Zucchini ing jus tomat kanggo musim salju yaiku sajian sing ora bakal ninggalake pacangan sayur sing wis mateng. Mula, ora kaget yen resep iki wis nemokake akeh para penggemar.
Zucchini: mupangat lan contraindications
Zucchini minangka salah sawijining sayuran paling terjangkau lan sehat sing asring digunakake dening para ibu rumah tangga kanggo nyiyapake macem-macem sajian sing enak.
Properti sing migunani:
- Dadi sugih ing macem-macem vitamin (A, B1, B2, C) lan mineral (magnesium, kalium, sodium). Akeh unsur tilak (seng, titanium, litium).
- Kalori rendah, nanging marem lan nutrisi.
- Panganggone efek sing migunani ing jantung, mbantu anemia, hipertensi.
- Sampurna normalake saluran pencernaan.
- Mbantu njaga kulit awet enom.
- Contraindicated ing wong sing gagal ginjel.
Sithik babagan jus tomat
Kanthi nggunakake sawetara gelas jus tomat saben dina, wong bakal nambah ulang asupan vitamin A lan C saben dina.
- Akeh mineral sing duwe efek sing migunani kanggo kesehatan: racun ilang, metabolisme normal, pangembangan tumor kanker dicegah.
- Dipun promosiaken produksi serotonin "hormon kabungahan", sing nduwe pengaruh sing migunani ing sistem saraf.
- Mbantu normal gula getih.
- Kolesterol diekskriminasi lan tingkat hemoglobin mundhak.
- Kalori rendah, kanthi cepet sampeyan bisa ngilangi bobote.
Yen ana kaasaman, kolelithiasis utawa watu ginjel, cholecystitis utawa pancreatitis, mula ora dianjurake kanggo ngombe jus tomat.
Ati-ati kudu dadi ibu sing nyusoni, amarga jus tomat bisa dirasakake dening bayi minangka alergen.
Resep sing menarik: zucchini ing jus tomat kanggo mangsa iku minangka persiapan sing cukup prasaja, utamane yen sampeyan ngetutake langkah demi langkah.
"Basa ibu-ibu" saka zucchini karo jus tomat
Saka zucchini, sampeyan bisa nggawe sajian sing enak - "Basa Ibu." Iki minangka pembuka sing enak, yaiku nyawisake bahan bakar: mrico panas, bawang putih. Piring kasebut kaya caviar squash utawa zucchini goreng, nanging kabeh gumantung karo bahan apa sing bakal digunakake lan apa jumlah.
Sampeyan dibutuhake:
- 3 kg ukuran medium squash;
- jus tomat - 1 liter;
- 4-5 potongan lonceng manis;
- 100 g papak;
- 3-5 potongan wortel sing gedhe banget;
- 500 g minyak sayur sing diresiki;
- 2 santen. sendok uyah kasar lan gula tebu;
- 1 sendhok teh lada panas;
- 1 sotrok. l intine cuka (sampeyan bisa njupuk setengah luwih akeh.).
Masak:
- Cuci sayuran kanthi tliti, pil. Zucchini dipotong kanthi bentuk "reed." Potong wortel dadi batang cilik (lancip), lan mrico dadi dering.
- Titik bawang putih.
- Tuangake jus menyang saucepan, tambahake gula, uyah, lenga, lada panas menyang papan sing padha.
- Gawe godhok.
- Uncalan sayuran lan adus maneh, adus wajib. Masak udakara 15 menit.
- Paling pungkasan kanggo mbuwang bawang putih, masak maneh nganti 4-6 menit.
- Tuangake cuka, nyebarake massa ing bank-bank. Ati-ati kenceng kabeh kaleng. Hasilé ana zucchini pedhes ing jus tomat kanggo mangsa.
Aja wedi nyerna. Yen sampeyan nambah wektu masak kanthi setengah jam, mula output bakal dadi sajian sing padha, mung konsistensi bakal luwih cair.
Skuasy sumsum sayuran kanthi jus tomat
Skuasy sumsum sayuran kanthi jus tomat iku minangka panganan pembuka lan lauk sisih apik kanggo panganan apa wae.
Sampeyan dibutuhake:
- 3 kg skuasy cilik;
- 100 g saka bawang putih medium;
- 2 santen. sendok uyah sing ora duwe yodium;
- 1 sotrok. Intine cuka utawa intine cuka setengah luwih akeh;
- 5-7 potong lada manis;
- 1 potong lada;
- 1 liter jus tomat;
- 1 sotrok. gula.
Masak:
- Pil papak, copot wiji saka mrico. Krupuk ing gilingan daging.
- Tuang campuran sing diasilake karo jus tomat, tambahake uyah, gula, cuka padha. Campur kanthi becik lan masak kira-kira 10-15 menit.
- Cuci zucchini, pil lan copot buntut. Cut menyang persagi cilik. Sanalika jus bisul, tuangake ing wajan. Masak nganti masak ora luwih saka setengah jam.
- Lecho isih panas ing bank-bank kanggo metu. Gulung lids.
Aktifake maneh, tutup nganggo selimut sing anget lan ayo suwene sawetara dina.
Nalika nambah mrico, sing menehi ketajaman kanggo piring kasebut, sampeyan kudu fokus marang pilihan sampeyan.
Resep kanggo jus waluh kaleng
Zucchini kaleng ing jus tomat minangka jajanan enak lan harum kanggo mangsa. Masak kasebut cukup prasaja, nanging ing pungkasan, kita entuk sayuran sing enak lan empuk.
Sampeyan dibutuhake:
- medium skuasy - 600 g;
- jus tomat - 500 ml;
- papak - 3-4 cengkeh;
- lada panas - 1/3 bêsik;
- uyah lan gula - 1 sendhok teh;
- cuka 9% - 1 tbsp. sendok;
- kacang allspice - 8 potong;
- sayuran ijo dill, tarragon;
- godhong teluk.
Masak:
- Cuci lan pil kanthi zucchini kanthi becik. Potong dadi bunderan, ukurane kurang luwih 15 mm.
- Sijine tarragon lan dill ing kabeh bank.
- Sijine zucchini ing lodhong, adus banyu panas. Tutup karo lids, ninggalake nganti sawetara wektu. Nalika lodhong wis adhem, saluran banyu lan baleni prosedur iki maneh. Buwang rempah-rempah, lada panas. Banjur pour cuka.
- Rebus jus ing saucepan. Laporan gula, uyah. Masak ora luwih saka 5 menit.
- Tuangake jus panas menyang lodhong nganggo zucchini, gulung cepet. Bungkus ing kemul sing anget lan enteni pirang-pirang jam.
Sampeyan bisa nambah macem-macem rempah-rempah lan bumbu favorit, menehi nuansa anyar.
Nasi waluh ing jus tomat
Sampeyan dibutuhake:
- ora zucchini gedhe 1,5 kg;
- tomat ukuran medium 1,5 kg;
- bolam ora sithik 3-4 potongan;
- uyah 1 tbsp. sendok.
- cuka (9%) 5-6 santen. sendok.
- gula 3-4 sdm. sendok.
- lenga masak.
Masak:
- Zucchini, ngumbah kanthi alus bawang, pil. Potong kabeh dadi setengah cincin.
- Panaskan wajan kanthi minyak. Sendok goreng sethitik ing sisih lan liyane. Pass balok nganti transparan.
- Blato tomat kanggo marinade. Banjur pil lan campuran. Tuang menyang panci lan masak.
- Tambah rempah-rempah. Cook maneh.
- Selehake pot banyu ing kompor kanggo nggawe pasteurisasi kendi.
- Zucchini goreng karo bawang dilebokake.
- Tuangake marinade sing panas.
- Selehake lodhong kanthi nyebarake zucchini ing panci kanthi banyu, pasteurake udakara 7 menit, kenceng. Allow wektu adhem.
Zucchini kudu milih padhet, lentur, tanpa rot lan kulit, kulit - mesthine ora duwe goresan, lancar. Malah sayuran sing rada ringkih ora kena diombe, bakal nyuda rasa sajian kasebut.
