Cara ferment godhong teh kanthi bener - teknologi rinci karo foto

Ing artikel iki, kita bakal mulang sampeyan cara godhong godhong teh kanggo njaga kabeh mupangate, rasa lan aroma. Teknologi langkah-langkah liyane ...

Minuman adhedhasar godhong alam liar utawa kebon iku wangi banget lan dadi alternatif sukses kanggo teh, sing bisa dituku ing pasar apa wae.

Amarga kabeh rekomendasi, penciptaan teh bisa uga dadi tukang masak sing paling enom.

Sing utama yaiku nggunakake godhong sing mung resik, tanpa karusakan, diklumpukake adoh saka trek lan tanduran.

Minuman adhedhasar godhong sing diombe kanthi dhasar beda lan duwe rasa sing luwih cerah lan aroma pedhes tinimbang bahan kerja sing garing kanthi cara klasik.

Sajrone fermentasi, tanduran ngganti warna lan ambune, entuk rasa sing enak.

Supaya proses fermentasi diwiwiti ing godhong, dheweke kudu disiapake: rada garing lan beku sawetara jam.

Iki bakal mbantu ngrusak struktur lembaran (sadurunge ngeculake cairan saka iku).

Kanthi prinsip sing padha, sampeyan bisa nggawe teh saka godhong liyane (raspberry, elderberry, cherries, strawberry, wit apel utawa awu gunung).

Kepiye ferment godhong teh kanthi bener?

godhong cemeng
godhong tanduran obat liyane

Urutan masak

Pisahake godhong saka twigs lan lebokake ing andhuk kanthi lapisan lancip (2-3 cm). Ninggalake nganti jam 10-12.

Kita nyoba kanggo mesthekake yen srengenge ora sithik ing bahan kerja, supaya godhong ora garing, nanging bakal. Tahap iki penting banget ing proses nggawe teh, amarga bisa menehi pangumpulan minyak penting lan bahan aromatik.

Dheweke menehi minuman arum tartamtu lan rasa sing sugih. Kanggo ngerti apa dheweke wis siap diproses maneh, remit godhong sawetara ing tangan sampeyan.

Yen, nalika ngepet, bahan kerja gampang diremehake (ora nyuwek), jisim wis siap kanggo diproses luwih.

Kita nyebar godhong ing tas lan dikirim menyang mesin pembeku. Ninggalake 20-30 jam.

Proses iki mbantu nggarap pangolahan teh maneh, nanging ora dibutuhake.

Sadurunge proses fermentasi, godhong kudu diproses: amarga iki, kudu nyelehake godhong godhong 5-7 ing palem tangan lan wiwiti twisting.

We kudu dawa muter 7-10 cm.

Baleni proses kanthi kabeh godhong currant.

Kita nyebar massa ijo menyang wadhah.

Tutup karo piring lan dilebokake ing penindasan abot.

Kanggo ngalangi bahan kerja dadi garing, tutup wadhah nganggo andhuk sing rada lembab.

Ninggalake 6-10 jam. Wektu Fermentasi gumantung saka akeh faktor (suhu lan asor, kualitas lembar, lan sapiturute).

Potong massa sing disiapake dadi piring tipis. Uga iki, kita bisa nggunakake gilingan daging listrik. We lay metu teh kosong ing wangun ditutupi kertas pangan. Kita ngirim menyang oven (80 derajat).