Stevia, utawa Suket Madu

Stevia minangka jamu abadi saka kulawarga Asteraceae, godhong sing ngemot glukosaida (stevioside), luwih 300 kali luwih manis tinimbang sukrosa. Pengganti gula iki migunani kanggo kabeh, utamane sing nandhang diabetes lan obesitas. Ora ana kacilakan sing tanduran sing teka saka Amérika Kidul (Paraguay) kepengin tuwuh akeh tukang kebon. Mung ing kene ide babagan teknologi pertanian stevia ora cocog kanggo kabeh wong.

Stevia madu, utawa suket Madu (Stevia rebaudiana) - jinis tanduran saka genus Stevia (Stevia) Kulawarga Astrovic, utawa Asteraceae.

Akeh Stevia saka Bibit

Suhu optimum saka lemah lan udhara kanggo tuwuh lan pangembangan madu stevia yaiku panas ... ... 30 ° C.

Ing negara kita, stevia luwih becik tuwuh minangka tanduran taunan. Pisanan, tunas disiapake (wiji wiji nganti pertengahan Mei), mula tanduran rong wulan ditanam ing omah kaca. Nanging, aku luwih seneng nyebar stevia langsung menyang papan sing permanen - ing panci. Ana bolongan ing ngisor pot, saliyane iku, aku pasang wadhah kanthi lapisan kerikil 3 cm, banjur pasir. Aku nyusun lemah kanggo stevia saka lemah kebon lan humus utawa tanah rendah (3: 1), PH 5.6-6.9 (netral).

Wiji Stevia cilik banget, dawane 4 mm, ambane 0,5 mm. Mula, aku ora nutup, nanging mung dilebokake ing permukaan lemah sing dilum, banjur banyu. Aku nutupi pot kanthi nyebar nganggo jar kaca sing transparan, botol plastik utawa film lan lebokake panas (20 ... 25 ° C). Ing kahanan kasebut, stevia muncul sawise 5 dina. Aku tetep tunas tetep entheng, nanging miturut can. Sawise 1.5 wulan sawise germination, aku mbuwang kanthi suwe jar ing sawetara wektu, sajrone minggu aku mulang tanduran bisa urip tanpa papan perlindungan. Penguatan tunas tanpa papan perlindungan aku pindhah menyang windowsill sing dipadhangi srengenge.

Sawise ngilangi papan perlindungan ing tanduran, mula aku tetep lemah ora garing (mesthine pancen lembab banget). Kanggo njaga kelembapan udara, aku nyemprot tanduran nganggo banyu ing suhu kamar loro nganti kaping telu. Nalika tanduran tuwuh, aku mindhah panci menyang omah kaca. Miwiti wiwit wulan kaping pindho sawise munculé tunas stevia, aku menehi feed saben rong minggu, ganti mineral lan pupuk organik. Konsumsi saben 10 l: 10 g saben 34% amonium nitrat lan uyah kalium 40%, 20 g superfosfat ganda. Mullein aku jenis kanthi proporsi saka 1:10. Ing musim gugur, tanduran nganti 60-80 cm.

Penyebaran Stevia kanthi potongan

Yen sampeyan ora bisa tuku wiji seger, mula aku bakal tuku sawetara musim pot karo stevia, sing dak simpen ing omah lan digunakake minangka rahim kanggo nglereni potongan ijo.

Tanduran ijo minangka bagean saka pucuk enom kanthi tunas lan godhong. Aku panen saka tanduran Stevia sing wis maju lan sehat, sing umure paling ora rong wulan. Wektu paling apik kanggo nglereni potong yaiku ing pertengahan Mei nganti awal wulan Juni.

Aku ngethok tunas supaya tunggul loro utawa papat godhong tetep ana ing tanduran rahim saka stevia. Banjur saka tunas sing ana ing poros godhong, ing musim gugur 2-4 batang tuwuh nganti dawa 60-80 cm, godhong bisa digunakake kanggo panganan.

Kanggo rooting, batang stevia ijo kudu duwe telung nganti limang internod, sing paling ndhuwur karo godhong, lan sisih ngisor tanpa ana. Aku bosok potongan stevia ing wadhah kaca utawa lapisan untu kang atos nganggo banyu utawa larutan gula 1% (siji sendok teh saben 1 liter banyu). Aku nutup jar jar karo bahan ireng supaya cahyane srengenge ora sithik: yen peteng, potongan bakal luwih apik. Aku sijine karton ing sisih ndhuwur kaleng kanthi bolongan, banjur dipotong supaya internode ngisor tanpa godhong dicemplungake ing banyu, lan godhonge ora ndemek lan tetep ana ing udhara. Aku nutupi potongan kanthi jarum transparan kanthi ukuran luwih gedhe utawa bagean saka botol plastik.

Aku ngganti banyu sawise 3 dina, lan kanggo rooting luwih apik kaping telu dina, aku nyemprot godhong stevia nganggo banyu utawa larutan gula 1%. Ing suhu 18 ... 25 ° C, oyot tuwuh maneh sajrone seminggu. Lan nalika tekan 5-8 cm (rong minggu), aku nandur Stevia ing amben ing omah kaca utawa ing pot lan sajrone seminggu aku tetep nandur tunas ing film kasebut. Lemah kudu lembab sadurunge rooting ing cuttings.

Tetanduran diwasa nglumpukake glikosida ing srengenge. Nanging, potongan stevia sing enom lan ora pati cetho mati amarga cahyane. Mulane, aku nyepengi amben kanthi kain utawa bahan liyane. Aku nggunakake lemah lan ndelok stevia bosok kanthi cara sing padha karo wiji. Mbanyoni perlu, nanging paling ora seminggu. 3 wulan sawise rooting saka ijo, tunas Stevia nganti dawa 60-80 cm.

Tuang banyu sing nggodhok ing jero segara lan garing ing iyub-iyub godhong stevia lan negesake nganti 2-3 jam.

Babagan mupangate stevia

Godhong stevia 300 kali luwih manis tinimbang gula lan ngemot luwih saka 50 bahan sing migunani kanggo awak manungsa: uyah mineral (kalsium, magnesium, kalium, fosfor, seng, wesi, kobalt, mangan); vitamin P, A, E, C; beta-karoten, asam amino, minyak penting, pektin.

Keunikan stevia ana ing kombinasi vitamin lan mineral kanthi kepenak lan konten kalori sing kurang. Pramila omben-omben lan produk nganggo stevia digunakake kanggo ngontrol bobot awak ing kasus diabetes.

Minangka pemanis, digunakake ing Jepang, lan ing AS lan Kanada digunakake minangka suplemen panganan. Pasinaon medis nuduhake asil sing apik karo panggunaan stevia kanggo perawatan obesitas lan hipertensi.

Mitos saka bebaya stevia

Asring, sinau 1985 dikutip ing Internet sing nyatakake yen steviosides lan rebaudiosides (sing ana ing stevia) mesthine nyebabake mutasi lan, minangka asil, karsinogen.

Nanging, akeh panaliten sing rinci lan lengkap durung ditindakake kanggo ngonfirmasi klaim iki. Khususé, ing taun 2006, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) nganakake pambiji eksplorasi pasinaon eksperimen sing ditindakake kanggo kewan lan manungsa, lan nggawe kesimpulan ing ngisor iki: "steviosides lan rebaudiosides minangka non-beracun, genotoxicity of steviol lan sawetara turunan oksidatif durung ditemokake ing vivo" . Laporan kasebut uga ora nemokake bukti karsinogenisme produk kasebut. Laporan kasebut uga ujar sing migunani: "stevioside wis nuduhake efek farmakologi tartamtu kanggo pasien hipertensi lan pasien diabetes diabetes tipe 2."

Bahan sing digunakake kanggo penanaman stevia: G. Vorobyova