Kentang goreng ing wajan

Kentang enom goreng ing wajan dadi sajian musim panas sing enak sing kudune bisa masak karo tukang masak dhewe, sanajan sing enom banget. Aku ngerti carane nggoreng kentang enom nalika isih cilik, nalika proses golek panganan saka panganan mentah tanpa pitulung saka ibu durung dikuasai. Raos banget kanggo masak daging, pitik lan iwak, lan nom-noman pengin mangan kanthi liburan. Kentang enom wis terjangkau lan gampang disiyapake, kaya endhog sing digaru.

Musim musim panas sing cocog kanggo sajian iki yaiku bawang putih lan seger seger, yen ana timun masin, mula nedha bengi iku sukses!

Kanggo masak, pilih ubi cilik, sampeyan bisa njupuk trifle sing paling cilik, sing bakal dimasak sajrone menit, lan uga kanthi coklat dibungkus wajan.

Wektu masak: 30 menit
Servings Per Container: 4

Bahan kanggo kentang enom sing digoreng ing wajan

1 kg kentang anyar;
35 g butter;
20 g minyak sayur;
4 ulas bawang;
1 jupuk saka dill;
uyah, parsley.

Cara nyiyapake kentang enom sing digoreng ing wajan

Tuang kentang ing wajan, tuang banyu adhem, enteni sawetara menit. Kita njupuk spons kanggo ngumbah piring kanthi lapisan kasar, sakabeheng ngresiki ing tubers, banjur cuci nganggo banyu sing wis mlaku. Sampeyan ora perlu ngintip kulit saka kentang enom, akeh banget migunani, para ahli nutrisi ing endi-endi njaluk sampeyan masak lan mangan kentang kanthi kulit.

Kita ngresiki kentang enom kanthi spons dishwashing

Tuber sing dikumbah diisi banyu anget, nganti umure 1-2 cm ing jero banyu, tambahake pethi cilik menyang wajan, dilebokke geni, didus. Masak panas sing entheng nganti 15-20 menit. Kita mriksa kesiapan kanthi sungu kayu - sungu mlebu kentang sing wis rampung tanpa diresiki.

Masak kentang kanggo 15-20 menit

Kita saluran banyu, anget tubers ing telusur supaya padha garing, lan tetesan banyu nguap.

Anget ing tubers ing wajan kanggo nyuap kelembapan

Tuang minyak sayur-sayuran menyang wajan, lebokake butter, cair. Yen sampeyan mung nggoreng butter, bisa mambu, amarga butter gampang ngobong. Sampeyan bisa goreng kentang enom ing butter ilang, yen sampeyan ora perlu nambah minyak sayur.

Sijine butter ing wajan, tambah kembang

Buwang kentang sing digodhog menyang minyak panas, goreng nganti coklat emas ing sisih siji.

Goreng kentang nganti coklat emas ing sisih siji

Guncang telusur utawa puterake ing spatula ing sisih liya, goreng nganti coklat emas amarga panas medium. Bakal butuh 2-3 menit, ora luwih.

Goncang telusur lan goreng nganti sawetara menit

Cut sekumpulan wedhi seger. Cengkak bawang putih dikupas, disigar. Uncalan dill lan bawang putih ing wajan.

Uncalan dill lan papak ing wajan

Tambah uyah sing dikarepake Goncang telusur supaya bumbu dicampur karo minyak lan kentang, anget nganti 1 menit, copot saka panas.

Uyah, goyangake lan anget ing wajan 1 menit

Ing meja, kentang enom goreng ing wajan, dilayanan panas. Apik banget, biasane goreng kentang minangka sajian sisih, nanging yen kentang goreng sing enom, banjur kanggo jajanan sing enak, mung kari nganggo roti seger lan secawan kefir adhem. Enak!

Kanthi cara, kanggo para pecinta pangan nganggo lada, sampeyan bisa nyiram piring sing wis rampung kanthi jiwit lombok.