Sup Sup Daging Ayam karo Zucchini lan Kunyit

Sup susu payudara nganggo zucchini lan kunir - enak lan sugih, dimasak adhedhasar masakan oriental. Daging pitik putih cukup angel kanggo masak supaya tetep jus, nanging kanggo sajian iki, dhadha sampurna, aja mung ngilangi daging saka balung, mung copot kulit.

Kanggo entuk rasa sup, borscht utawa sup kubis, mesthine kudu digoreng utawa daging sayur, banjur masak sayuran kanthi kapisah, daging kanthi kapisah, sing luwih trep, amarga kabeh bahan bakal siap meh bebarengan.

Ing sup susu pitik iki karo zucchini, ana sawetara rempah-rempah pedhes, lan kunyit diwarnai kanthi warna kuning sing cerah. Mengkono amarga rhizome tanduran ngemot pewarna kuning - curcumin, supaya masak lan mangan kanthi ati-ati - bintik-bintik kasebut ora dicuci!

Wektu masak: 1 jam 20 menit
Dhawuhe: 4

Bahan kanggo nggawe sup susu ayam nganggo zucchini lan kunir:

payudara pitik (bobot kira-kira 0,5 kg);
250 g wortel;
200 g celery;
70 g bawang;
300 g zucchini;
140 g kentang;
50 g beras;
80 g tomat;
2 cengkeh bawang putih;
1 sendhok teh kunir
1 sendhok teh mrico abang lemah;
polong mrico abang;
uyah, lenga sayur-sayuran, flakes paprika, parsley.

Cara nyiyapake sup susu ayam nganggo zucchini lan kunir.

Tarik dhadha pitik, tinggalake daging ing balung, nanging lebokake kulit. Tuang kira-kira 1,3 liter banyu kadhemen ing wajan, lebokake dhadha, tambahake sawetara batang celery, wortel wortel, trikatuka lan sekumpulan persagi, uyah (udakara 1,5 sendhok. Garam kasar), lawuh kanthi endhek panas suwene 40 menit, copot scum.

We sijine duduh kaldu kanggo godhok

Kita nyiyapake sayuran kanthi kapisah, lan ing pungkasan, kita nambahi sup sing meh siap. Dadi, adus sendok minyak minyak, bawang goreng lan bawang putih.

Bawang bawang

Tambah wortel sing disigar lan celery sacoro apik disigar menyang trikatuka ing bawang, digoreng kanthi panas nganti suwene 5-6 menit.

Fry wortel lan celery

Tambah zucchini sing disigar lan pod chili, masak nganti 3-4 menit.

Goreng zucchini lan lada panas

Sing paling pungkasan ing campuran sayuran dilebokake ing tomat sing dikupas, simmer bebarengan karo 2-3 menit liyane.

Tambah tomat sing dikupas lan simmer kabeh sayuran bebarengan.

Kita entuk sayuran saka duduh kaldu pitik - celery, wortel lan sekumpulan parsley, sampeyan bisa ninggalake dhadha kanthi wajan utawa njupuk, tindakake kaya sing dikarepake.

Tambah kentang sing wis dikupas lan disigar sing apik, sijine sendok teh kunyit ing lemah, jumlah paprik sing padha lan biji mrico lemah, sawise 15 menit, kita ngirim sayur-sayuran sing diiris ing telusur, tambahake uyah kanggo rasa yen perlu.

Tambah kentang, beras lan rempah-rempah ing duduh kaldu

Yen sampeyan masak sayuran kanthi kapisah, lan duduh kaldu kanthi kapisah, banjur, sepisanan, wektu disimpen, lan kaping pindho, rasa kasebut bakal luwih jenuh, amarga sajrone proses ngilangi kelembapan nguap, lan sayuran dadi karamel.

Masak sup susu ayam nganggo zucchini lan kunir sajrone 15 menit liyane

Tancepake sup susu ayam sing wis disiapake karo zucchini lan kunir kanthi peser segar, mangsa kanggo rasa karo krim ora nguntungke utawa, kayata, yogurt Yunani, dadi panas.

Sup Sup Daging Ayam karo Zucchini lan Kunyit

Kanthi cara, ing masakan India - kunir, nanging ing pirang-pirang negara liya akar kasebut diarani kunir. Iki rempah-rempah sing kita utang karo saus mustar kuning, keju, yoghurts, kripik lan campuran rempah-rempah sing enak. Kunyit minangka anggaran nanging pengganti alam saffron, rempah-rempah sing paling larang ing donya.

Sup susu payudara nganggo zucchini lan kunir siap. Enak!