Bakul pitik kabeh

Ayam panggang kabeh dadi panggang unggas sing paling disenengi lan enak, sanajan katrampilan gampang kanggo masak. Meh kabeh wong seneng pitik goreng, dadi sampeyan kudu sinau cara masak kanthi bener. A sawetara penting kanggo masak unggas. Pertama, pitik sing bobote 1 - 2 kilogram paling cocog kanggo manggang. Kaping pindho, sampeyan butuh kembar kuliner, amarga pitik kudu diikat supaya kabeh bagean kasebut dibakar kanthi rata. Katelu, rempah-rempah sing apik lan butter sing bermutu kanthi apik, bahan kasebut bakal nyedhiyakake rasa panggang sing apik lan coklat emas.

Bakul pitik kabeh

Lan supaya jus sing dibebasake saka daging apa wae pengaruh suhu ora ilang, nyelehake tray manggang karo sayuran ing rak pitik - sampeyan bakal diwenehake ora mung panggang sing apik banget, nanging uga minangka lauk sisih sayuran sing dibakar.

Wektu masak: 1 jam 25 menit
Dhawuhe: 6

Bahan kanggo pitik panggang:

pitik bobote 1,5 - 2 kg;
1-2 sprigs rosemary;
linglang
polong lada;
1-2 kepala papak;
marjoram garing;
50 g butter;
wortel, kentang kanggo hiasan;
uyah, kembar kuliner.

Bahan-bahan kanggo Ayam Bakar

Cara nyiyapake pitik panggang.

Kita nyiapake bangkai pitik. Kita ngilangi serangga, ngilangi lemak sing berlebihan, cuci pitik kanthi banyu sing wis mlaku, banjur garing nganggo andhuk kertas kanggo mbusak kelembapan.

Nyiyapake Ayam kanggo manggang

Kita nyapu bangkai pitik ing sisih njaba nganggo uyah biasa, lan saka njero gandheng karo campuran uyah lan marjoram. Sijine ruas ros ros kaping 1-2 ing bangkai.

Pasang carcass ayam karo uyah lan rempah-rempah

Potong lemon bareng karo kulit cilik, pil wiji lada lan membran, dipotong dadi dering, dibuwang sirah bawang putih menyang irisan-irisan. Lebokake lada, lada lan bawang putih ing husks ing bangkai. Yen pitik wis siyap, sampeyan bisa ngrebut bawang putih, bakal dadi empuk lan bawang putih bisa disebar mung sepotong roti.

Iseni bangkai nganggo lada panas, lemon lan bawang putih

Tutup kulit ing cedhak tenggorokan lan swiwi ing ngisor bangkai. Kita njupuk kembar kuliner, nyekeli bangkai ing payudara kanthi kembar, ngepet karo bocah wolu ing sikil, ngencengi lan dasi simpul utawa busur. Buntut pitik bisa diikat menyang sikil, nanging aku luwih seneng ngeculake bolongan supaya panas oven nembus ing njero pitik.

Bandage pitik karo kembar

Lubricate pitik nganggo butter, sajrone manggang butter bakal cair, lan pitik kasebut bakal dadi emas.

Grease pitik nganggo butter

Cedhak sayuran kanggo sajian sisih ndhuwur. Pilih sing cocog karo rasa sampeyan, aku seneng karo pesawat tradisional - wortel enom, kentang lan bawang. Kita nyelehake sayuran ing sheet baking jero sing digawe saka logam tebal, nambah minyak sayur, uyah lan rempah-rempah. We sijine panggang pitik ing ndhuwur. Sajrone manggang, jus sing disembelih saka manuk bakal nyelehake menyang sayuran lan dheweke bakal kepenak banget.

Panggang ayam ing rak rak ing piring manggang kanthi sayuran

Panas oven nganti 200-210 derajat Celsius. We sijine pitik karo sayuran kanthi level rata-rata, masak udakara 1 jam. Yen sampeyan duwe thermometer pawon, mula pitik kasebut siap nalika suhu 75 derajat ing bangkai sing paling kandel.