Akeh Ibu rumah tangga nggunakake gondho kari India ing nyiyapake sajian nasi, iwak utawa sayuran panas. Wangun macem-macem komponen, kalebu fenugreek, sing menehi Bouquet roso warna khusus.
Fenugreek, utawa fenugreek (Trigonella coerulea), duwe gondho sing kuat, terus-terusan lan aneh. Iki digunakake ing masakan India lan Eropa Kulon lan ditanduri kanthi akeh ing wilayah kasebut.
Ing negara kita, tanduran sing ora biasa iki saka kulawarga legume meh ora ditemokake ing pondokan musim panas lan plot rumah tangga. Nanging iki minangka tanduran sing terkenal. Saliyane kemampuan nambah kualitas sajian rampung, fenugreek uga nduweni sipat penyembuhan. Ngemot nganti 30% saka mucus, sing digunakake ing industri farmasi kanggo ngasilake plester bakteri. Thanks kanggo properti emolien, fenugreek, minangka agen expectorant lan anti-inflamasi, mbantu perawatan selesma. Kajaba iku, fenugreek, kaya kabeh legum, ngambah lemah karo nitrogen lan nambah struktur.
Fenugreek (Fenugreek)Fenugreek katon apik banget. Bushes dhuwure 60 cm, empuk empuk. Kembang kasebut ora kepenak, kuning kuning, solekan, sing ana ing axil saka godhong. Woh-wohan yaiku kacang buncis sing aneh banget, saengga fenugreek nduweni jeneng liyane - "tanduk wedhus." Wiji gedhe, wujud berlian, rib.
Ora ana sing rumit kanggo ngolah budaya pedhes iki. Aku nyebar wiji ing amben ing tengah utawa ing akhir April, ditanam nganti ambane 4-5 cm, kanthi empiris aku kesimpulan yen paling apik nyebar fenugreek kanthi lorong kanthi baris saben-saben.Pucuk tembak katon sajrone seminggu. Wiwit wektu, suket suket kanthi rutin, lorong sing diluncurake Mbanyoni kaya sing dibutuhake.
Fenugreek mekar wiwit setengah wulan pertama wulan, ngetokake bau sing apik banget, sing dirasakake ing wayah esuk. Fenugreek ora kelangan aroma sanajan wis garing.
Fenugreek (Fenugreek)Kanggo bentuk kacang sing apik, fenugreek uga diarani "tanduk wedhus"
Nalika udakara 60% kacang dadi kuning, aku nambahi fenugreek kanthi dhuwur 10-15 cm saka lemah. Aku nyebar massa ing kanvas kanthi lapisan ngeculke lancip lan garing ing draft ing kanopi (ora ing srengenge). Pangatusan, kacang-kacangan wiwit bledosan. Aku banjur ngundurake wiji garing ing srengenge. Aku nggawe manawa dheweke ora garing.
Aku ngethok pucuk tanduran lan uga garing ing iyub-iyub, sawise aku nggiling ing gilingan kopi banjur gunakake kanggo nyuguhke kentang, jamur, sup sayur-sayuran. Aku terus bumbu ing wadhah sing disegel. Aku nambahi wiji lemah kanggo adjika utawa nyiyapake campuran kari.
Sawise nyoba kaping prasasat saka fenugreek, aku ngenalake dhaptar kebon prentah.
Bahan sing digunakake:
- Kluwarga pribadi №1-2007. A. Tregubov, Kursk
