Stroganoff daging sapi karo bocor, beras, brokoli lan kembang engkol

Kita nggawe nedha awan sing sehat: stroganoff daging sapi karo bocor, lan dihiasi pari garing putih nganggo brokoli lan kembang kol. Piring kaping telu sing panas iki ora mung marem, nanging uga sehat. Ana akeh resep kanggo masak daging "ing Stroganov", kadhangkala jeneng "Daging Sapi". Biyen, disiapake saka daging sapi sing disigar lan diwutahake karo saos krim sing ora nguntungke, nanging kanthi suwe ana macem-macem variasi babagan tema godhok daging sing populer iki, malah masak saka pitik.

• Wektu masak: 45 menit
• Servings Per Container: 3

Stroganoff daging sapi karo bocor, beras, brokoli lan kembang engkol

Bahan kanggo stroganoff daging sapi kanthi bocor, beras, brokoli lan kembang kol.

Kanggo stews:

• 400 g dhadha pitik;
• 150 g leek;
• 150 g saka lada manis;
• 150 g wortel;
• 1 lada cili
• 3 cengkeh bawang putih;
• 150 ml ora nguntungke krim;
• 15 g glepung gandum, s;
• 25 ml minyak zaitun;
• uyah, mrico lemah.

Kanggo hiasan:

• 180 g saka beras putih;
• 20 g butter;
• 200 g kembang kol;
• 200 g brokoli.

Cara nyiyapake stroganoff daging sapi saka pitik, beras, brokoli lan kembang kol

Gunakake dhadha pitik gedhe, copot kulit, ngethok balung. Kita ngilangi fillet nganggo piring kira-kira sentimeter tebal. Sijine ing antarane rong lembar film cling rada kalah. Banjur dipotong kanthi jalur setengah sentimeter sudhut ing antarane serat.

Panas lenga zaitun kanthi wajan, goreng pitik nganti coklat emas (udakara 5 menit).

Ayam pitik

We Cut bagean cahya saka bocor menyang dering. We tekan cengkeh bawang putih nganggo piso. Kita ngethok lada sambel kanthi apik, sawise ngilangi wiji lan partisi saka ing kono.

Kita ngalih daging ing sisih, diluncurake cengkeh bawang putih, lan sawise 1-2 menit - bocor. Goreng bawang nganti 3-4 menit.

Sauté leek, lada panas lan bawang putih karo pitik

Tambah wortel sing disigar nganti entek, kanggo nyepetake proses masak, sampeyan bisa parut ing grater sing kasar.

Tambah wortel sing parut ing goreng

Coklat manis bakal menehi aroma godhok: kita ngresiki saka wiji, potong pulp dadi persagi cilik, ditambahake bahan liyane. Masak sayuran nganggo pitik kanthi panas tanpa tutup suwene 7 menit.

Tambah mrica lonceng sing disigar. Goreng kanggo 7 menit liyane

Kita ngukur glepung gandum, giling karo krim ora nguntungke nganti campuran homogen tanpa benjolan, yen perlu nambah banyu kadhemen. Tuangake saos krim sing ora nguntungke menyang wajan, godhok.

Kanthi cara, glepung bisa diganti pati pati yen sampeyan pengin masak kanthi tanpa lem.

Masak krim asam lan glepung

Masak godhok ing api sing sepi tanpa tutup 8 menit, uyah kanggo rasa lan musim kanthi lada ireng sing anyar.

Bawang masak ing panas sing kurang

Dene daginge diuripake, masak nasi lan adhi sayuran.

Dadi, kita diurutake menyang brokoli inflorescences cilik lan kepala kembang kol. Kita masak suwene rong menit 10, wektu iki cukup kanggo inflorescences cilik. Sprinkle karo jiwit uyah cilik.

Inflasi brokoli lan kukus

Nasi kudu dibuwang nganggo banyu adhem nganti pirang-pirang banyu dadi jelas. Banjur tuangake banyu 200 ml menyang telusur cilik, dilebokake sepotong butter lan 4 g uyah. Tuang sereal, sawise nggodhok, masak ing sangisore tutup kanthi kurang panas sajrone 15 menit.

Sekul pari

Ing piring sijine lapisan sega, ing ndhuwur stroganoff daging sapi, banjur brokoli lan kembang engkol. Krupuk kabeh trikatuka trikatuka banjur enggal ngawula.

Nyebar strogan daging sapi karo strok lan garnish beras kanthi sayuran ing piring

Stroganoff daging sapi karo bocor, beras, brokoli lan kembang kol wis siyap. Enak!