Anggur plum kanthi aroma sing nyenengake lan rasa sing ora biasa disenengi dening umume wong sing ngombe. Paling populer ing desain semi-manis lan semi-garing. Minuman beralkohol iki sampurna kanggo daging lan gulali. Nanging, komposisi kasebut ing rak toko ora mesthi digawe saka bahan alami. Ing ngisor iki ana sawetara pilihan kanggo nggawe anggur plum dhewe ing omah.
Anggur bisa digawe saka kabeh plum. Apa plum kuning, biru utawa ijo, asil mburi dipikolehi kanthi rasa lan aroma sing spesifik. Nanging, luwing seneng diwenehi varietas, mula saka anggur biasane digawe. Iku angel kanggo remet jus saka woh-wohan kasebut, saéngga persiapan anggur mbutuhake sawetara tahap panyaring sadurunge terus-terusan siap. Sadurunge miwiti kerja, woh-wohan sing dipetik kudu digoreng ing srengenge nganti pirang-pirang jam. Mung woh-wohan sing reged banget kudu dibasuh, lan sing resik ora kena disentuh.
Deleng uga: carane mbukak botol anggur tanpa corkscrew?
Resep Anggur Plum Klasik
Anggur plum ing omah wis siyap kanthi gampang lan tanpa biaya finansial sing signifikan. Sampeyan cukup kanggo ngumpulake 1 kg woh sing mateng, tuku gula, gabungke kabeh, lan sisane yaiku wektu.
Tahap masak:
- Kanggo masak plum sing wis dipotong saka wiji lan dadi komposisi kaya bubur kanthi bantuan remen. Tuangake banyu sing akeh kaya kentang mashed (1: 1). Tutup nganggo kain gauze utawa kain katun sing entheng, tinggalake 3 dina.
- Sawise jumlah wektu sing diwenehake, plum puree dadi rong komponen: jus lan pulp. Sing terakhir kudu dibuwang, nanging jus, disaring, dikirim menyang wadhah sing kapisah kanggo fermentasi.
- Kanggo njupuk anggur garing ing botol kanthi cairan plum, sampeyan kudu nambah gula (1 gelas) gula. Sing pengin ngrasakake rasa anggur panganan cuci mulut, jumlah gula kudu ditambah lan tuangake 300 - 360 gram. Sawise nambah gula, wadhah kasebut kudu guncang kanthi bener supaya bubar rampung.
- Sarung tangan medis karet kudu dipasang ing gulu wadhah, ing driji pukulan cilik kudu digawe karo jarum. Disisihake ing panggonan sing wis dicekel 1,5 wulan. Sajrone wektu kasebut, kudu ana suhu ruangan tanpa bedane jelas - panas 20-25 derajat.
- Tuang anggur sing disaring menyang botol liyane lan segel kanthi rapet. Sawise nem wulan, komposisi mendhung kudu disaring. Kanggo entuk anggur sing transparan tanpa penundaan, penuaan umume paling sethithik 3 taun.
Kesediaan anggur ditemtokake dening sarung tangan ing gulu. Posisi vertikal lan udhara ing njero nuduhake fermentasi sing ora lengkap. Sarung tangan sing terpes ateges proses wis rampung.
Resep sing sederhana kanggo anggur plum krasan bisa diombe kanthi cukup raisins. Kanggo nindakake iki, kismis diwutahake nganggo banyu anget, ditutupi gula lan ditinggal suwene 4 dina.
Ing ngarep, anggur ora butuh raisins, nanging cairan sing dijupuk saka iku. Sawise dina sing ditemtokake, campuran kasebut disaring, entuk cairan tartamtu sing campur karo jus plum. Salajengipun, proses masak dumadi ing langkah-langkah biasa.
Resep Anggur Plum Jepang
Anggur plum Jepang disiapake saka woh-wohan plum Jepang (aprikot). Kanggo ngombe, sampeyan kudu ngumpulake plum sing durung suwe 1 kg. Rasa anggur bakal dadi tart lan manis. Kanggo nggawe alkohol miturut resep Jepang bakal nulungi alkohol woh (jaring) kanthi jumlah 1 liter, uga gula gunung - setengah kilo.
Tahap masak:
- Cuci woh-wohan ijo lan copot watu nganggo untu utawa piranti sing padha.
- Cuci jar sing gedhe, ngobati alkohol lan plum ing njero. Tisihake karo gula lan adus ing jaring.
- Tutup wadhah kasebut lan pindhah menyang ruangan sing adhem, suhu sing kudu 16-20 derajat. Saben rong dina, tincture kudu guncang sak wulan. Banjur goyangake saben rong minggu sajrone 5 wulan isih. Wektu masak lengkap yaiku nem wulan.
Tambah wektu kanggo nggawe anggur ndadekake luwih cerah kanthi warna lan luwih sehat saben dinane.
Resep Anggur Plum Cina
Anggur plum Cina disiapake saka woh Ume sing padha, nanging nggunakake teknologi sing rada beda. Bangsa Tiongkok seneng saturate kanthi warna liyane supaya bisa ngombe asil minuman baku.
Tahap masak:
- Cuci saluran, garing sithik.
- Copot balung nganggo untu.
- Tuang gula lan lebokake kabeh kanthi alkohol woh.
- Sawise infus sing cendhak, aditif ing ngisor iki bisa ditambah karo anggur plum: madu, tèh ijo, godhong mutiara. Segel bahan kanggo setaun. Sajrone wektu kasebut, tetep adus anggur ing mangsa ngarep. Sawise setaun, ketegake omben-omben, tambahake rasa kanggo jus plum lan gabus sajrone 5 taun liyane sing wis ana ing botol.
- Anggur wis siap!
Anggur plum apa wae, preduli saka umur tuwa, duwe sedimen ing ngisor. Iki minangka fitur minuman plum, sing kudu sampeyan ganggu. Anggur sing wis rampung ora luwih ala tinimbang anggur standar lan nglengkapi piring daging lan meja manis.
