaserol, kek, potong, minuman buah, kompote, utawa sampeyan mung bisa ngombe teh ing mangkuk lan mangan karo sendok.
Bakal mung diisi rong bahan: woh wohan beri buckthorn laut (1 kg) lan gula 0,8 kg. Sabanjure, tututi pola iki:
- Woh wohan beri kudu diresiki kanthi garing, diombe ing andhuk lan bengkong ing juicer, nglumpukake massa Cairan ing wadhah. Wigati dimangerteni, nalika nggunakake unit iki, senggol paling apik dipikolehi, amarga kulit cilik uga mlebu cairan. Akibaté, senggol bakal éntuk rasa sing rada kepenak.
- Tuang gula pasamet lan aduk nganti rampung bubar. Kabeh, senggol wis cumawis. Tetep mung dilebokake ing bank, tutup tutup banjur dipasang ing kulkas supaya bisa disimpen. Ora mungkin mokal srengenge ing srengenge utawa luwih sithik ing srengenge, amarga iki nyuda isi komponen sing migunani ing njero.
- Kue isih bisa digunakake kanggo masak luwih.
Sawise ngliwati woh wohan beri liwat pers juicer kasebut, jajan kasebut sepisan maneh. Iki bakal narik daging metu saka woh-wohan.
Suwe-suwe, senggol dadi telung lapisan: sele kuning, pulp oranye lan sirup bening. Nalika nggunakake, konten bisa uga dicampur.
Buckthorn segara minangka salah sawijine ruangan keperluan. Seneng ora mung ing musim gugur, nanging uga ing mangsa adhem. Nggunakake tips kita, sampeyan bisa tetep woh wohan beri kanggo wektu sing suwe. Menehi dhewe sajian srengenge sing padhang!
