Asli lan migunani

Ing batang Brussels sprouts, saka 40 nganti 90 kepala kubis dibentuk ukuran walnut. Ing sisih ngisor dheweke luwih kandel lan luwih gedhe. Dawane tanduran nganti 1 m. Ing taun kapindho urip, tunas ngembang katon, sing banjur menehi wiji. Ing wektu sing padha, tanduran kasebut nduweni penampilan sing ora biasa lan apik.

Kepala kubis sing empuk cilik dipangan. Dheweke ngemot akeh protein, vitamin C, kelompok klompok B, karoten, uyah mineral. Saiki, Brussels sprout luwih dhisik ing kol putih tradisional ing sifat nutrisi lan dadi juara ing konten kalium, fosfor lan wesi. Lan ana uga kaping telu luwih saka vitamin C ing jerone saka lemon, jeruk lan kubis putih. Kajaba iku, nalika panyimpenan lan pangolahan, jumlah ora nyuda. Lan ing ngarsane lan rasio asam amino, kubis iki ora kalah karo protein ing daging lan susu. Mula, dianggep minangka salah sawijining sayuran sing paling larang regane.

Kasedhiya banget kanggo penyakit kardiovaskular (amarga kandungan kalium sing signifikan), nyuda kekebalan lan diabetes. Amarga konten serat sing kurang, dituduhake kanggo wong sing duwe weteng. Dekorasi disaranake kanggo penyakit sing berpanjangan utawa sawise kakehan fisik.

Salad, piring sisih kanggo sajian daging lan iwak wis disiapake saka Brussels sprout, marinated, godhog utawa goreng minangka sajian dhewe. Cook kanggo wektu sing cendhak supaya godhong ora lemes. Ing pirang-pirang negara, biasane dadi kalkun. Lan kepiye ayu kepala kubis ijo sing ketat cilik ing piring kasebut! Umume Belgia minangka sajian nasional.

Musim tunas Brussel sing saya suwe saya suwe (135-160 dina), mula ditandur kanthi cara winih, sanajan ora ana bibit. Wiji kanggo tunas ditanam ing wulan Maret - awal April, lan ditanam ing lemah sing mbukak ing Mei ing umur udakara 45 dina, nalika wis ana godhong 4-6. Ambane nandur wiji 1 cm. Nalika nandur ing lemah sing mbukak, tunas diresmikake ing godhong pisanan. Skema penanaman - 70 × 60 cm. Sing luwih becik yaiku kentang, wortel, siderates, timun, biji lan legum. Sing ora dikarepake - kubis, beets, tomat, radish, lobak. Dheweke ngasilake kubis menyang amben mung sawise 4 taun.

Amarga tuwuh alon, larik tomat, timun lan sayuran liyane bisa ditandur ing antarane larik. Ngrawat wutah brussels lan kubis putih padha. Gegayutan karo tanduran gunung, ora ana panemu umum. Sawetara petani sayur-sayuran percaya yen iki ora perlu. Liyane, sabalikna, mbantah apa sing dibutuhake amarga dheweke duwe tangga sing dhuwur. Tanduran iki rame ing cahya, ora ngidinke angin sing nembus, mula ditanam ing papan sing dilindhungi saka draf. Miturut cara, ora kaya jinis kubis liyane, iki ora kena pengaruh ing kulit. Macem-macem sing paling populer yaiku Hercules.

Luwih becik tuwuh Brussels sprout ing lemah kanthi isi nitrogen sing kurang, amarga ing Gobis nitrogen sing soyo kenthel lan lemes. Dheweke uga ora seneng manure seger, luwih becik nggawe kompos. Iki minangka budaya sing tahan tahan garing, amarga ora kaya kubis putih, nduweni sistem akar sing kuwat. Nanging kanggo presentasi sing apik mbutuhake jumlah kelembapan sing cukup, utamane ing fase wutah godhong sing intensif lan pambentukan woh-wohan.

Sajrone pembentukan kepala kubis, luwih becik disedhiyakake feed kaping 1-2 kanthi superfosfat lan kalium sulfat (30 g saben 10 l banyu). Kanggo saben tanduran, solusi 1 liter cukup. Mullein (1:10) lan droppings manuk (1:20) uga digunakake kanggo dipakani. Uga tanduran lan lemah ing amben hama dibuwang nganggo awu kayu (gelas saben 1 persegi M).

Nanging, penting supaya ora "overfeed" tanduran, amarga iki nambah musim sing saya suwe saya suwe saya suwe saya suwe saya gedhe. Kanggo mungkasi wutah saka gagang lan kanthi cepet nyepetake para kepala Gobis, jiwit pucuk tanduran. Iki biasane ditindakake ing tengah - akhir Agustus. Nanging, pinching ing pucuk luwih awal bisa nyebabake retak lan kaku awak.

Wutah brussels tahan kadhemen, bisa dipanen nganti Desember. Tetanduran diwasa bisa tahan suhu nganti minimal 5-8 derajat. Suhu paling luweh kanggo tuwuh yaiku 15-18. Sing luwih dhuwur, kaya kelembapan sing berlebihan, nyebabake wektu tundha pangembangan woh. Tandha sing wis mateng yaiku godhonge mudhun. Pisau cetha sing pertama ngethok godhong paling gedhe ing sinus ngisor.

Kanggo pembekuan, Gobis dilipat ing kantong plastik, diikat kenceng lan dilebokake ing freezer. Lan wutah Brussels seger wis kurang dijaga. Kanggo disimpen ing rong, batang, bebarengan karo kubis, dipotong (godhong sing isih ana) dicenthang) lan digali ing pasir. Banjur kepala kubis bakal kandhel lan jus. Ing suhu 0-1 derajat lan kelembapan udara 90-95%, bisa disimpen nganti 2 wulan.

Kanggo nyiapake pasugatan saka kubis iki, kepala kubis ora dipotong cedhak banget, mula kanthi gampang gampang tugel. Sajrone mateni, priksa manawa godhong ora misah. Kanggo ngindhari pait, luwih becik disepelekake kepala kubis sadurunge masak. Rasa pitik Brussels alus banget.