Sikil domba sing dipanggang ing oven dianggep sajian makutha sing ana meja perayaan. Iki ora nggumunake, amarga daging kaya ngono ditemokake ora mung ayu, nanging uga enak banget. Supaya sajian kasebut bakal menang ati saka kabeh tamu, prelu nggunakake bagian seger saka bangkai kasebut lan tindakake saran ing nyiapake. Yen kabeh wis rampung kanthi bener, asil kasebut mesthi nyenengake sampeyan. Kanggo nggawe roti ing oven, sampeyan butuh bahan, wektu lan katrampilan sing paling sethithik. Malah bocah bisa ngatasi tugas kaya ngono.
Daging sing mung cair ing tutuk
Kaki domba minangka bagian paling apik saka bangkai, sing nduweni jumlah lemak paling sithik. Daging jinis iki nduweni komposisi kabeh vitamin lan mineral sing dibutuhake. Isine yodium, wesi, magnesium, fosfor lan bahan-bahan liyane. Dheweke kanthi cepet lan diserep kabeh dening awak. Amarga sifat daging sing unik, iku nutrisi lan puas, sing ora bisa dikandhakake babagan jinis liyane.
Bahan-bahan utama:
- uyah;
- siji linglang;
- wedhus - 2,5 kg;
- rosemary seger (kanggo ngrasakake);
- 3 cengkeh bawang putih;
- lenga sayur.
Kanggo supaya sajian alus lan alus, dianjurake kanggo nutupi nganggo foil lan terus ing negara iki suwene 20 menit ing suhu kamar.
Cuci daging lan lebokake kabeh vena.
Gabung rempah-rempah nganggo jus lemon lan sithik minyak sayur. Sijine daging ing wadhah sing gedhe lan gatekna kanthi dicampur. Ana, sijine bawang putih sing disigar.
Marinake daging nganti 12 jam ing kulkas.
Selehake sikil domba ing loyang sing wis diiris. Panggang ing oven ing 1600 Kanthi jam setengah siji. Supaya daging kasebut bakal entuk kerak coklat emas, sampeyan kudu nahan ing oven nganti setengah jam 2000 C.
Ngawula kanthi anget lan kentang utawa beras.
Resep sikil domba sing ora enak ing foil
Resep jinis iki kacathet dening akeh restoran sing misuwur. Sikil domba sing dipanggang ing oven ing foil banget enak yen sampeyan nggunakake bagian seger saka bangkai kasebut. Thanks kanggo tutup logam, sajian kasebut entuk aroma lan jus sing luar biasa. Kajaba iku, panganan kasebut duwe tampilan sing luar biasa.
Kanggo nyiapake resep iki sampeyan kudu:
- sikil domba 2-3 kg;
- 200 gram prun;
- siji wortel amba;
- rong bolongan ngarep;
- sekelompok pethi segar seger;
- sirah bawang putih;
- setengah gelas mustar;
- linglang
- lenga zaitun utawa sayur - patang sendok;
- rempah-rempah liyane kanggo rasa.
Daging seger semestine duwe lemak entheng.
Pisanan, nyiyapake daging kasebut. Sampeyan kudu dicuci lan garing nganggo andhuk kertas. Sawise ham wis disiapake, sampeyan bisa nerusake marinade.
Ing wadhah jero, gabungke bumbu garing, bawang putih disigar lan bawang putih sing disigar. Campuran komponen lan tambah minyak. Uga tambah jus jeruk nipis sing seger.
Marinade asil ngusapake sikil kanthi becik.
Lebokake daging ing potongan foil sing gedhe lan tinggalake marinate nganti 10 - 12 jam. Banjur ngethok alit cilik lan layake ing sajeroning woh-wohan lan pari wangi. Cara sing padha bakal mbantu lambe kanthi apik.
Cuci wortel lan bawang, pil lan bunder.
Tancepake daging nganggo mustar lan uyah, banjur lebokake wortel lan bawang sing disigar.
Lebokake sikil maneh ing foil sadurunge ngirim menyang oven. Panggang ing 1800 C. Sawise jam masak, bukak banjur lawuh ing oven nganti 60 menit. Sajrone masak, ajeg nyiram daging kanthi jus sing diwenehake. Ing pungkasan 2 jam, copot sheet manggang saka kabinet. Sampeyan bisa miwiti ngicipi ing 20 menit.
Resep kanggo sikil domba panggang ing oven kasebut nyata yen sampeyan kudu masak apa sing menarik, marem lan akeh.
Resep luar biasa kanggo lamb ing lengan
Sapa wae sing pengin nyenengake wong sing ditresnani kanthi panganan sing enak - resep iki minangka sing sampeyan butuhake. Rahasia kanggo masak sikil domba panggang yaiku marinade. Thanks kanggo bahan sing tepat, daging iku alus, lembut lan enkotor sing nyenengake.
Cara masak pancen gampang banget lan cepet. Ora mbutuhake kawruh lan katrampilan khusus.
Bahan sing tepat:
- 1 kg lamb;
- 4 bunderan cilik lemon;
- 2 sirah bawang cilik;
- uyah kanggo rasa;
- telung prakara godhong bay;
- setengah sendok teh mrico;
- 0,5 sendhok teh garing kabeh;
- sudu madu;
- 1 sotrok. l Mustar Prancis
- sendok saka lenga sayur-sayuran.
Cuci daging lan disapu karo uyah ing kabeh sisih. Supaya bisa jenuh, sampeyan kudu ninggalake sikil domba sajrone siji jam.
Kanggo nyiapake marinade, perlu kanggo tlatah daun bay, katumbah lan lada ing blender.
Banjur gabungke ing mangkok madu, mustar lan rempah-rempah. Tambah minyak minyak ing wadhah lan gaul lancar.
Lubricate mutton kanthi asil marinade ing kabeh sisi.
Selehake daging ing lengen klambi, banjur lebokake irisan lemon lan bawang putih ing ndhuwur. Rampungake sudhut lan tinggalake ing kulkas sajrone rong jam.
Sadurunge sijine daging ing oven, sampeyan kudu dadi panas kabinet dadi 1700 C.
Lambe wis mateng 2,5 jam. Sampeyan bisa mriksa daging kanthi tengkorak kayu. Yen cairan sing jelas dibebasake saka papan sing dipuncuk, mula mula wis disiyapake.
Sikil domba sing dipanggang ing oven ing lengen lengen banget lan enak. Daging kaya mangkene dipisah saka balung lan ora berminyak banget. Piring sing padha bakal migunani banget kanggo wong diwasa lan bocah, lan bocah.
Pundhak domba utawa bakar sing ditrapake oven dadi panganan sing populer ing pirang-pirang negara ing saindenging jagad. Minangka bagéan integral saka nedha bengi kulawarga lan liburan. Daging kaya kasebut bisa nambah awak kanthi vitamin sing dibutuhake. Yen kabeh wis rampung kanthi bener, mula daging kasebut bakal dadi empuk, jus, meh padha karo sajian saka restoran sing larang.
