Cara nyiyapake sorrel kanggo mangsa - resep sing wis kabukten kanggo sajian enak

Billet sorrel mesthi ing puncak popularitas. Dheweke ora mung sedhep, nanging uga sehat banget. Sorrel kanggo mangsa bisa asin, garing, pickled, beku. Resep paling paling bukti ...

Kepiye nyiyapake sorrel kanggo mangsa ing tangan sampeyan?

Sorrel liar dikemas kaleng ing awal musim semi. Sorrel Taman dipanen lan diawet ing saindhenging musim panas.

Sadurunge nyiapake blanks, godhong kasebut kudu diurut kanthi dires lan diresiki, banjur diemoni utawa dikumis nganggo lapisan tipis ing kertas.

Duta besar Sorrel

Njupuk:

1 kg sorrel,
100 g uyah.

Masak:

Dipilih lan dibasuh kanthi seger, sampeyan kudu garing kanthi tliti, banjur disepelut kanthi apik, kanggo borsch.
Campuran sorrel sing ulig karo uyah, banjur tancep nganggo tangane lan layu ing kendi cilik.
Yen jus metu saka ndhuwur, tutup wadhah lan lebokake ing papan sing adhem.

Sorrel alami

Njupuk:

1 kg sorrel,
Uyah 120-130 g.

Masak:

Sorrel sing disiapake godhong rada garing lan dilebokake ing lodhong kanthi gulu sing lebar. Lebokake godhong ing lapisan karo uyah, lebokake bunder kayu ing ndhuwur lan ditindhes.

Sorrel kaleng alam kanggo mangsa

Resep:

Celupake godhong sing dikumbah seger nganti 1-2 menit ing banyu sing nggodhok.
Selehake kanthi garing ing lodhong panas, adus banyu panas sing wis dicampur, lan isterisasi ing banyu sing umume nganti 60 menit.
Nggulung.

Sorrel pure musim dingin

Masak:

Blanched godhong sing disiapake ing banyu sing nggodhok kanggo 3-4 menit lan ngilangke panas liwat sieve utawa nembus gilingan daging kaping pindho.
Panaskan kentang mashed sing diasilake ing panci sing dibungkus tanpa digodhok, lan adus menyang lodhong panas. Sterilisasi ing banyu sing nggodhok suwene 60 menit.
Nggulung.
Goncang kanthi becik sadurunge digunakake. Gunakake kanggo nggawe sayur sup ijo.

Sorrel kanggo mangsa ing jus dhewe

Resep:

Bank sing diisi godhong sorrel, dilebokake ing adus banyu.
Nalika sorrel ing lodhong wiwit dienggoni, tambah nganti ijo ijo ditutupi jus, lodhong ora diisi gulu banget.
Banjur copot saka wajan, segel kanthi asat plastik lan dilebokake ing papan sing adhem supaya bisa disimpen.
Ora uyah utawa gula uga kudu ditambah: sorrel njaga awake dhewe karo jus asam dhewe - asam oksida.
Ing mangsa adhem, gunakake sup sup ijo, topping kanggo pai, saos.

Sorrel musim dingin karo bayem

Njupuk:

500 g godhong bayem
250 g sorrel,
1 gelas banyu.

Masak:

Transfer godhong bayem lan sorrel sing disiapake menyang wajan.
Tambah banyu, adus nganti panas.
Masak suwene 3 menit lan langsung bungkus kaleng panas.
Sterilisasi ing banyu sing nggodhok: lodhong setengah liter - 20 menit, liter - 35 menit.

Sorrel lan bayem puree

Resep

Kamangka sorrel lan bayem sing disiapake dicampur (kanthi jumlah sing padha) ing banyu sing nggodhok sajrone 3-4 menit.
Ing kahanan sing panas, ngusapi godhong liwat sieve, transfer puri menyang wajan sing lebar, gunakake nganti godhok sithik lan lawuh 5-10 menit.
Banjur isi lodhong setengah liter utawa liter lan disterilake ing banyu sing nggodhok sajrone 30-40 menit. Nggulung.