Kanthi sup saben dina, sampeyan ora bakal kaget sapa wae saiki. Nanging sup lentil sederhana banget kanggo para ibu rumah tangga. Iku luar biasa banget, marem lan sehat. Kajaba iku, entheng banget, saengga para wanita sing nonton tokoh dheweke mesthi luwih seneng.
Lentil minangka spesies paling cilik ing kulawarga legume. Isine jumlah protein sayuran, wesi, asam folat. Thanks kanggo iki, pasugatan saka panganan digawe panas ing cuaca sing adhem lan seger ing cuaca panas. Kajaba iku, kabeh bahan sing migunani digunakake ing sup nalika masak.
Sup lentil minangka panganan sing endah banget kanggo masakan kita. Utamane dikarepake banget ing negara-negara Turki. Sanajan ngono, malah para Ibu rumah tangga Rusia ora nolak kanggo ngapihake awake dhewe lan wong sing dikasihi. Kanthi luwih rinci babagan cara masak sup lentil - kita bakal nyritakake luwih lanjut.
Sup Lentil Sederhana
Kanggo nyiyapake sup lentil, kita butuh bahan ing ngisor iki:
- 1 cangkir lentil abang;
- 2 sendhi pari;
- 1 bawang;
- 2 tomat cilik;
- 1700 ml banyu utawa duduh kaldu;
- setengah sendok teh zira lemah lan mint garing;
- lenga sayur-sayuran;
- opsional nambah uyah lan mrico ireng.
Sabanjure, kita nimbang tahap tahapan masak sup lentil abang kanthi foto. Iki:
- Kaping pisanan, kita kudu ngresiki beras lan kacang lentil saka rereget lan husks lan mbilas.
- Sabanjure, bubar bawang, ngresiki banjur dikethok dadi cilik.
- Banjur sampeyan kudu mbusak kulit kasebut ing tomat. Kanggo nindakake iki, kudu diudhunake menyang wadhah kanthi banyu panas. Iki kudu dipotong dadi rong bagian lan mbusak kabeh wiji. Thanks kanggo iki, sup ora bakal pait. Banjur dipotong dadi persagi cilik.
- Tuang lenga sayur-sayuran menyang telusur jero lan godhok bawang sing disigar sacukup ana. Lebokke nganti kurang panas nganti empuk.
- Sijine tomat sing disigar ing panci banjur terus dadi simmer.
- Sabanjure, tambahake kabeh lentil lan beras. Terusake simmer campuran kanthi panas panas sajrone 5 menit. Aja lali, ing wektu sing padha, aduk terus.
- Tambah duduh kaldu utawa banyu ing wajan lan terus masak sup ing sithik nganti sereal alus. Biasane mbutuhake wektu 20 nganti 30 menit.
- Copot sup saka panas lan tancep sayuran kanthi tuntas. Iki gampang ditindakake kanthi blender tangan.
- Sijine slurry sing diasilake ing banyu maneh ing kompor, enteni godhok. Yen sup sing wis siyap tebal, banjur tambahake kaldu panas utawa banyu sing wis digodhog.
- Sadurunge diladeni, jus jeruk, krupuk lan macem-macem rempah-rempah ditambahake ing sup.
- Kanggo piquansi sing luwih gedhe, lada abang sing coarely ditambahake ing sup. Disaranake kanggo digoreng luwih dhisik ing wajan nganggo butter.
Sup lentil Turki diarani Merjimek Chorba
Kasedhiya nggunakake teknologi sing padha karo sing kasebut ing ndhuwur. Coklat abang, wiji caraway lan thyme, glepung, tomat utawa pasta biasane ditambah sup ing Turki kanggo pungency. Kabeh bahan ditambahake karo campuran sayuran nalika nggoreng. Sadurunge diladeni, pasang lemon ing piring lan tabangi sup karo paprika.
Kanggo sup lentil vegetarian, saliyane bahan dhasar: kentang, wortel lan bawang, zucchini uga digunakake. Teknologi kanggo nyiapake sup ora beda karo sing diterangake ing ndhuwur: sayuran dikethok lan diisi ing kompor. Lentil sing dikumbah dimasak ing duduh kaldu, kentang sing disigar, zucchini lan sayuran goreng ditambahake. Roti kaldu, tambah rempah-rempah. Yen resep kaya sing disenengi banget, mula bisa macem-macem. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggunakake pitik banjur diwenehi sup karo lentil lan pitik. Bentenane karo sing sadurunge yaiku ing mburi kunir masak ditambahake ing sup, lan lentil, sing umume dimasak udakara udakara 30-40 menit sadurunge dilebokake.
Sup iki utamane kanggo para wanita sing ngawasi nutrisi lan bocah cilik. Sadurunge diladeni, sampeyan bisa nghias sup kanthi sayuran ijo sing disenengi.
Kanggo Wong Nyata, Resep Kanggo Lentil Sup Daging
Kanggo nggawe sup lentil ing balung, kita butuh bahan ing ngisor iki:
- 250 gram lentil;
- Dawane 200-250 gram, luwih becik ing balung;
- banyu - 2 liter;
- 2 lonceng mrico;
- 2 wortel;
- butter - 50 gram;
- rong sendok minyak olahan;
- jiwit cilik wiji caraway, uyah lan lada.
Sabanjure, nimbang resep langkah demi langkah kanggo sup lentil nganggo foto. Iki kalebu langkah-langkah ing ngisor iki:
- Kaping pisanan, daginge dipasang ing wajan sing tebal. Isi karo banyu kadhemen, sijine uyah lan lebokake ing kompor. Iki kudu digodhog nganti udakara setengah jam.
- Bawang kasebut dikupas lan dipotong. Wortel - pil lan samubarang grater kanthi apik.
- Kita nyelehake sayuran sing disigar ing wajan sing wis diresep lan pour minyak sayur. Goreng sayur nganti bawang dadi transparan.
- Kita njupuk daging metu saka wajan lan dipisah saka balung. Pulp dipotong dadi potongan banjur ditata maneh ing wajan.
- Kita njupuk lentil lan wisuh kanthi apik ing banyu.
- Banjur, kudu ditambahake sup sup ing mangsa ngarep karo lentil lan daging babi. Cook lentil paling ora 30 menit.
- Tambah wiji caraway, butter lan sayur-sayuran goreng menyang duduh kaldu. Geguritan sayur-sayuran sayah suwene udakara 5 menit.
- Sabanjure, kudu dicopot lan disigar kanthi pulp kanthi blender. Kita ngasilake sayuran ing sayur sup.
- Sadurunge diladeni, luwih becik nambah crouton bawang putih ing piring kasebut.
Lan yen sampeyan ngganti daging nganggo daging sing ngrokok, sampeyan entuk sup sing anyar.
Resep Sup Lentil lan Garang
Kanggo sayur sup kita butuh:
- 1 cangkir lentil;
- siji lan setengah liter duduh kaldu;
- 200 gram pitik utawa daging sapi;
- 1 tomat cilik, wortel, bawang, lada lada;
- 2 sendhang lenga zaitun;
- 3 kacang polong ireng;
- Lavrushka, sayuran ijo, krupuk.
Sup wis disiapake ing sawetara tahap:
- Kaping pisanan lentil kudu direndhem ing cairan. Yen nyiyapake sup saka lentil ijo, banjur direndhem sewengi. Yen sereal oranye digunakake, cukup kanggo rendhem sajrone 3 jam.
- Sabanjure, tuang sereal sing disiapake menyang duduh kaldu sing wis disiapake. Yen daging ngrokok daging babi dilebokake ing sup, banjur duduh kaldu dipanggang karo daging babi. Yen dheweke ngetokake daging sing diobong, banjur padha masak daging sapi. Sampeyan uga bisa nggunakake persagi stock siap.
- Kita sijine wajan kanthi duduh kaldu ing kompor. Sadurunge nggodhok croup, umpluk akeh bakal dibebas, sing kudu diilangi.
- Yen sup wis direbus, mula kudu uyah. Yen rampung sadurunge, sereal kasebut bakal ngeculake.
- Sawise duduh kaldu wis adus, suhu kudu dikurangi minimal. Dadi, kudu krasa sedhih kira-kira 20 menit.
- Ing resep iki kanggo sup lentil puree sampeyan bisa nyelehake pirang-pirang jinis daging sing ngrokok. Daging sapi lan pitik dadi apik. Kabeh daging kudu disigar.
- Pil the bawang lan dipotong dadi cilik. Wortel kudu dibasuh, dikupas lan parut. Mrico - ngumbah, ngethok, ngilangi wiji lan partition internal, sacoro apik. Cuci tomat lan pil, copot wiji. Bisa diganti karo tempel tomat.
- Tuangake 2 sendok minyak zaitun ing wajan. Sampeyan kudu nggunakake piring kanthi dhasar sing kandel, kaya sajian liyane - campuran bakal cepet diobong. Elinga maneh yen lenga kasebut ora digawe panas luwih saka 180 derajat, saengga ngrokok.
- Tambah sayuran, lada ireng menyang lenga lan simmer campuran sajrone 10 menit. Iki kudu diudhek.
- Sawise lentuke direbus sajrone 20 menit, daging sing ngrokok lan sayuran goreng ditambahake. Duduh kaldu kudu godhok nganti 15 menit liyane.
- Kita sijine wajan sing resik ing geni sing kuwat lan adus glepung. Terus-terusan aduk, nggawa kanthi warna coklat entheng. Wangsulan: Bab ingkang utama iku ora kudu overdo, yen ora tepung bakal diobong.
- Kita wiwiti nglakoake duduh kaldu lan tambah glepung ing aliran tipis. Sawise glepung ditambahake, sup kasebut diombe kanthi tliti.
- Sabanjure, godhong teluk ditambahake.
- Sup mau kudu dirumus 15 menit liyane, banjur bisa dibuwang saka kompor.
- Sup siap ditutup andhuk lan disisihake sajrone 2 jam.
- Sadurunge diladeni, sampeyan bisa nambah sayuran kanggo rasa lan krupuk putih.
Yen sampeyan nambahake kentang ing teknologi masak sing dijlentrehake ing ndhuwur, sampeyan bakal entuk resep sup sup karo lentil lan kentang. Nanging, kentang ora dibutuhake ing resep asli kanggo nggawe sup.
Asring, ing urip kasebut kedadeyan manawa tamu sing ora disengaja mlebu omah. Meh kabeh ibu-ibu ing kahanan kaya ngono. Apa sing kudu ditindakake nalika pengin kaget tamu, nanging ora ana wektu kanggo masak. Barang sing migunani kaya dene tukang masak sing alon-alon bakal nylametake.
Resep cepet kanggo masak sup lentil ing kompor alon
Teknologi masak sup iki ora beda karo basa:
- Kabeh sayuran wis disiapake, padha digoreng nganti 10 menit ing mode "Frying".
- Banyu utawa duduh kaldu sing wis ditambahake ditambahake.
- Mod "Sup" disetel ing kompor alon lan kentang sing disigar bawang ditambah karo sayuran.
- Dibuwang siram ambruk pungkasan.
- Sabanjure, sup lentil abang kudu godhok. Sawise iku, kabeh rempah-rempah ditambah.
- Nguripake mode "Extinguishing" lan ngeset wektu: 1 jam 30 menit.
- 5-10 menit sadurunge rampung, piranti mbukak lan sayuran ijo ditambah.
- Siap lengen lirih alus. Yen mangkono, banjur sup kasebut dipateni. Pranyata sugih, nglukis lan marem.
Resep Video Sup Lentil Spanyol
Thanks kanggo resep-resep ing ndhuwur, saben ibu rumah tangga bisa kanthi cepet lan kanthi sregep nyiyapake sup sing entheng lan enak lan gawe kaget kulawarga lan kanca sing ora tahan.
