Timun masin nganggo tarragon

Timun masin karo tarragon minangka resep kanggo masakan Georgia, mula gampang milih timun cilik lan nyenengake rasa crunch lan piquant sing sedina. Setuju, bisa uga luwih enak - sepotong roti ireng seger kanthi kulit, salsa beku lan timun asin. Ora nggumun yen dheweke ngandhakake yen kabeh sing apik pancen ringkes, nduweni gegayutan karo panganan. Sithik bumbu, tinimbang dill lan bawang tradisional bakal menehi pickles rasa lan aroma sing anyar. Apik banget kanggo nggawa macem-macem jinis tradhisi sing diadegake, supaya bisa nggawa sampeyan dhewe. Tarragon minangka salah sawijining ramuan sing asring ditambah karo pickles lan marinades, nanging ora adil lali karo rempah-rempah sing enak lan wangi.

Ana rong cara kanggo masak timun sing entheng - panas lan adhem. Pickles panas bakal siap kira-kira sedina utawa luwih sadurunge. Cara sing kadhemen mbutuhake wektu luwih akeh, amarga proses fermentasi asam laktat kudu diwiwiti, sing menehi bahan kerja dadi favorit.

Wektu masak: 50 menit
Siap siap: 24 jam
Kuantitas: 1 kg

Bahan kanggo persiapan timun masin nganggo tarragon:

1 kg timun cilik;
30 g tarragon seger;
20 g uyah;
2 liter banyu;
1 sendhok teh wiji ketumbar;
1 sendhok teh kacang lada ireng;
4 cengkeh.

Cara nyiapake timun masin nganggo tarragon.

Kita milih timun sing cilik lan kuwat. Apike panganan sayur sing dipanen pirang-pirang jam sadurunge diproses utawa wengi sadurunge. Omah sing cocog kanggo masak yaiku omah musim panas utawa omah ing desa: sampeyan ora kudu ngeterake potong saka kebon menyang kutha, sterilisasi ora perlu diisi, lan prakteke ora ana sing kudu dimasak.

Kita milih timun kanggo salting

Kita mbilas tarragon seger ing ngisor banyu kanthi banyu adhem, ngethok godhong saka batang. Kanggo salin miturut resep iki, cekap suket cukup.

Pilih godhong tarragon

Tuangake banyu sing adhem ing pot sing gedhe, sijine timun 30-40 menit, banjur cucuk, potong loro-lorone.

Tuang timun nganggo banyu adhem

Yen sampeyan pengin milih kanthi cepet, banjur kita masing-masing ngethok timun dadi 2-3 bagian, dilebokake maneh ing wajan, isi banyu sing resik, alur - iki minangka cairan kanggo saling mangsa.

Masakan pickle

Tuangake banyu ing wajan, adus uyah, tambahake lada, empan ketumbar, godhong teluk, lan cengkeh. Bawa brine nganti adus, godhok nganti 4-5 menit.

Tuang sayuran kanthi brine panas

Kita nyiyapake sayuran lan suket sing disiapake ing wajan, tuang brine sing adus, tutup karo tutup, tinggalake adhem nalika suhu kamar. Banjur, nalika kabeh wis digawe adhem, kita ngirim panci menyang kulkas sedina sedina.

Sijine brine lan sayuran sing adhem ing bank

Sampeyan uga bisa masak timun asin miturut resep iki kanthi cara sing adhem. Sampeyan ora perlu nggodhok brine, mung nyampur campuran nganti uyah bubar. We lay metu timun lan tarragon ing lodhong sing resik, tuang brine, ninggalake ing papan sing adhem sajrone 3-4 dina. Yen proses fermentasi asam laktat diwiwiti, sampeyan bisa mangan.

Simpen timun asin nganggo tarragon ing kulkas utawa rong

We nyimpen timun asin nganggo tarragon ing kulkas utawa rong. Panganan sing asin nganggo cara kaya ngono ora kena dirampungake, nanging kudu dipangan sawetara dina.